农妇掌家
作者:霓裳浅唱 | 分类:历史 | 字数:24.9万
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第五章
半夏又接着卖了两三天的炒栗子,镇上跟着卖炒栗子的人有多起来,价格也卖不上去了,有些人才卖两文钱一斤,所以半夏带去的卖四五文一斤的栗子没有多少人买,这天带去的栗子还剩下一半就卖不出去了。
周氏看着面前的两三斤栗子发愁,连桌上的钱都不怎么在意了,家里好不容易有个进项的营生,咋就卖不出去了呢。
“这些人太可恶了,跟着我们卖。”大根年纪小还沉不住气。
“这很正常,栗子不是我们一家才有,别人卖栗子我们也没有办法。”许老三说,“就好比镇上卖包子,也不止一家啊。”
半夏点头,许老三说得对,况且这炒栗子简单,人都会学会的,还可以再卖,只是这价格太低,就不划算了。
看着屋檐下还有一堆栗子,半夏想了想既然炒栗子有人卖了,那就做栗子糕和栗子饼来卖吧。铺子里的糕点之前问过,十文一斤左右,大不了比铺子便宜一点,总有人买的栗子饼做起来要麻烦一点,栗子饼就卖贵一些,只不过家里的东西 不够,要去镇上买东西,少不了又要花钱,也不知道自己那六十文够不够,想想都心疼。
下午见天色还早,半夏便去镇上买材料,走之前让大妞和二妞把栗子剥出来,晚上要用。半夏到镇上也不敢耽误,直接去杂货铺找自己要用的东西,买了半斤糖,两斤面粉看到有蜂蜜又买了点蜂蜜,最后选了一沓油纸,足足花了四十五文,看着手里剩下的十五文钱,只能说努力努力再努力吧。
回到家天色已晚,匆匆忙忙吃过饭后,开始着手做栗子糕,先把下午剥出来的栗子煮熟透,然后把栗子肉取出来,接着用家里的擀面杖把栗子弄碎,再用细筛子用力碾碎成蓉,舀糖进去搅拌均匀,最后捏出形状,要是有做糕点的模具就更好看了。
半夏把做好的栗子糕端进去,让家里人先尝尝如何,许老爹和周氏率先拿一个尝起来,许老大等人等二老先吃了这才动手拿,下面几个小的早就忍不住了,见自家爷奶和爹娘都吃了,这才拿起自己那份吃,大妞和二妞是女孩子,喜欢吃糕点,可是家里从来没有买过,珍惜的小口小口吃着,大根就不同了,像猪八戒吃人参果一样,两口就吃了,连是啥味都没有吃到。
等大家都吃完了,半夏迫不及待地问问如何,许老三当即竖起大拇指,第一个称赞:“好吃,比铺子里卖的味道还要好。”半夏瞪他一眼:“哪有你说得那么夸张?”
“三弟妹,三弟可没有乱说,我还是几年前吃过铺子里买回来的糕点了,确实你做的这个好吃些。”林氏说着还回味道。
半夏知道,这是林氏许久没有吃过了,所以才会觉着比铺子卖的好吃,不过半夏也是相信自己技术的,比不上宫廷里的点心,比镇上铺子里的也不差到那里去,半夏闲不住,又去厨房捣鼓栗子饼去了,栗子饼就要比栗子糕做起来复杂了,大家知道半夏又去做好吃的了,也不去休息就等着吃呢。大妞和二妞也去厨房帮着烧火。
先做油皮,在碗里导入面粉加入糖,没有玉米油,就加点家里的油,再加上水搅拌然后柔和在一起成团。油皮做好接着做酥皮,也是倒入面粉在碗里加上油和成面团放到一边醒面。等面醒好后,把油皮和酥皮搓成一个个小球,栗子馅就用刚才没有用完的栗子泥,也不费劲再去熬煮栗子了,把栗子泥也搓成小球。油皮按扁把酥皮放在里面,搓圆然后用擀面杖擀成牛舌一样的形状卷起来,全部弄好后按扁放入栗子泥,按成扁形,放到锅里用小火慢煎,半夏一点神也不敢分,怕煎糊了。
新鲜出炉的栗子饼味道飘到堂屋,刚才还在瞌睡的人都醒了,恰好半夏端着栗子饼进去,等众人尝过,看着他们脸上回味的表情,就知道成功了。半夏想着快要冬至了,先做些出来卖出去,到时候冬至有些人要走亲戚的还要买东西送礼,这不就是可以趁机卖一波嘛。
做栗子饼麻烦,半夏比往常还起来得早些,一样先做了两斤出来,趁着还是热的,半夏和许老三抓紧时间赶去镇上。依然还是先去铺子找张掌柜的,拿出栗子糕和栗子饼给他尝尝,今日做得栗子糕里面放的蜂蜜,味道比昨日自家人吃的放的糖的要好些。
“这味道不错,我看和我铺子的也不差,不知夫人怎么个卖法?”张掌柜一口下去就知道这两样东西能够卖个好价钱,做的模样也好看。
“栗子糕做起来简单一些,八文钱一斤,栗子饼做起来复杂十文钱钱一斤。”半夏说完等着涨掌柜的回复。
