顾心慧也不管平时爷爷的苛刻了，在顾征宇夸赞之后，当下拿起筷子，就是一口。

“妙，爷爷，这个看着不怎样的菜，真的不错啊，看来老板用心了。”

“呵呵，看来这家老板也是懂得的，若是能够注重一下菜得外观的话，我相信这家土菜馆极有可能会红遍整个东方市的。”

顾征宇放下手中的筷子点品道。

来的顾客中，有不少人都看过电视台的美食节目，自然认出来了顾征宇这位美食家了，要知道大陆美食家并不是很多，简直可以用凤毛麟角来形容了，但是，顾长宇却是这里的大家。

“顾老师，这菜真的有这么好吃吗？”

有人在听到顾征宇的话之后，起了疑问。

要知道，现在什么都要靠包装的，若是这家店主和顾长宇有什么亲戚的话，顾长宇是来窜窜的，那可坑会他们了，要知道他们这些人挣钱不容易啊，况且在这个大都市里面，花钱简直如流水啊？

顾征宇自然知道这些人在说什么，不过以这老头的气量，还不至于跟他们计较。

“呵呵，你们自己尝场就知道了，”

说完，便把面前的那盘菜递给了其他人，让他们亲自去品尝一下，看看自己所说是不是真的。

那些人也不客气，当下纷纷用手去品尝这道菜，看是不是有顾长宇说的那么美味？

小石头把前面发生的事情说给了殷正及殷玉听了，二人相视一眼，并没有说什么？而是让小石头及小夏把做好的东西端出去，让那些免费品尝的顾客品尝一下，这些饭菜可不是起初的，而是经过工艺的，当然了，这些东西都是殷正搞得。就连他自己都不知道自己知道多少东西呢？

顾征宇看着小石头及小夏端出来的那些菜，眼睛直冒金光，若是刚才那个菜算是精品的话。

“爷爷，看来这家的厨师还真不简单啊，还真想见见呢？”

顾心慧看着眼前的美食赞道，要知道她去过的美食店可不少，但是，却是没有见过比这道酸辣大白菜烧的那么精品那么美味的。就算是五星级大酒店也不能做到啊。

“是啊，还真是期待啊，等吧，我们等到他们的生意忙完后再讲吧，现在正是高峰期啊，我们还是先填饱肚子再说吧。”

有了那些前来免费品尝的人赞赏之后，后面的人便开始一一的点菜了，这使得小石头忙不应暇，最后连接待员小夏也用上了。

“老公，这生意太好了吧.”殷玉夸赞道。

按照殷玉所想，他们这家新开的饭店，就算是有了前十位免费的，最多来个几十人吧，哪晓得，现在竟然在外面排起队了，她不得不再次对自己的老公高看了。

“呵呵，这算是什么啊？你等着吧，前三天过去之后，肯定还会有好多人来的，我们就等着赚吧。”

这时候，小石头走进来了，“姐夫，快点，有顾客在催了。”

“好来，小石头，你先把这几个端出去吧。”

殷正把做好的几样菜放在菜盘子，让小石头端出去。

“爷爷，这也太不可思议了吧，现在都错过吃饭的时间了，竟然还有人来啊？”

顾征宇笑笑，并没有说什么？只见这个时候，从里面走出一个年轻人朝后来的顾客抱拳。

“不好意思了，各位，今天所准备的东西全部卖出去了，诸位还是晚上再来吧，晚上给诸位打八折怎么样啊？”

见东家说话了，那些来品尝美食的人只好打了退堂鼓，小夏及小石头借此机会分发了会员卡，当然只是普通的了。这主要是给这些没有吃上饭菜的人，起先来的人，也都是人手一份，凭此会员卡可以优惠。

那些人拿着会员卡兴奋的回去了，毕竟，晚上可以八折，反正，现在离晚上也不远了。

殷正送完这批客人之后，准备进去收拾东西，哪晓得，却被人叫住了。

叫人的，自然是顾征宇了，他想要询问一

下这里的大厨从哪里学艺的，毕竟，他尝过几十年的美食，还没有尝过这样的呢？

“不知道，老先生，有何指教？”

“指教不敢，想问一下，老板这里的大厨来自哪里？老朽自问算是尝遍天下美食，唯独对这家的饭菜算是第一次尝到。”

“呵呵，算不上大厨，这都是我平时瞎研究的，入不得老先生的法眼。”

“虚伪？不想说，还说的••••••••••••••••••••••••”

顾心慧听到殷正的话，嗤之以鼻的怒道。

殷正不是没有发现顾心慧，这顾心慧也算是一大美女了，不过，跟殷玉比起来还差那么一点，主要是少了殷玉那种乡间的野性及羞涩。一看就知道这顾心慧是见过大世面的人，算是女强人之类的。

