“虽然你说有些词有点奇怪，不过大概意思我懂了，我会。”上官如墨点点头，有些本来不太意东西，叶兰说了后，突然觉得情况挺严重，卫生原来对于一个酒楼是如此重要。

一边聊着天，叶兰和牛二两口大锅，十只鸡，分了两只给牛二做，自己做八只，全部炸好后再放姜蒜辣椒之类，后几乎同时出锅，比之前加浓郁香味，吸引得大家口水直流。

叶兰先盛了两盘递给按捺不住上官如墨和黑面，然后吃了自己，又吃了牛二做，比自己还差一点儿，主要还是经验问题，让牛二自己尝尝，他自己也吃出其中差别来，

“这个主要是经验问题，你多做几次就会越来越好。”“谢谢乔小姐。”牛二感激看着叶兰。

“你盛一盘起来和大家一起吃吧，剩下交给你们东家处理。”说着同时，叶兰找了个大盆，从中盛出一半，然后又让人给自己找了一大张油纸，把剩下盛油纸包起来，打算拿回家吃，至于那个大盆，当然是孝敬师傅了，

“师傅，这个辣子鸡热时候很好吃，冷时候也很好吃，这是徒弟孝敬你，现天气不热，这个放两三天是没有问题。”

“那我呢？合作伙伴啊。”上官如墨郁闷看着叶兰，太不把自己当回事儿吧，他敢和黑面小打小闹，却不敢来真啊。

68。麻布

“我已经教会牛二了，你可以尝尝他做，也不错喔。”叶兰笑看着上官如墨，“这是我教给牛二第二种菜式，做法，其中注意事项我都告诉牛二了，就不写下来了，你可以自己写，让牛二说。”

“乖丫头。”黑面接过叶兰孝敬，把两个盘子合二为一，很满意，很开心。

“师傅，我一会儿还要出去买些东西，然后就回去了，你要和我一起还是自己打发时间？”叶兰看着黑面。

“我就不和你一起了。”黑面笑笑，他现只想吃辣子鸡，“到时我去找你。”

“好，那这里没我什么事了，我先去看看我娘他们还不厢房里，然后出去逛逛。”和大家说了一声，叶兰拿着油包离开。

叶兰前脚离开，圆掌柜后脚就进厨房了，原来厨房香味已经传到了大堂，不同于火锅香味，很多食客都好奇问掌柜是不是有出菜式，催掌柜来厨房看看，知道叶兰，掌柜猜测可能有菜式，便急忙进来了。

上官如墨尝了尝牛二做辣子鸡，虽然比起叶兰还差了一点儿，但对于从来没有吃过这食物人来说，还是天大美味，便指着放灶台上一大一小两盘辣子鸡，

“把大那盘辣子鸡端出去，告诉大家这是酒楼即将推出菜式，叫辣子鸡，主要原料就是鸡，一两银子一份，今天免费试吃，每人可以吃一块，这个可以用油纸打包回家，辣子鸡冷了也是同样美味，对了，如果有客人问着一份是多少量，就说，一只五斤活鸡，可以做五份辣子鸡。”

活鸡，二十文一斤，一只五斤鸡也不过是一百文，五份辣子鸡就是五两银子，其中利润，大得惊人，可奸商说这话时候，半点儿不好意思都没有，谁让他现独一份呢。

圆掌柜喜笑眼开端着盘子去大堂了，途中悄悄尝了一块，于是笑得加开心了，他这边刚走，去厢房没看到大家叶兰又回来了，乔紫他们一行人跑去逛街了，留下两个苦力看东西，叶兰突然想起这里人不习惯吃动物内脏，连忙又奔回厨房，鸡内脏可是好东西啊。

上官如墨吩咐了掌柜，大方把剩下一盘赏给厨房人尝鲜，同时让牛二准备做辣子鸡，他相信和火锅一样，辣子鸡必定广受食客欢迎，这个制作可没火锅那么方便，一旦点人多了，做起来就会很乱，正想着是不是再培养几个信得过厨师，叶兰便跑回来了，

“叶兰，有事？”

“啊，我忘了说，鸡内脏也可以炒来吃，你们不要扔了啊。”

“鸡内脏？不要吃。”上官如墨一听就嫌弃了。

“不要？你确定吗？”

“确定。”

“那把之前用那些内脏给我留着，晚上我回去时候带走。”这么好东西竟然不，太浪费了，叶兰转身欲走，突然又想来了，

“对了，你们酒楼客人剩下饭菜，怎么处理？”

“那个潲水我们是送给别人，有人每天来收，然后一个月给我们酒楼五十文钱。”牛二连忙回来。

“一天能有几桶潲水？”

