美食:摆摊的我怎么成厨神了?
作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万
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第二百一十九章 金属生物
中餐厅一共有五桌客人。
算不上多,但是餐厅的桌子本来就没多少张。
所以也显得热闹。
一道道菜从后厨端了出来。
后厨,江风正做着可乐鸡翅。
他发现有两桌客人,都对可乐鸡翅很感兴趣。
鸡翅洗干净,放在砧板上切几刀,改了花刀,这样更好的入味。
然后就是准备葱姜,再把鸡翅凉水下锅焯水,洗干净浮沫。
接着,江风又把鸡翅放在煎板上,煎至两面金黄。
最后加入可乐,葱姜、生抽、蚝油、食盐、料酒,搅拌均匀后,煮15分钟收汁。
确保汁水都收到鸡翅上。
这样,一盘美味可口的可乐鸡翅就做好了。
鸡翅本身是金黄色,但是因为用了可乐收汁,所以看上去呈现出酱深色。
收汁之后的鸡翅表面油光瓦亮的,有些许粘稠。
这都是美味的调味料。
华夏的厨师属实利害,即便是可乐,也能作为一种调味品。
而且还是可乐鸡翅的主要调味。
没一会儿,可乐鸡翅就端了出去。
礼品店的小情侣正吃的高兴。
看到可乐鸡翅,男孩瞬间来了兴致。
“看这道菜,可乐鸡翅,居然真的是用可乐做的!”
男孩开口说了一声。
恰好这个时候又有三个个子很高的白人进来,他们听到这话,都是朝着这边看过来。
然后,还走上来询问。
“可乐鸡翅?什么是可乐鸡翅?”
听到他们的话,男孩回应道:
“餐厅里的一道菜,可乐是鸡翅的调味品。”
“这也太不可思议了!”
个子高的白人觉得稀奇。
这个时候,男孩迫不及待,用勺子扎起来一个鸡翅放到碗里,然后就开始品尝。
他小心翼翼的把鸡翅放到嘴边,看上去还有些忐忑,生怕这是黑暗料理。
毕竟在他心中,可乐只是加冰才好喝,怎么能做菜。
然后,他咬了一口鸡翅。
一瞬间,酸甜的口感在味蕾上释放出来。
鸡翅本来经过煎烤,已经很美味,再附着上可乐、生姜片的味道,鸡肉的味道就更加的美味。
可乐和生姜也是一种很不错的搭配,二者集合在一起,会轻轻地刺激着味蕾。
男孩嘴巴瞬间惊成了“o”型,眼睛瞪得大大的。
他真没料到,可乐鸡翅居然好吃到这种程度。
“怎么了?”
女孩看到他的样子,忙问道。
“非常好吃!”
“不,是太好吃了!”
“真的有可乐,很明显,但是可乐怎么能做到这种味道。”
“他们是会魔法吗?”
男孩连连惊叹。
两人的对话吸引了周围几桌人的注意。
那三个个子高的白人男子都不看菜单,先是对服务员说了一声:
“我们要一份可乐鸡翅,谢谢。”
“好的,没问题。”王骏凯忙记录道。
显然,可乐鸡翅让这些人都十分好奇。
可能中餐厅的人也没有想到,最受欢迎的菜是可乐鸡翅。
没办法,把可乐作为一种调味料,属实是出乎了他们的想象。
鸡翅本来经过改刀、煎烤,就是烧烤摊吃到的烤鸡翅的味道。
在这样的味道上,再用可乐、姜片等调料调成料汁,大火收到鸡翅上。
那感觉自然也就不言而喻了。
男孩继续品尝着可乐鸡翅,起初是酸甜的,不断刺激着分泌口水,把肉吃到嘴里后,会有些许酥麻的感觉。
那似乎是辣的感觉,但是明明又感觉不到辣,就是舌尖有一点点酥麻。
这是姜片造成的效果。
可乐鸡翅在华夏是很受欢迎的,尤其是小孩爱吃。
很对年轻人的口味。
中餐厅吃可乐鸡翅的男孩,起初有些抗拒这道菜,然后是质疑这道菜,再后来尝试这道菜,最后就是纯纯享受这道菜了。
女孩看到他这样,也扎起来一个鸡翅,放在碗里品尝。
她也被惊讶到了。
人只会被自己想都想不到的事情所震惊。
用饮料烹饪鸡翅确实出乎他们的预料。
“真的很好吃,中餐真的太神奇了!”
