至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第二百零九章四海会宾客(一)
“现在报告早间新闻,昨天中午,在本市幸福路上的家常菜馆,进行了一次名流聚集的高档宴会。举办方是著名的外资企业林氏和本市的韩氏集团,现在画面上看到的就是林氏企业的千金林秀秀和本市年轻企业家韩*正峰先生,这次宴席就是他们的订婚宴。”
家常菜馆大厅墙角,悬空挂着一台大屏幕彩电,正在播着新闻,服务员和厨师们刚上班,有的还没有来得及换上工作服,大家围在一起,一边看电视一边叽叽喳喳议论着。
“大家快看,石玲华。”王三指着电视屏幕大声叫着。
“在哪?在哪?”石守仁兄弟和几个服务生瞪大着眼睛,一眨不眨地盯着电视机。
“林秀秀旁边那个。”几个服务员尖叫着:“石姐姐上电视好漂亮,下次有机会我们也到镜头前过过瘾。”
“下次大家一起上。”石玲华脸上洋溢着兴奋:“快看,风小雨。”
这次大家都看清楚了,不用在人群中寻找,电视上直接给了风小雨一个特写,紧接着是几个风小雨和客人喝酒的镜头,同时传出兰东娜甜润的画外音:“现在画面上这个二十左右的年轻人就是这次承办宴席的大厨。小小年纪他就显示出非凡的实力,这次宴席无论从规格上还是味道的掌握上,都得到厨王等人的交口称赞,毫无疑问,他将是扬州市又一个杰出的烹调高手。他把一道煮干丝做得出神入化,让所有宾客深深折服,据说家常菜馆的订单一日暴涨。他还会给我们带来怎样的惊喜,我们拭目以待。”
兰东娜说得虽然有点夸大其词,不过这样一来风小雨声名大振,会给家常菜馆带来更大的发展,间接让所有员工受惠。大家兴奋地议论纷纷,吴浩用力拍了一下桌面,大声笑道:“奶奶的,看来以后我还要在这小子手下混碗饭吃。”
“吴师傅。”大厨乔羽笑呵呵看着吴浩:“是不是后悔教出一个如此风光的徒弟,他把你彻底掩盖了。”
“有点。”吴浩煞有其事地开着玩笑:“早知道当初家常菜馆招聘的时候我就一脚把他踹得远远地。”
“又在骂谁呢?”风小雨懒懒散散地走了进来,脚步还有点虚浮,昨晚喝得确实太多,现在还有一点醉意朦胧的神色。
“骂你。”吴浩大声说道。
“为什么?”风小雨莫名其妙地叫着:“我可没有得罪你。”
“怎么没有。”吴浩故意虎着脸:“你上电视了,还被重点夸赞了一番,一句也没有提到我,没有师傅哪来的徒弟,对我太不公平了,你说还有没有天理。”
“确实没有天理。”风小雨和吴浩说笑惯了的,当然知道吴浩在拿自己打趣,顺着他的话说道:“下次我在电视上出现,第一句话就说我是吴浩的第一大弟子。”
“这样还算孝顺。”吴浩点了点头:“乖孩子。”
大家一阵哄笑,笑声稍歇,风小雨笑嘻嘻说道:“不过,出名对于你吴师傅来说,还抵不上一壶美酒,尤其是徒弟配制的十全大补酒。”
“十全大补酒?”吴浩立即来了精神:“什么玩意?”
“是我根据十全大补汤配置的一种酒。”风小雨在吴浩身边坐下来:“用人参,肉桂,川芎,熟地,茯苓,炙甘草,白术,黄芪,当归,白芍,白酒,砂糖,生姜,大枣等原料制成,行气活血,大补筋骨,既能解馋,又能健身。”
“便宜你小子。”风小雨刚说完,吴浩立即接口说道:“出名的事就交给你了,我就吃点亏,喝点闷酒吧。”
“这是你徒弟的一片孝心。”乔羽羡慕地说道:“风小雨一定是怕你喝酒伤身,所以想了个既能喝酒又有益健康的方法。”
“乔师傅你若是喜欢,我也给您配置一壶。”风小雨笑着说道:“举手之劳,我让乔春林多准备一点白酒。”
“乔师傅,你还说是专门为了我。”吴浩瞄着乔羽:“你听听,只是他随便举手就能配置的,哪谈得上一片孝心。”
“真的非常简单。”乔羽疑惑地盯着风小雨:“要不,也给我真的来一壶。”
“非常简单。”风小雨轻松地笑着::“刚才说的十味药,粉碎为粗末,放进上等白酒,浸泡十天后,在浸出液中加砂糖,切成片的生姜和煮熟的大枣,搅匀,继续密封浸泡数日,经静置滤过即得。”
“这还简单。”乔羽笑着说道:“一次配置至少要二十几天。”
“我早让乔春林浸泡了,这几天就完成。”风小雨确实是为了吴浩,但他不善于巴结,就是一片孝心也不愿显露。
“我就勉强尝尝。”吴浩眼中掠过一丝温暖,但他的话语依旧强硬:“要是不好喝我把它倒进下水道。”
“倒了多可惜。”王三嬉皮笑脸地说道:“要是吴师傅不喜欢,赏给我们也是可以的。”
“去你的。”吴浩笑骂道:“我是你师爷爷了,没看见你孝敬的东西,倒向我伸手要东西。”
