至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第五十二章冰美人(五)
客人散尽,萧雅把大家召集起来:“各位都是开业的时候和我一起来到家常菜馆,几个月来风雨同舟,渡过一段美好时光,希望以后还能相互扶持,把家常菜馆做得更大更红。”
“萧雅姐,别扯没用的。”风小雨嘴快,见大伙对萧雅的开场白没兴趣,直接切入正题:“说说工资吧。”
风小雨的话引起一阵笑声,哪有这样跟领导说话的,就连蓝盈盈也不禁莞尔。
萧雅没有生气,等大伙平息下来,笑眯眯地继续说,直奔主题:“为了答谢大家,我决定大厨的工资暂时先涨一百,其余的涨五十,福利和年底奖金另算。生意好的话,明年年初再涨工资。”
一阵欢呼,这话多实际,萧雅的话就是决定,用不着请示,这店就是她家的,不会像马如龙那样,说涨工资,请示了一个月还是偃旗息鼓了。
萧雅忽然感到大伙看她的目光温和起来,仿佛又回到几天前自己还是普通大堂经理的时光,亲切如兄弟姐妹。心中窃喜:“各位,我匆匆上任,没来得及宴请大家,我今晚特地请来了天艺的校花美女蓝盈盈给各位掌勺,做了几道法国小菜略表心意,但愿各位喜欢,今晚我们欢聚,不醉不归。”
一句不醉不归点燃了激情,厨师的生活是单调的,难得欢聚,涨了工资,有美人在座,有美酒佳肴,岂有不纵情欢畅的道理。就连几位老师傅脸上都难得地露出久违的微笑。
姑娘们擦桌子,小伙子摆椅子,转眼间两张圆桌铺好洁白的台布。荷花和小刘麻利地把几样萧雅准备好的冷盘端上来:醉虾,麻辣肚丝,熏鱼,白切肉,糖醋排骨,拌莴笋,三丝芹菜,鱼皮花生,蜜饯捶藕,果汁冬瓜。
一式两份摆好,萧雅宣布:“今天按照男女,各坐一桌。”
原来店里吃饭有不成文的规矩,大厨和经理还有领班坐一起,服务生,学徒和服务员坐一桌,今天萧雅纯粹为了照顾蓝盈盈,蓝盈盈不太喜欢和男生同时进餐。
马文成和张曼武望了望风小雨,风小雨想起答应过让蓝盈盈和各位少男们共进晚餐,如此安排岂不有相当于无,目光一扫矜持地坐在一边的蓝盈盈,忽然对着萧雅笑起来。
萧雅有点莫名其妙,低头在衣服上左右看了看,没什么不妥:“风小雨,你笑什么?”
“我笑你这么聪明,安排桌席还是有点不妥。”风小雨狡黠地笑着。
“有什么不妥?”萧雅四处打量一下,没发现不对的地方
“你为了加强团结,融洽感情。”风小雨转着眼珠分析着:“可是你把大老爷们分为一桌有什么意思,又不是上班时间,男男女女说说笑笑不是更好吗。”
萧雅当然知道男女搭配有利于交流,不过谁和谁坐一起合适,蓝盈盈又怎么办。
“要不这样。”风小雨凑到萧雅耳边:“把墙角的那张长桌子抬过来,来个大团圆,显得一团和气,至于那个蓝盈盈坐在你和荷花中间好了。”
墙边确实有一张又宽又长的桌子,用来摆放各种喜庆用的工具,比如塑料花,灯笼,还可以摆放一些茶具。
萧雅觉得风小雨这提议不错,点头赞许,吩咐荷花:“把那张长桌子抬过来,大伙坐一起,像个大家庭。”
马文成见风小雨和萧雅嘀咕几句,萧雅竟然把大伙放在一桌,又可以接近美女了,他偷偷冲着风小雨晃了晃大拇指,表示佩服,风小雨一脸坏笑,撇撇嘴微微摇头,表示没什么,小菜一碟。
桌子放好,铺上两张台布,萧雅在横头坐下,就像电视里蒋*介石开会坐的位置一样,蓝盈盈坐在萧雅身边,荷花陪在蓝盈盈另一侧。
蓝盈盈刚落座,学徒和服务生一起挤过去,沿着两边由靠近蓝盈盈的地方向远端一个接着一个落座。
大厨们年纪稍大,自动坐在另一端,最后服务员叽叽喳喳坐下来,二三十人一起坐下,桌子几米长还显得有点拥挤。最后只剩下风小雨没有落座。
萧雅招招手:“小雨,挤一挤还是坐得下的。”
“坐当然坐得下。”风小雨眯着眼晃动脑袋:“关键是,都坐上桌,厨房间的菜谁来上。”
大伙微微一怔,接着一起大笑起来,是啊。大大小小都等着吃菜喝酒,做好的菜怎么办,难不成自己爬上桌。
这一笑气氛更加融洽,张艳红站起身:“小雨,我和你上菜吧。”
张艳红原来一直受王连贵排挤,苦和累的活都是张艳红和风小雨干,养成了习惯,自然而然站出来。风小雨和张艳红可以说是萧雅的心腹,他们端菜最合适不过。萧雅挥挥手:“你们俩就辛苦一下吧。,上完菜过来一起吃。”
姑娘们喝啤酒,几位大厨喝上等的五粮液,至于小伙子们,啤酒白酒混合着来。
今天的餐具也十分特殊,除了筷子还有小刀和叉子,摆放在碟子了,明亮亮耀眼,王三拿起来相互敲了敲,声音清脆悦耳,王连贵不由得瞪了王三一眼,王三慌忙放下刀叉,规规矩矩坐得笔直。
因为是便饭,上菜就没那么讲究,第一道是法式牛排,每人一块。大伙拿起刀叉一起看着蓝盈盈,大伙并不是不知道如何食用,没吃过猪肉,谁还没有看见过猪跑。等蓝盈盈,一来看看人家如何文雅地食用,二来对美人当然礼让三先。
蓝盈盈习惯了被人注目,微笑着,纤手微抬,左手用叉按住牛排,右手的刀放在牛排上轻轻地象拉锯一样切下一小块,用叉子叉起放入嘴中慢慢咀嚼。
动作自然舒缓,优雅大方,看得几个服务生不由得咽了一下口水,不知是牛排诱人还是秀色可餐。
风小雨端着第二道菜上来,法式烩土豆。见大伙还没有吃牛排,奇怪地问:“怎么不吃?”
