穿成寡妇来种田,公主让我做驸马
作者:迎霜 | 分类: | 字数:107.6万
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第219章 苏式五仁月饼
林晚月见两人包得有模有样的,包好几个后,就让江玉书烧火烧炭。
没有烤箱,林晚月选用一个平底的铁锅来烘烤。
等铁锅内的温度有些热后,林晚月先把月饼放到铁锅里,铁锅有二十多厘米高,林晚月决定放两层,这样烤得快一些。
中间放上一个小的三角铁架,上面再放一块小一些的铁板,接着再把月饼放到上面。
最后盖上平的锅盖,锅盖上也放满了燃烧的炭。
第一次用这样的铁锅烤,不了解火候,一刻钟后,空气中能闻到淡淡的饼香味。
林晚月用湿布慢慢的把锅盖往旁边推,香味瞬间迸发出来,看着里面的饼并未烤焦,放下心来。
又盖上盖烤了一盏茶的功夫,林晚月这才把饼拿出来。
又换未烤的饼放进去。
月饼只有底部有些焦黄,没有开裂的。
林晚月夹起一个放到旁边,放了几息后,迫不及待的直接上手拿。
“嘶…好烫!”林晚月被烫得两只手来回倒转。
月饼的皮一下就掉了,林晚月只好用手掰成四份。
“你们都来尝尝,味道怎么样?”示意白芷、胡氏、江玉书,三人赶紧过来。
白芷和胡氏,闻着香味,也想尝尝味道。
看着两手都是面粉,想了想,拒绝道:“老爷,我们做完再吃吧。”
江玉书看着火,两只手拿了炭有些脏,“表哥,你喂一下我吧,我懒得去洗手。”
林晚月拿起一块直接丢进江玉书嘴里。
接着拿起两块,一块递到胡氏手上,“你尝尝先!”
胡氏只手拍掉手上的面粉,两只手指轻捏起小块月饼,看了看,随后吃进嘴里。
林晚月见她拿了后,拿着月饼来到白芷身边,“张开嘴,我喂你。”
白芷已知道老爷是女儿身,人也亲和,自然没什么顾忌,听话的张大嘴。
“杜大哥,月饼做好了吗?”
林晚月刚把月饼喂进白芷嘴里,就看到听到宋长乐的声音。
转头一看,是她们回来了,“刚做好,你们快来尝尝味道怎么样?”
宋长乐是笑着走进厨房的,见到杜安和在喂白芷吃东西,脸瞬间沉了下来。
听到杜安和的话心里很不是滋味。
很想甩脸就走,但又控制住了。
心里酸得再也笑不出来。
林晚月见宋长乐站着不动,“宋兄快过来呀,现在已经不烫手,正好可以吃。”
宋长乐心里自嘲了一番,自己的定力越来越差。
“好。”脚还是不争气的往杜安和走去。
江玉书被饼烫了一下,都没怎么尝出味道,就吞到肚子里。
看着杜安和刚才掰开的还剩一小块没有吃,“表哥,再喂我吃一块呗,刚才的太烫,我都还没有仔细品尝。”
林晚月看着他笑嘻嘻的样子,“你要不去洗手,自己重新拿一个吃。”
江玉书看着那一小块道:“不用,我现在就想吃那一小块,其他的还太热,过一会我再洗手吃。”
林晚月只好拿起喂他。
宋长乐见状,直皱眉,为什么杜安和喂江玉书,她心里也会不舒服?
林晚月喂完江玉书后,又重新洗了一下手,擦干,把刚才那一锅的月饼拿到桌子上,让宋长乐几人吃。
宋长乐见他亲自拿给自己,心里也好受一些,拿了一个。
绿竹和绿柳见主子拿了后,才跟着拿起一个。
林晚月见她们都拿了,自己也拿起一个月饼,掰开仔细看了看,饼皮很酥,层次分明,一碰就掉。
吃了一口,真正的酥得掉渣。
她吃的是没有冬瓜糖的,坚果很香,口味分明,甜而不腻,真的挺好吃的。
“表哥,这月饼真好吃,又香又酥,口感分明。”江玉书说完添了一些炭,跑出外面洗手,他还要再吃一个。
白芷和胡氏两人尝过后,包起馅来更有劲,“老爷,做成饼后,确实要好吃很多。”
林晚月点头,“咱们做得多,你们喜欢吃,等下再尝一个。”
她准备接着包饼,还有许多没包完。
林晚月一边包月饼,一边问道:“宋兄,觉得味道如何?”
“很新奇,我第一次吃到这个馅的饼,口感还不错,很酥香。”宋长乐实话实说。
绿竹和绿柳两人也赞同的点头。
林晚月见大家对五仁接受度挺高的,放下心来。
“宋兄,你今早去纸坊,他们可把围墙建好?”
宋长乐摇头,“还未曾建好,要到下午才能完工。”
林晚月把她们买下来的竹山下的平地两边建个围墙,一直延伸到紫溪河里。
这样能防止外人闯入,也能保密。
作坊是依山依水而建的,里面很宽,在河边有活水,方便浸泡和冲洗。
“嗯,其他的慢慢来,造纸也不是一两个月就能做成的。”
宋长乐也知道造纸从最初的工序到成纸一刻,需要花费大半年的功夫,好的纸则需要一年以上。
“欲速则不达,一步步来就好。”
林晚月道:“明天我们主要收檀树皮,桑树皮,还有稻草,至于竹子,则让安大他们在山上砍。”
安大是上次去县城买回来的人,林晚月和宋长乐两人为了方便,直接让他们按年纪排序。
因为纸纺叫安乐,所以宋长乐决定让他们前面带个安字,安大、安二这样排序下去。
宋长乐已经与杜安和探讨过造纸的步骤,也知道这几样原料是需要长时间浸泡的。
“今天去紫竹村,我已告知唐村长,我们主收这两种树皮还有稻草。”
“我这边早上也通知村长叔,稻草也不知大家还剩多少。”
之前没想到要拿稻草来造纸,都拿来沤肥,也不知还能收到多少。
如果太少,还要去别的地方收才行。
“要是不够再安排人去别的地方收。”
宋长乐觉得这事不大,毕竟只要有钱,老百姓肯定愿意拿来卖。
一直忙碌到晚上,一百五十多个月饼才全部烘烤好。
还好是大家轮流来烘烤,不然光是做这些月饼,腰都直不起来。
青峰几个孩子放学回来,每人都吃了一个,要不是林晚月拦着,估计他们能吃两三个。
林晚月又去找了些芭蕉叶回来,让众人把月饼,两个两个的包好,明天好给大家发。