“大家都坐，坐，本来，是想在酒馆要一个位子的，可惜，我去晚了，这个，大家就担待一些了，不过，在家里，有在家里的好处，看这炕，烧的很热，还有就是，在家里清净，都先喝着水，茶水呦，这可是酒馆送的。”

茶水，额，酒馆送的茶叶，就是说，如果谁过年请客，不在茶馆的话，茶馆会送几壶茶叶，额，是泡几壶的茶叶，足够过年期间的亲朋之间的请客了。

过年了么，这亲朋好友的，都要聚一下，这不，有的呢，是在酒馆要了位子，自然了，这茶叶，就没有白送的了，需要花钱购买，而有的，则是贪这点茶叶，那么，就在家里过了，不过，一些酒水，小菜，嗯，别的，还有食堂给往家送了，这个，一点不好就是，是固定的，不好改变，我定的那天要什么，那天，人家就给送来了什么。

“老哥，在家吧，酒来了，趁热，拿进去吧。”

那个，这酒，都是给烫好的了，然后，还有杯子什么的。

是的，这家里，也只有本家人的一套餐具了，请客，嗯，不够，还需要酒馆，食堂给送。

不过，这么送，这年，却过的漂亮，就是东西，不是自己做的。

“来，过年了，希望来年发财，步步登高。”

这是，枣，糕然后，人们分着吃，步步登高，好寓意不是么，自然了，请客，还有请客的一些菜肴，有看的，有吃的。

啥叫看的，如，肉食，有的家庭，明显是吃不起的，那就是看的，额，如果遇上混不吝的客人，给吃了的话，那也没有办法，给补钱呗。

什么，还能这么办，不怕不卫生啊。

看的么，几乎是生的了，人们是不会动筷子的，混不吝吃了，那么，回去闹肚子吧，大家都知道的事情，不过，这肉，转一圈之后，等熟透了，还是会被人便宜购买回去吃了的。

“这个设计，合理么？”

“有些不太合理，还是卫生问题。”

小年已经过去了，这不，杨乔在这里跟牛宝宝讲一些乡下的故事。

“不说卫生安全了，这个，怎么看着是看的。”

“你一桌有十个人吃饭，嗯，还真有十个人，不过，不多，一般来说，这请客吃饭，都是一桌过的，所以早就问好了，十个人，那就是四大块看的肉，主人还要，来，来，来，吃肉，吃肉，怎么也要塞进去的，好吧，大体就是这么一个意思，嗯，要看人而异，有人给设计的，多数时候，就会成功了的，也有不成功的，还是那个混不吝，可是，谁让你请混不吝的呢，不过，也有不请自来的。”

“二哥，请客啊，怎么，看不起兄弟我是怎么着，呀，还有肉啊，吃上一块，看，这就是混不吝了。”

“你吃吧，村里的医生可是说了，过年生病的，尤其是吃肉生病的，收费加十倍，要不然，不给治。”

“这，邻里关系，真的好么？还有就是，虚荣，真的好么？”

“牛宝宝，你不能要求谁都是模范标兵，不是么，所以，该有的奢侈，该有的显摆，该有的虚伪，该给准备了，就给准备就是了，而且，还能多挣一点钱，何乐而不为呢，就这么四块肉，也是有一点租金的，虚伪也好，显摆也好，自然要有显摆的费用的，我是这么想的，不过，别的，还是比较实在的，如，漂亮的野菜豆渣饼子，嗯，平时，就是饼子，过年了，加上一点点的皮子，这就漂亮了，皮子，就是用面粉做的表皮了，然后，把这饼子，给塞进里面，额，还是虚伪，这个，不算虚伪了，此时，日子已经算是好过了，平时说是野菜豆渣饼子，其实，平时，人们也是有蛋，有肉买着吃的，不过，蛋，有时候是自家煮了吃的，家里养着鸡么。”