“这个得看酒楼生意，像这两天，每天潲水达到十桶了。”

“以后把这留给我成吗？”叶兰看向上官如墨。

“你要那垃圾干什么？”

“我准备养猪，潲水拿来喂猪不错。”叶兰挑挑眉，就是不知道火锅潲水会不会辣死她小猪猪。

“你要就拿去好了，我每天落日前派人送一趟过去，连带鸡内脏还有别不要。”上官如墨抽抽嘴角，难以想象叶兰喂猪模样，

“那些去蔬菜叶子和皮，全给你拿去。”

“这可真是太好了，那我先谢谢了啊，那些蔬菜叶和皮不要和潲水混一起，我要给钱吗？”

第64章

“不用了。”上官如墨大气一下，五十文，小意思。

“那就谢了，等我蔬菜种出来后，第一个就送到聚仙楼来。”叶兰哥俩好拍拍上官如墨肩膀，笑眯眯转身。

“她是从哪儿钻出来？”上官如墨对于叶兰表示了好奇，人小鬼大还一副农业好手模样，不会是什么老妖怪附身吧。

黑面白了他一眼，端着自己盘子回房，顺便吩咐上官如墨，“既然知道她是我徒弟了，以后就对她多照顾一点儿。”

“我对她还不够照顾吗？”上官如墨郁闷，他都把股份送出去了，现给人垃圾，还得送上门，还没谈钱呢。

如上官如墨所料，圆掌柜把辣子鸡端出去，几乎每个尝过人都说好吃，一两银子价格虽然贵了些，可依然有不少钱人，马上就有人表示要一份辣子鸡，掌柜统计一下，正好二十份，立刻跑回后厨，要牛二做二十份辣子鸡。

牛二立刻让人开始准备原料，担心鸡不够又让人赶杀鸡，后院忙成一团，上官如墨端着自己那份辣子鸡爬上了楼顶，开始享受起来，他是老板，生意再忙有下面人，不需要他亲自动手。

叶兰让一个苦力继续留厢房看东西，带着一个苦力继续逛街，怀里又有了钱，她出手越加大方起来，又买了不少东西，后去布店，老板生意很忙，和小二一起招呼着客人，叶兰走进去，

“老板。”

一看到她，老板就眼睛一亮，“是乔小姐来啦，您定布匹已经到货了，今天是要来提货吗？”

“今天应该比较晚吧，你看你生意这么好我也不能抽掉你人手啊，这样吧，我看看货，没问题了，我付掉余款，明天一早你给我送过去行吗？”

“没问题。”老板一听，连连道歉，“谢谢乔小姐理解，您放心，明天一早俺就派人，不，明天一早俺亲自送货，保证一匹都不会少您，给您送家里去。”

“好，那就麻烦老板了。”叶兰点点头，和老板一起去仓库看了老板紧急从别地方调运过来布匹，这个年代没有塑料，叶兰想要架几个菜篷，便想到了用麻布代替，粗厚重麻布，便宜，透气，因为她选是比较厚实一款麻布，就算是下雨，也不会轻易渗透到里面，反倒会顺着麻布流到地里。

因为不知道效果怎么样，所以叶兰先预定了一百匹，若是好再继续，若是不好，她就得另想办法了。

北境之地昼夜温差大，现早晚风也大，她若是不准备菜篷，就怕自己菜苗出来就被风吹得乱七八糟，而且天气再冷一些时候，她还想种菜，必须得有菜篷。

这家店北境之地也算是享有盛名，老板做生意比较讲诚信，所以运回来布匹并没有什么问题，叶兰爽付了余款，约好明天早上送上门，然后带着苦力离开，出了店门，抬头看看天，到落市时辰了，集市高锋期已经过去了，很多人都离开了，道路虽不算清冷，可也不算拥挤，想了想，叶兰让苦力和自己一起去马市，先把马车给拿回来，让苦力把东西放自己车上，结了账，又给了苦力一两碎银小费，

“今天辛苦你了，我回酒楼后会让你同伴回来。”

“谢谢小姐。”小姑娘挺大方，一两银子是自己两个月工钱了，苦力万分感谢看着叶兰。

叶兰架着车回到酒楼，外面已经没有人排队，可聚仙楼小二基本上没休息过，聚仙楼大堂桌子也没空过，一桌人走了马上有人坐上去，若不知道人还以为正是吃饭高锋呢。

乔紫和金花叶兰吃过火锅后离开去找圆掌柜没一会儿就跟着离开了，带了兰见一起，至于张秀才，觉得自己到了锦绣村以后进城机会少，吃过午饭后去给自己娘配了一副药，然后又去买了点肉，等叶兰到时候，大家都回来了，正厢房里等着叶兰。

