小农山村逍遥
作者:沙石山 | 分类:都市 | 字数:89.9万
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第三十六章 大寨养殖场
(本周每天四更求支持,我写的不好,但是我会好好写下去,第一本小说,请朋友们能支持我)
上大冻以后,山庄的农活基本忙完了。该收获的收获了,该储存的储存了,剩下的,也就是喂牲口和家禽了。
石步青是个老实人,对待牲口也实诚,喂牲口粮食不疼牙,对待牲口上心。这要是换成石步华就不行了,石步华脑子活,心眼多,对人喜欢耍小聪明,要是石步华喂牲口,肯定喂瘦了。不过石步华懂园艺,石步华家里,到处都是花花草草。
每到冬天,吃草的牲口的口粮就成了问题。像牛啊,羊啊的,没有草吃,还不能喂它们粮食。羊吃多了粮食不消化,容易撑死。所以赶在冬天以前,大量储存牛羊过冬吃的草料是重要的工作。
要说这过冬的草料,在农产区,最好的要数玉米秸秆和地瓜秧了。尤其是地瓜秧,富含的营养价值要比玉米秸秆高。石步青带领他的部门员工挖了十几个大池子,全部都用水泥硬化密封起来,然后把玉米秸秆和地瓜秧密密麻麻地排放到池子里,把池子填满。最后再在池子顶上盖上盖严塑料布,最后再用一块块的木板把塑料布压住,再在木板上放上一块块的大石头。冬天开始,掀开一块塑料布,从底下拽出玉米秸秆和地瓜秧,这就是牛羊的口粮了。
山庄总共只有十三头黄牛和六头奶牛,黄牛用来耕种和肉用,奶牛自然是供给整个山庄员工饮用了。一头牛奶每天的产奶量平均在三十斤左右,高的可以达到四十斤。六头奶牛每天的产奶量在二百斤左右,正好够山庄员工每人每天半斤奶。石步庭很注重员工们的健康和营养,所以每天补充足够的牛奶,也是其中重要的一项。
石步青现在已经接管了以前石玉亮放羊的工作,放羊是个耽误时间的活,不过这活轻快,年龄大点也能干得了。山庄的羊群规模始终控制在一百五十头左右,这是山庄最大的载容量。差不多每隔三天时间,石步青就需要杀掉一只羊,来降低种群的数量。
山庄的主要肉类食物是黑猪肉,这是赢牟市畜牧局培育出的新品种。黑猪肉口感好,脂肪含量低,营养价值高,特别适合制作赢牟香肠。到一九九九年底,山庄的黑猪年出栏量能达到三百头。这些黑猪肉被加工成香肠,肴肉,酱猪蹄等等食品,贴上逍遥山庄的牌子,被销往省城,京城以及沪市等高档超市。养殖黑猪肉的主要饲料是山地瓜。因为石步庭土地有限,所以每年的黑猪肉出栏量最高也就是控制在三百头左右。
山庄上另一个重要的肉类食物就是黑草鸡了。这种黑草鸡是石步庭从齐鲁农业大学引进的优秀品种。黑草鸡喜欢锻炼,浑身长着黑亮的羽毛,叫声响亮。不过这种黑草鸡唯一的缺点就是重量不大,喂养一年,最重的黑草鸡也才三斤左右。鸡的种类有很多,分为肉食鸡,肉杂鸡,红玉,马鸡,草鸡等等。其中肉食鸡和肉杂鸡还有马鸡是整个齐鲁地区养殖量最大的鸡。超市里的白条鸡一般都是养殖四十天左右的肉食鸡,可以很放心地对城里人说,在二零一三年,你吃不到一只的放心鸡。石步庭山庄的鸡只喂山庄出产的玉米、高粱和小麦,当然,这些活动能力旺盛的黑草鸡确实扮演了给果树抓虫子的重要角色。每年,山庄能够养出三千只活鸡供食客享用,同时,山上还有两百只下蛋的母鸡,每天能够生产一百六十个左右的鸡蛋。
除了黑山鸡,在吴家峪子泉的下游,石步庭修建了一个占地十五亩的大水池。
里面放养了一百来只鸭子,还有五十只鹅。能够给山庄带来一百只鸭蛋和二十只鹅蛋的好处。
大水池里面分层放养四大家鱼,青草鲢鳙,每年能给山庄提供大约三万斤鱼肉。水池里种植了藕,每年冬天,能挖出两万斤莲藕来。
在通向吴家峪子泉的水泥路北边,大约一百二十亩的土地上,石步青管理着供应整个山庄的肉蛋鱼等食物,还有整个山庄的肥料。养殖场的肥料收集起来,开春以后就被撒到庄稼地里,果园里,保持着非常良好的生态平衡。
石步青的团队每年都是加班加的最多,也是最脏最累的,不过相对应的,他们的工资也是最多的。
特尔山羊每年出栏一百头, 能够带来三十万左右的收入;六头奶牛没有给山庄带来直接效益,但是带来了没人每天一包奶的福利;每年出栏三百头黑猪,能给山庄带来一百五十万左右的收入;山上养的鸡每年能带来十五万左右的收入;十五亩水池能带来二十万左右的收入。石步青一共带领着三十个员工,每年能为山庄带来二百二十万元的收入,员工每年的工资加保险是一百万左右,成本以及设备投资也有一百二十万左右,差不多基本能够持平。
石步庭生产的这些肉类,被送到方光强的加工车间进行加工屠宰,然后再送到逍遥酒店和逍遥大楼进行售卖。各部门之间分工合作,相互协调。
要说石步庭还真没指望这个石步青的养殖场给自己赚钱,石步青的养殖场对于山庄最大的贡献就是生产废料。庄稼好不好,全靠肥来保。坚决不适用农药化肥的石步庭,自然把眼光放到了农家肥上面了。养猪场的猪圈肥最适合庄稼的生长,养鸡场的鸡粪肥最适合果树的生长,牛粪撒到水池里也能保证明年的莲藕有一个好收成,牛尿浇到菜园里,效果非常好。
如果大家都能这样循环利用,不去搞什么农药化肥,整个生态应该是一片和谐的。不过这样做最大的坏处就是,相比于打农药用化肥的地来说,产量什么的就不要妄想了。人家的麦子每亩地能收一千斤的话,这样种的麦子每亩地能收获六百斤就不错了。而且口感也不比别人的好到哪里去。但是有一点,只有这样生产出来的东西,吃着才放心。人类会慢慢意识到这一点的。