满级大佬:我在美食荒漠开连锁
作者:游世游生 | 分类:古言 | 字数:43.4万
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第147章 期待吧!贵宾自助美食宴
解小软大脑思维活跃,做计划的逻辑也非常清晰。所以忙到后半夜左右,初步的计划制定和草图绘画都完成后,就赶紧补充睡眠。
但这场美食宴大作战,从清晨开始,才正式步入正轨。
三小只和阿一自个儿带着解小软给准备的食物\"补给\",捏着赛程表一个排一个地往海城学院走。
今天是没有小软姐姐陪着的一天,人类的依赖心理通常会在潜移默化中逐渐产生,突然消失的一瞬间,必然会产生一些落差感和不适应感。
但很快这种不适应,就在擂台赛场喧闹的冲击下,消失得无影无踪。
团子想着解小软今天会有非常多事情需要准备,他也想着去做些力所能及的事情,帮小软解决些小问题。所以就跟着三小只他们。
团子虽说本身体积小,又没办法在人前暴露自己的存在。但是做一些监督的工作还是没问题。
宴会总负责人,只有解小软一个。副院长安排了一个脑袋灵活,办事儿又利落的帮手,平时负责后勤的一个老师给她。
解小软见到阿惠老师时,不得不说,对方和她的名字反差感还挺强。
名字虽然是比较温婉的惠字,但本人活脱脱一个干练的女强人形象。也就是这样独特的性格,才能让她即使年纪不大,却紧紧握着后勤组的管理大权。
对于解小软来说,有个这样的帮手,自然效率、成果方面,完全不用太担心落实的问题。
买东西,安排人手干活的事情,直接交代给阿惠老师就行。学院里本身就有不少后勤人手,除了午餐时间,其他时间都能随时\"征用\"。
想安排装饰场地,把想法一沟通,也能落实下来。
餐点的问题,解小软起了个大早,先靠着自己比较娴熟的技巧和速度,赶制好了足量的二十多份半成品。
除此之外她还特制了一份新菜品和之前一直没有放到菜单的果茶。晚宴和店铺又不同,不需要考虑太多销量过大,人手不足的问题。
或是菜品太多,导致余量过多的问题。
美食宴需要的便是一个菜品美味,一个花样形式多样,满足食客眼睛嘴巴鼻子的多重感官享受。
所以在本身尚有余力的时候,增加一些亮点也是很好的。
等一下场地和装饰、餐具安排好了,解小软现场一个人制作,再装点好就大功完成。
阿惠老师听着解小软一个一个细节的安排,虽然对眼前一系列操作完全摸不着头脑,但按照设计图和规划落实下去还是能做到的。
阿惠老师最大的一个优点,就是对于上级下派的安排,不会有太多疑问,坚实有效率地落实下去。
解小软也没想到派来的帮手,性格居然这么直率。
这可真是......太好了!
这一项项细节安排,都是根据大脑里规划好的最终效果进行处理安排的。如果真摊上一个\"十万个为什么\",每个安排都得问一句,为什么。
解小软非得崩溃。
这种实际执行的性格,解小软爱了。等整个安排都结束,对阿惠老师的印象直接直线上升。
也不由觉得副院长他们确实安排了一个很厉害的帮手来,非常有先见之明。
美食宴的场地,就在学院食堂旁边特别准备的一个宽敞的贵宾室。出乎解小软意料的是,这个贵宾室还是半开放式的!