“我听说过用酒做菜,但是我从来没听说过用可乐做菜!”
“我看到门外有主厨介绍,那个厨师好像是华夏很火的一个厨师。”
“红烧肉也很好吃,这样的肉我也没吃过!”
两人小声的议论,眉飞色舞。
中餐厅内气氛很好。
几个成员看到这一幕,都露出会心得微笑。
黄小明也难得的松了口气。
以目前的情况来看,21天完成2万营业额,绰绰有余。江风还是太厉害了。
可能节目组也没想到会这样。
江风在后厨,又是做好两个菜,然后就没事了。
餐厅能容纳的客人有限,只有九张桌子,最多同时招待九波客人。
这就是一个风景优美、地理位置比较好、装修比较好的小餐厅。
里面的环境很漂亮,很精致。
清闲下来后,还有些不知道做什么。
“江风,现在没订单来,你先休息一会儿。”
赵莉颖也在后厨,笑着说道。
自从上次抓鲍鱼之后,两人的关系就不错,别人都是叫江风“江主厨”,赵莉颖就是直接叫名字。
两个字的名字,叫名字亲切些。
“好,我还有点不习惯。”
“之前我的酒楼开业,我在后厨忙碌的时候,同时招待几十桌。”
“有时候一次性几十份订单就下来了。”
“那真是恨不得分成两半来用。”
江风回应道,神色轻松。
“所以中餐厅你是顶梁柱,有你在,大家的压力都小了很多。”
“之前气氛还是挺压抑的,毕竟心里都堵着。”
赵莉颖又是说道。
两人闲聊着,气氛很不错。
这个时候,又是有客人的订单进来,江风就回到灶台,准备继续烹饪。
进来的是扬紫。
看到她进来,赵莉颖忙问道:
“效果怎么样,客人吃的都满意吗?”
听到她的话,扬紫立刻笑了起来,“非常满意,好几个客人特别夸张,在那大喊‘可乐,这居然是可乐’,老有意思了。”
“我和小凯都憋不住想笑。”
她的描述让赵莉颖想象到了外面的场景。
看来中餐厅的开业很成功。
到了中午两点左右,餐厅的营业时间结束。
还有很多杂活儿需要做。
比如洗盘子、洗碗、打扫卫生。
按照节目组的要求,这些活儿也要成员们自己干。
幸好大家都是实在人,虽然都是大明星但是丝毫没有架子,该洗就洗。
当然,毕竟有好几个炊具品牌赞助节目,后厨是有一台极其专业的洗碗机的,洗碗也就没那么麻烦。
“颖姐,中午的营业额是多少?”
“对啊,多少多少?”
这个时候,王骏凯和扬紫都迫不及待的问营业额。
黄小明和江风也在旁边看着。
大家都很关注营业额的事情。
赵莉颖负责管钱。
她已经算好了今天的收入。
这边用的是纸币,扫码支付还没流传到这边,所以钱都是在一个方盒子里。
赵莉颖拿出方盒子,脸上洋溢着几分喜色:
“中午总共招待了19桌客人,平均客单价:60欧左右。”
“目前为止的营业额,是1142欧元。”
“已经超额完成目标!”
听到她这么说,大家立刻欢呼起来:
“太好了!”
“居然这么多!”
“超额了!”
实际上,客流量这么大,和早晨的煎饼关系很大。
中午的客人中,好几个都是早晨吃煎饼的客人,或者是因为煎饼了解到中餐厅的客人。
所以,客流才会大一些。
再加上吃饭的时候,好些客人惊叹连连。
让新来的客人什么都想尝试。
点的菜就比较多。
客单价就比较高了。
总体来说,第一日开门红。
大家也都知道,这多亏了江风。
这个时候,扬紫朝着黄小明问道:
“店长,营业额超了,我们晚上是不是可以休息?”
听到她的话,黄小明略一思索,说道:
“这样吧,今天是周一,我们按照正常上班。”
“如果周五的时候,我们的营业额能达到7500。”
“这周末放假,我给大家发双倍的日薪,让大家出去玩!”
黄小明是有压力在身上的。
他这样的做法很对。
听他这么说,大家又是欢笑起来。
毕竟,此前几人都是签过协议,在这边的花销只能从中餐厅里出。
他们都是领日薪的,就是每日的营业额会拿出一点,给五个人发工资,可以出去买自己喜欢的东西。
起码节目录制期间如此。
所以,能多发一些工资,对他们来说都是好事。
要是周末放假能在岛上转转,那就更有意思了。