说到鸡，这个，又跟牛宝宝有关了，只要是附近的，能看到的，这小鸡，都是牛宝宝的手下卖出去的，而且，每一只小鸡，都有交税给牛宝宝的，要不然，牛宝宝怎么挣的钱呢。

牛宝宝这算是把附近不是附近了，应该是好远的一片地方的养鸡业，都给垄断了的，也不知道是好，还是坏，嗯，等着变了再说吧，此时，还是先垄断着吧，至少，李治没有意见，不是么。

“陛下，这过年的肉食，鸡肉，是最足的了。”

此时，也没有人说，鸡肉不是肉了，总之，太多了，市场上，到处都是那白条鸡在卖，嗯，都是给屠宰好了的，那个，甚至，还养出了一批屠宰鸡的铺子出来，而李治呢，不知道，就又有了一部分税收，有了铺子，自然就有了税收了。

“人们就这么懒，连屠宰鸡，都不愿意做了？”

牛宝宝很是好奇。

“不说别人了，就是我们家的食堂，除了一部分自产的鸡之外，其实，自产的鸡，也是有屠宰场代替屠宰的呢，不过，我们家里，也有一个屠宰鸡的作坊而已，为啥有这个作坊呢，是为了验证一些新的工具的运用。”

额，明白了，其实，这屠宰场，杨乔还是挣钱了的，里面的工具，都是杨家出售的呢，然后，杨家还有更多的羽绒购买不是么，要不然，到了各家自己屠宰的话，这垃圾，还不好处理，然后，还有一些垃圾，竟然还可以吃的，那就是说，不浪费了，是的，这鸡，大部分的肠子，都是扔了的，只有少部分，人们会舍不得扔，可是呢，到了屠宰场，那能不扔的，都不扔了，都是有专人来收的，如，这肠子，这不，烧烤摊购买的就比较多，然后，就是一些食堂，也喜欢购买这些东西，那是有这方面的厨师。

“牛宝宝，你知道么，最节约的，却是那杀鱼的。”

“杀鱼的？”

“你记得那鱼鳞冻么？”

“啊，那个，好吃。”

“要不是有杀鱼的，这鱼鳞冻，可没有地方购买去，你以为，积攒鱼鳞，能积攒么，也只有集中处理，才会有这种产品的。”

是的，杨乔为了吃一些稀罕的东西，特地的研究了很多的小作坊，如，这个鱼鳞冻，尽管自家吃的鱼，也不少，可是，做鱼鳞冻，就不成了，鱼鳞不够用的，可是，有了杀鱼的，嗯，就在牛宝宝的市场里面，于是，这鱼鳞冻，就成了普通的食品了，额，对于杨乔来说的。

甚至，有人说，我要吃一个鱼须子盘，杨乔也都能够给凑足一个盘，而不会浪费什么的，就是跟着捡便宜的没有了，不过，这价格，卖的还是不低，就是了。

“那，不是人们过年很忙，可是，我们家却很闲，都那么早放假。”

“也有忙的啊，那食堂，不同样的忙，不过呢，因为有了这些外面的处理食物的作坊，食堂，其实都轻松了好多，如，鸡鸭鱼，这些东西，都是给收拾的干干净净的，食堂顶多用开水烫一下，然后再做就成了，自然了，有的是不能用开水烫的，那个，则是厨师各有各的路了，不过，多数还是我们家培训出来的厨师，自然了，小的村子，是不需要厨师的。”

“小的村子，为啥没有厨师？”

“养不起呗，不过，有的那小村子很富，自然了，厨师是养的起的，甚至，还能养几个厨师呢，那个，什么样的地方，都是有的。”

“那，年夜的水饺？”

“这个，要慢慢的习惯了，本来，也是一个新的习俗，全家在一起吃就够了，至于谁包的，甚至是谁煮的，有必要么。”

“那，带钱币的呢？”

“单独煮了，花钱购买，掺进去啊，这样，还干净不是么。”

啥意思，带钱币的，额，杨乔创造的，其实，是学了前世，在里面包上铜板，枣，糖什么的，讨一个好彩头，不过，这个呢，就不是彩头了，而是需要单独购买了，放里面钱币了，那么，自然要掏这个钱币出来的了。