如果能看到俯瞰的平面图的话,就会发现,整个空间就是一个大大\"回\"字。
中间的正方形空间是露天的灵植景观,造型雅致美观,还有潺潺的溪流声围绕着整个空间。解小软打量一下,应该是设置潜藏的水流通道。
这一点十分巧妙,能够给原本寂静过头的空间,营造出一种贴近自然的美感氛围。
贵宾室有已经设置好的餐桌和餐椅,也有一些现有的字画之类的装饰品。都自然分布在大回字的空间里。
各个餐桌不仅能同时欣赏到中间的灵植景观,也能同时看到景观旁边的一块空闲区域。这块区域,解小软打算用来设置成取餐区和表演区。
至于表演什么?不过是现场的live秀罢了。由一队专业的乐手,演奏些清新淡雅的音乐。音乐声不能过于激烈,为的就是营造一个舒适的就餐氛围。
美好的音乐,配上舒适的环境,不仅能让客人们心情舒缓,也能更有食欲。
虽说自家的食物完全不存在没食欲的问题,但配上好的环境,食欲更强些,好评更多些,也没什么不可。
不过仔细打量了一圈之后,和她预估的差别不大。所以之前的安排依旧正常进行。
至于所有的半成品,已经安排人手直接运到了旁边的后厨。后厨的锅灶都是现成的,数量也不少,解小软只需要借调两三个操作就行。
炸鸡块、肉夹馍、小龙虾都需要上餐前现加工。小海鲜的话,只需要提前腌制就能上菜。
加上果茶、可乐、小啤酒、冰激凌球这些饮品和甜品,准备时间不用很久。
哪怕是准备的新菜,也只需要提前半小时上锅就好。不过食物都送过来后,解小软还是亲自检查了一遍,确定数量正确,锅灶也全都没有任何问题,才出去贵宾室看看其他方面的情况。
团子被她派出去跟着负责采买布料、加工桌布的人了。这次餐桌的设计,为了和整体的氛围搭配,布料的手感、剪裁的大小、花样形状以及锁边花式都需要慎重确认才行。
有团子帮她看着,她也放心。如果过程里哪里不对,或者是有突发情况,团子也能及时和她沟通。
这还是团子最近新产生的一个技能,只不过还处于初级阶段。目前只能和解小软在一定距离内心灵沟通。
两人只要在想说话前,在心里叫一声对方的名字,然后再在心里开口即可。这个距离的话,目前是半个海城的范围。
所以,对于现在的他们来说,还是很实用的。
贵宾室的七张圆桌,主桌需要更加特殊的布置一下,其余六桌只要统一即可。
\"来来来,放这里!\"
阿惠老师办事儿速度很快,不一会儿就已经把解小软要的展示台和一些餐具设备整理了过来。
这个展示台的长度非常长,足够摆下数个银托盘和三层的展示架。
这种银托盘,自然不是平底的那种。有半个手掌高度,还有很高端的翻盖。这种厚底儿的高度,里面还藏了一个小机关。
可以从背面打开小口,往里面放一点点烧热的炭火,以做保温作用。
至于三层高的展示架,难道不觉得用来放三种饮品再合适不过了吗?至于冰激淋球,解小软安排了一个大型的五面金属箱子,最前面掏空,里面分隔成五层。
用精致的玻璃盏装好颜值贼高的冰激凌球,然后和冰盒岔开,挨层放。
这样整个简易的保冷箱,既能达到保冷的效果,还很是美观。
至于今天美食宴的就餐形式,没错,就是自助餐。
考最终设置成自助餐的形式,解小软是考虑了多重原因后的慎重决定。
首先,自助餐的形式在天斗大陆从未出现过。这种新颖的就餐方式,能够最大限度地提高就餐者的参与度和新鲜度。
其次,大多正式性的宴会,难免客人们为了顾及身份和礼仪,用餐量很少。甚至一场宴会下来,摆在面前的筷子都很少动一下。
但这次的美食宴不同。
它的政治性性质不强,举办的更多目的,是为了能够向钱三万展示一下海城的实力,以及她家绝无仅有的美食。
因此,怎么能让客人多吃,觉得好吃,吃了还想吃,过后忘不掉,才是最大的目标。
还有什么就餐形式,能比得上自助餐,参与感更强了呢?
哪怕是见惯了各种场面的这些大佬们,可能也会因为他们是\"第一个吃螃蟹的人\",而永远记住小软美食屋的名字,永远记住今天绝美的一顿美食宴会。
这样一来,解小软的目的,副院长他们的目的,都能达到。
最后等乐手们来了,现场安排他们排练了几次,选了几首最适合的曲目后,就赶紧催着他们去候场,换服装。
刚安排过来的几个家\"服务生\"还在一旁等着解小软。
他们都是阿惠老师从自家学院的所有工作人员中,挑出来的一些年轻人。
解小软提前沟通的挑选标准,很简单。人无论男女都可,但一定要长相正派、干净,最好心思活络些,有眼色些。
总共十人,有三人负责的是展示台的食物补充、替换,以及给来展示台取餐的客人帮忙递干净的碗盘,夹子。
剩余的七人,每人负责一个餐桌,帮客人撤掉餐桌上的空盘和多余餐具。如果客人第一次取餐后,不太想再走一趟,他们就负责询问客人的要求,帮忙取餐。
甚至客人们如果觉得好吃,问一些食物相关问题的话,也交由他们来回答,介绍菜品。
当然,取餐处的三人,也一定需要把各类菜品的名字,包含的食材记清楚。
总之一切,都是为了营造宾至如归的就餐体验。