“正学着吃呢。”一位服务员老实说道:“我没吃过,听说是生的,能吃吗。”
“你也太老土了。”风小雨干脆地说道:“把我那块拿来。”
服务员小刘把桌上盘子里剩下的牛排端到风小雨面前:“要刀叉吗?”
风小雨说了声:“不要。”接着做了一件匪夷所思的事,他居然伸手抓起牛排,放到嘴里用力咬住撕了一块下来,一边嚼一边含糊不清地说道:“不错,原汁原味,滑*嫩*爽口,滋味鲜美。”
蓝盈盈眼中露出一丝诧异,一脸哭笑不得的表情。
西餐讲究礼节,蓝盈盈没学做菜就先学礼节。风小雨的姿态,不要说彬彬有礼,就连个山野村夫都不如。真让人啼笑皆非。
接着是法式经典沙拉和玉米浓汤。大伙吃过后窃窃私语,当然只是一些赞美之词,当着蓝盈盈和萧雅的面自然不能批评,再说中餐和西餐风格各异,无法比较。
还有一道烤大虾迟迟不来,蓝盈盈疑惑地和萧雅交换一下眼色,萧雅起身欲去厨房间,这时风小雨才端着大虾轻轻走过来。
大虾两份,风小雨轻放在桌子上,拍拍手:“对不起,来迟了,张艳红大师傅一时兴起,给大虾做了一点点缀,增加一点情趣,各位不要见怪。”
风小雨话说得冠冕堂皇,还不是想提醒大伙看看张艳红做的点缀。蓝盈盈不太喜欢卖弄的人,尤其是在她的菜肴上摆弄。皱着眉想开口讥笑风小雨的浅薄,责怪张艳红的随便。
蓝盈盈张开嘴忽然愣住了,她看到了那盘烤大虾后加的点缀。
金黄油亮的烤大虾原本围在翠绿的芹菜叶四周,很有诗情画意,诱人食欲。烤大虾还是那样摆放,芹菜叶依然翠绿地站在中间,唯一不同的是中间多了一朵花,一朵白玉兰,花瓣洁白水灵如同刚刚浸润过早晨的露水,花还没有全部开放,四周微微散开几片花叶,里面含苞待放。
洁白的花亭亭玉立在翠绿的菜叶中,居然还在微微颤动,煞是好看。
花,不大不小,既不喧宾夺主,也不微不足道,把一盘菜衬托得尽善尽美,蓝盈盈自己也做不出如此境界,还能说什么?
“在哪找的白玉兰花,如此美丽,洁白如雪。”蓝盈盈低声问身边的萧雅,用鲜花点缀菜肴在饭店很普遍,比如月季,玫瑰,茉莉花,还有用桃花洒在菜上的。
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“这是雕刻的。”荷花在一边插言。
“雕刻的?”蓝盈盈不相信地瞪大双眼,雕刻她知道,学校基础课就有这一门,不过要耐心和大量的经验,如此栩栩如生的花岂是三两天能炼成的,这不仅要下功夫而且要天赋,薄薄的花瓣最高境界如蝉翼,看这朵花似乎有最高境界的影子,怎能不让蓝盈盈大吃一惊。
荷花微笑着把花递给蓝盈盈,蓝盈盈足足看了几分钟,眼中由惊讶转为惊喜,放下玉兰花,凑近萧雅的耳朵,声音几不可闻:“萧雅,明年我参加三大烹调技校比赛,缺少一个专门做花式点缀的人,要不,把张艳红借我几天。”
“不行。”萧雅轻声否决。
“为什么?”蓝盈盈没想到萧雅如此不近人情,就算不同意也找个台阶吗,如此直接岂不一点面子都不给,况且对家常菜馆也毫无妨碍。
“你别误会。”萧雅看出蓝盈盈的不自在,小声解释:“因为我知道这花不是张艳红做的。”
“是谁?”蓝盈盈扫了一眼王连贵和另外几个大厨,心中暗想,我说嘛,张艳红年纪轻轻,哪来的如此功底,看来还是哪位大师傅的绝活。“
“别看他们。”萧雅一边举杯和马文成喝酒,一边说:“是那个风小雨。”
蓝盈盈刹那间无语,蹙眉沉思起来。