张掌柜,没有说行也没有说不行,而是沉默起来,细细考虑。栗子糕在店里可以买到十二文一斤,栗子饼可以卖到十六文,除去本钱还有自家店的人做的人工还是可以的,没有让半夏等多久,张掌柜便同意了,也是一样先留下一斤,看看卖得如何再做打算。张掌柜数了十八文钱给半夏。
两人又去了码头,许多船上下来的人想想口味,不过大都是跑船的商人,那些富贵达官贵人出行都是带着厨房的人,要吃什么糕点买不到呢。就算是这样,也很快有人来问半夏是如何卖的,半夏把篮子的布打开。栗子糕和栗子饼的味道就出来了。
“都是今儿一早做的新鲜着呢,栗子糕十文一斤,栗子饼十二文一斤,你可以先尝尝。”半夏出门时带着有多的,就是专门给人尝,做吃食不能小气,别人尝着才会买,人家钱也不是大风刮来的不是。那人也没有客气,接过栗子糕和栗子饼分别尝起来,吃完还砸吧砸吧嘴,在船上有一些日子没吃到这些东西了。
“栗子糕和栗子饼一样来半斤。”
半夏和许老三一人收钱一人手脚麻利地给他栗子糕和栗子饼,客人刚走,刚才在这的看着的一中年妇人上前来,剩下的都给我包起来吧,半夏自然没有拒绝,连忙把剩下的给她。
转眼栗子糕和栗子饼卖完了,半夏让许老三带着她去木匠那里做了两个好看的模子用来做糕点,两人才回去,到家时家里还没有做饭呢,今天家里的萝卜可以收了,其实也不多就一块地的,周氏想着天气冷,一起去早些收回来放着。
半夏便去厨房煮饭,家里没有什么可以煮的,许老三翻出两个红薯出来,半夏洗干净削皮切成块放进去煮红薯粥,等粥好的空档去菜园子里,这两天也不外乎韭菜白菜,看着菜地里有蒜苗,可是没有肉,半夏想起回锅肉的味道不争气吞吞口水,想着哪天一定要买点肉回来吃。最后隔了一把韭菜回厨房炒韭菜吃,就连吃韭菜炒蛋也是奢侈。刚做好饭一家人背着两筐萝卜回来了,半夏都有预感可能的未来的日子就是天天吃萝卜,去背篓里挑了根,洗干净切成丝,用盐腌下,简单做了个拌萝卜丝,要是有辣椒油就好吃了。
“三嫂,你今天这么早就回来了,还是你好,家里的家务什么都不用做。”许家没有食不言的习惯,吴氏吃了口萝卜丝朝半夏说道。半夏还在把萝卜当成肉呢,冷不丁听到吴氏的话一脸懵,没有反应过来吴氏是啥意思,没等半夏说话吴氏又开口了。
“就连三哥也是,地里的活都不用管了,成天跟着你跑,钱也给你拿着,老话说得好啊娶了媳妇忘了娘啊。”
这话周氏可以说,朱氏这个做大嫂的可以说,吴氏是万万不能说的,哪有弟妹管起上面哥嫂的事来了,许老三和周氏同时沉下脸,许老四的脸色也不好看:“吃饭堵不住你的嘴吗?”
吴氏放下筷子:“本来就是,咋不能让我说,三嫂这些日子有做过家务吗?哪天不是往镇上跑?”说着用筷子搅了搅碗,“吃饭?这是饭吗?这不就是水吗?谁知道某些人在背着我们在镇上吃什么好的了。”
这句话就算是大根也明白,说的是半夏了。半夏也不傻,自然能听出来:“四弟妹想知道我在镇上吃了什么好的明日跟我一起去不就行了吗?”半夏慢悠悠地回怼道。
“四弟妹要是能起得来,那明日的太阳可就得从西边出来了。”朱氏知道吴氏是个惯会偷懒的人,哪天早晨不是睡到日上三竿才起床呢。林氏看了眼吴氏也开口道:“大嫂,你这么多年吃过四弟妹煮的饭吗?不知道吃起来是什么滋味的。”
不怪林氏和吴氏对她不满,许家的家务都是一家一天,吴氏嫁进来时,什么都不做,整天睡到很晚才起来,一天到晚的去村子里串门,别说地里的活了,就是饭也不做,尝尝一家人忙完回来灶台都是凉的,气得周氏险些做主休了她,吴氏却突然怀孕了,周氏只能忍下这口气,这么些年朱氏和林氏也就习惯了,把家里的家务活包了,许老四也觉着愧对两个嫂嫂。现在可好,还有脸说别人,也不看看人家是为啥不做,朱氏和林氏当然抓着机会好好的说她,就算看在半夏给孩子的铜钱的份上也得开这个口。
“好啊,许老四你就这么看着你们一家欺负我是吧。”吴氏当即摔了筷子不干了,和许老四闹了起来。
“老四,当初就跟你说了,娶妻娶贤,你不听什么人都往家里娶。”许老三淡定地给半夏夹菜,示意她快吃饭,在镇上跑半天了,又走路回来还做饭,许老三可心疼自家媳妇儿了。
“三哥,你这话什么意思?”吴氏站起来质问许老三。
周氏沉着脸放下筷子,看着吴氏:“他说得对,吴氏,吴氏我告诉你,你在这样胡闹我许家休了你。”说完看向许老四,“你给管住了,你自己看看你三个嫂嫂那个不是好的?就你娶个好吃懒做还败家的玩意儿回来,你要是管不住,你就分出去单独过日子。”
许老四连忙保证一定管住吴氏,拖着吴氏回屋子里去了。