“活该,你这人就是欠骂。”石玲华瞥了一眼王三,忽然想起了什么,急忙对风小雨说道:“我差点忘了,风小雨,萧雅经理今天来得很早,在二楼经理室等你呢。”
“你怎么不早说。”风小雨站起身,迅速向二楼走去。来到经理室门前,他整理一下衣衫,轻轻敲了几下。
“请进。”萧雅的声音温柔而带有磁性。
“萧雅姐,你找我?”风小雨遵从萧雅的约定,私下里叫她姐姐,不过风小雨的态度比以前恭敬了许多。
“你过来。”萧雅站在窗前,望着对面的街道,秀发披洒在肩头,风小雨靠近她,立即闻到一股幽香,风小雨分辨出那不是什么花香,是少女的体香,他两天前在林秀秀身上清晰地感受过,淡雅温馨让人有一种淡淡的迷醉,但不是那种引人犯罪的火热。
街道对面四海酒楼的招牌已经不见了,许多工人正在脚手架上上下忙碌着。萧雅嘴角浮起一抹笑意:“四海酒楼当初聘请了四川的高手坐镇,又挖去了我们的厨师长王连贵,结果在那场三头宴的较量过后,还是被我们瞬间压制下去,一蹶不振。直到几天前被我们低价买下,从此消失在眼前。”
“他们当初何等来势汹汹,转眼间就关门了、”风小雨也有一点感慨:“我们经营一定要小心谨慎,光有气势和规模不一定就能开好一个饭店。”
“你这样想我很欣慰。”萧雅转过脸走到办工桌边坐下:“你长大了,我也可以放心地把那饭店交给你。”
“管理我不在行。”风小雨有自知自明:“要说负责烹制菜肴,我决不推辞。”
“另外,我的学业还没有完成。”风小雨思索着说道:“现在主持一个饭店是不是有点仓促?”
“这点我已经想好了,你可以自己选择一帮人,饭店运行正常以后,你照样上学,只有重要的宴席你才亲自动手。”萧雅显然经过深思熟虑,脱口而出:“你是行政总厨也是负责人,至于管理我会派一个你满意的人协助你。”
“谁?”风小雨有点好奇,最满意的人会是谁,自己还没有想清楚,萧雅怎么有把握。
“到时候你就知道了。”萧雅神秘地笑了笑:“接下来你考虑人选,再到对面看一下厨房间和客厅怎么布置。”,
“人选我慢慢考虑,客厅布置就让石玲华帮我看一看,厨房间我自己过去布置。”风小雨掰着手指头计划着。
“要抓紧,时间紧迫。”萧雅指着桌上一沓厚厚的订单:“十五天以后的宴席已经定制好,要是耽误了,我们得加倍赔偿。”
“不会吧。”风小雨一把抓起菜单,心中的压力迅速大了起来:“这么多订单,宴席要开一个月吧?”
“没那么多,十几天而已。”萧雅眼中流露着兴奋:“新饭店餐厅很大,三层楼可以同时开七十桌宴席。”
“十几天,够我忙一阵子了。”风小雨低头翻看着菜单:“还好大多数是中档宴席,我可以腾出时间看看书,还要准备市里的烹调大赛。”
“你不说烹调赛我差点忘了。”萧雅坐正身躯:“市里的烹调赛是在技校和四大宾馆之间进行,我想把家常菜馆也加进去算一个,这样可以扩大我们的知名度。”
“这主意好。”风小雨微微点头:“扬州是淮扬菜的大本营,这里的烹调赛会引起多方关注,参加一下,即使取不到好成绩,做一下广告也不错。”
“凭我们顺昌集团在扬州的影响,取得一个参赛名额不成问题。”萧雅看着风小雨:“但我事先要和你商量一下。”
“商量什么?”风小雨一时没有反应过来,疑惑地看着萧雅秀丽的脸颊。
“我想让你代表家常菜馆参加。”
萧雅的话让风小雨吃了一惊,连忙摆手:“不行,不行,我要和蓝盈盈代表学校参加比赛。”
“据我所知,代表天艺烹调学校参加全市比赛,你也只是蓝盈盈的助手。”萧雅细心分析着利害关系:“你做得再好也是蓝盈盈的功劳。代表家常菜馆可就大不一样,即使不成功,你也是以一个选手的身份和四大厨王的弟子平起平坐。再说,你退出对蓝盈盈的影响也不大,她照样参加比赛。”
“不。”风小雨毫不犹豫地拒绝:“我答应了蓝盈盈,绝对不可言而无信。这件事你不用再提了。”
“好吧。”萧雅语气有点失望,换了一个话题:“现在要做的第一件事就是考虑一下新饭店的招牌。”
“你的意思呢?”风小雨反问。
“我想用家常菜馆分店这个招牌。”萧雅语气犹豫,似乎还拿不定主意。
“我看还是用四海酒楼。”风小雨不赞同萧雅的观点:“四海会宾客,比较大气,在下面注明家常菜馆分店就可以了。”
四海会宾客,大气磅礴,刚到扬州的时候,风小雨不会想到,现在他心胸开阔,自信满满,有雄心会一会天下的宾客。
有雄心没有实力就是盲目自大,有实力没有雄心就会固步自封,风小雨现在既有实力又有雄心,但等待他的又会是怎样一个天地呢?