“我们准备回家吧。”叶兰让苦力一一把东西给自己抬车里，占用了大半空间，幸好早上带来孩子们都会跟着大人一起回家不再乘自己马车，不然还真没地儿给他们坐。

让乔紫几人上马车，叶兰找到上官如墨说了一声，上官如墨点点头，让叶兰自己去厨房拿不要鸡内脏，至于潲水，今天没空，明天一早就派人给她送去。

谢过上官如墨，叶兰知道黑面也住这酒楼，便又找了黑面告别一声，然后才转身离开。

乔紫和金花母子进了马车里面坐着，张秀才和早上一样坐外面，见叶兰架着马车不直奔城门，以为她弄错了，好心提醒，

“小老板，我们应该走那边，那边出城门很近。”

“我知道，出城门前我们还要去拿点东西，我买了肉。”叶兰点点头，“早知道你也要买肉我就让你不要买了，我买了好多呢。”

“小生自己买就好了。”张秀才笑笑，不能什么都靠着叶兰吧。

虽然叶兰已经说了自己买了很多肉，但等到了朱大肠摊位，看到朱大肠给叶兰打包好肉，还是让张秀才吃了一惊，可转念一想乔家每天那么多工人，若是把这些肉都弄了，一顿便能叫他们吃完。

可能是给工人们准备吧，这么想着，张秀才便释然了，锦绣村呆了几天，叶兰对工人们怎么样已有所见闻，他心底还是挺佩服这个小老板。

现这社会，真心对工人好老板可不多啊。

当朱大肠把两大桶猪肠，两大桶猪血拖出来问叶兰这些东西怎么放时候，张秀才忍不住开口，

“小老板，这些内脏你买来干什么？这些很腥，不好吃。”

乔紫和金花母子都下意识捂着鼻子退后一步，乔紫看着女儿，连连点头附合张秀才话，

“是啊，兰儿，这些东西都是别人不要，你买来干什么？”

“这些不是买，是朱老板送。”叶兰笑，“这些可是好东西，我知道怎么做能去掉它腥味，还能让它们变得很美味，都交给我吧。”

考虑到女儿发明火锅，乔紫决定暂时不发表意见，但对此还是持怀疑态度。

把马车里面东西顺了顺，又将四大桶东西放了进去，叶兰有些发愁，“那十头猪仔哪里啊，朱老板？”

“我家，我带你们去。”

“好。”

“兰儿，你还要买猪仔？”

“恩。”

“咱们这马车能装这么多东西吗？”

“没事儿，等会儿咱们走路就行了。”金花拉着儿子手，“兰见，一会儿我们走路回家啊。”

“恩。”兰见乖巧点头。

“难得赶集一次嘛，既然来了就多买一点儿。”叶兰笑，其实挤挤也能放下，果然，跟着朱大肠到家后，他家里有罗筐，两个罗筐，一个装五个小猪仔，一个装六个，然后用扁担窜起来，叶兰看到这个，立刻就有办法了，两个罗筐麻绳和扁担系好，朱大肠大力气，双手一提，扁担被他放到平车顶上，车窗打开再用两根麻绳将罗筐和车窗绑着固定，坐车里人时不时观望一下，就行了。

“谢谢你啊朱老板，下次再来。”结了剩余钱，叶兰招呼着所有人上车准备回家。

“哪里，应该，欢迎下次再来光顾。”朱大肠笑得一脸开心。

因为东西多，所以叶兰行驶得比较慢，尤其是马车里还有一筐蛋，她可不想回去后全剩下蛋壳，因此回到家后，天都已经黑了，庆幸是天上挂着半轮圆月，夜晚还算明亮。

“让小生帮忙搬东西吧。”到了家，张秀才提出要帮忙。

“不用了，你今日出门一日了，赶回家看看老娘吧。”叶兰摇头拒绝他帮忙，就他这胳膊腿，说不定没自己力气大呢，

“书也暂时放我这里吧，明天再来拿。”

拗不过叶兰，张秀才只好拿着老娘药还有一点儿肉回家了，叶兰将马车赶进院子，乔紫开门进屋，把三个房间都点了蜡烛，让里里外外都明亮起来。

金花帮着往马车下面搬东西，叶兰拉着欲帮忙兰见，“兰见，你去隔壁喊李叔李婶过来帮忙。”

“喔。”兰见连忙去叫人。

李大和媳妇吃完了饭正陪着家里老人聊天，也没睡觉，听着兰见叫人，连忙跑出来帮忙，有了两人加入，很马车里东西就搬下来了。