“小慧，不的胡闹。”

顾心慧吐了吐舌头，不再说话，而是细听自己的爷爷跟这个年轻的老板加大厨聊天去了。

“何为美食？”殷正突然猫猫冉冉的询问了一句。

顾征宇还没有回答，却听到自己的孙女在那耍起宝来了。

“美食，顾名思义就是美味的食物。”顾心慧说完之后，又在心里加了一句“真是一个土豹子啊？”

“不错，这位小姐说的很对。”殷正笑笑。“美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。”

“不错，看来小兄弟对美食很有见解啊？”顾征宇听后点点头，随后继续说道：“在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。”

“老先生，所言极是。其实，大多美食还是存在民间的，我这些东西都是从乡村学来的，虽然大都市开什么美食课啊，他们懂得只是皮毛而已，说白了，就

是抓住了大众口味而已。”

“这点，我不反对，我曾去过许多乡村世界，发现那里的没事就不必大都市的差，譬如涡阳的干扣面，你不要小瞧这种面食，他的做法可不简单，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可。看似简单，其实做起来很难的。”

殷正并没有说话，倒是旁边的顾心慧笑道：“爷爷，你难道没有听说过这样一首歌谣吗？”

“什么歌谣？”

“老子故里涡阳县，有个小吃不一般，大铁锅里煮面条，少了豆芽不新鲜。

葱花一点点，蒜泥一点点；味精老抽一点点，麻油醋盐一点点。

盛盆热汤自己端，外加两个荷包蛋；手抓狗肉来二两，红油辣子随便添。

狼吞虎咽你别怕烫呀！出身透汗你心舒坦。

狼吞虎咽你别怕烫呀！出身透汗你心舒坦。

走过路过涡阳县，劝君来碗干扣面，山珍海味无法比，感觉赛过活神仙。

醉了来一碗，渴了来一碗；饿了累了来一碗，恼了烦了来一碗；一碗扣面一身胆，一身轻松保平安；神奇魅力哪里来，辣油里面找答案。

辣辣的人生辣辣的味哟！

辣辣的小吃代代传。辣辣的人生辣辣的味哟！

辣辣的小吃代代传！感叹好吃啊。”

顾心慧说完后，得意的看看殷正，好像是在耍宝一样似地。

“呵呵，小慧，这个我怎么可能不停说呢？这是关于干口面的歌谣啊，里面讲究了干扣面的吃法。好了，我们不聊这了，还是不要打扰老板生意了。”

“不碍事的，能和老先生交谈也是人生一大幸事，若是那日老先生有空的话，可以随意的来这里，我一概免费的。”

殷正之所以这么说，一是感慨这位老先生懂得多，二则是听到了小石头描绘的外面的场面，知道今天这个老头帮了不少忙，故此有一说。

“好，到时候，小兄弟不嫌弃就行了，这是我的名片，若是有什么困难可以随时来找我。”

“好的，那就多谢老先生了。”

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••送走顾征宇之后，饭店的人大部分都走了，剩下的也是在那闲聊天，反正这个时候也不忙，殷正让小石头为他们上一些免费的饮料，这又增加了那些人的好感。

“姐夫，我们还真是发财了啊，今天中午竟然卖了两万多块啊，这还是除掉其他的呢？”

小石头看着殷正走了进来，朝他大声说道。

“去，没出息的样子，这才多少啊，以后每天会更多呢？这不才一个中午吗？还有晚上呢？对了，小石头，打电话给黄老板他们，让他们按照中午的菜谱送上三倍的东西过来。”

小石头对殷正的话，是严格执行的，这不听完后，立即离开了，后台也就剩下小玉及殷正了。

“老公，生意这么好，我们几个人根本忙不过来啊，我看再招几个人吧？”

若是以前小玉肯定不会说这些话的，主要是今天的生意太好了，一个中午就赚了两万多啊，他们这些人根本兼顾不来，若不是小夏来帮忙的话，小石头还真的很难完成任务啊。

“恩，我也有这个打算，我准备待会去看看，对了，回来问问小夏，她同学有没有愿意来的，若是有的话，我们可以招聘以下，工资面议就是了。”

“好的，我这就跟小夏说去。”

殷玉也不管殷正的表情，当下往前台去了，这个时候，小夏还没有去上课。

殷正看着小玉的样子，笑笑，并没有说什么？而是在那考虑过后的问题，他的生意这么好，肯定会招人眼馋的，说不定会有人给他使绊子啊。像原来的老板不就是•••••••••••••••••

（本章完）