美食:摆摊的我怎么成厨神了?
作者:花落花又开 | 分类:都市 | 字数:104.4万
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第二百零九章 代价
江风正给客人摊煎饼,手机忽然响起。
他接起电话。
对方是《中餐厅》的导演,就是一档明星经营小店,做饭招待客人的综艺,会去各个地方忙碌。
之前他和江风联系过,想邀请江风去节目常驻。
江风第一次回绝了,但导演特别有耐心,又给他打来电话。
江风其实对这档综艺挺感兴趣的,因为节目内容不错,没有什么厨艺对决,就是讲做饭的故事。
江风做过好几次直播,对出现在镜头中也不觉得有什么。
《中餐厅》预计下个月开始拍摄,现在在紧锣密鼓的筹备。
地方已经选好,每一期的内容都还在策划。
导演非常想邀请江风来。
因为江风真的非常适合这个节目的主题。
做美食招待客人,宏扬美食文化。
要是有江风在,节目的内容也能更充实一些。
毕竟,明星的厨艺水平不会特别高,要想做的真实,请真实的客人来品尝,就需要请外援。
“当几期飞行嘉宾是吧,其实我觉得可以,那档节目我看过,挺喜欢的。”
“没问题,可以细聊。”
“不过我现在在忙,这样吧,晚上我给你电话,好好了解一下。”
江风想了想,还是答应下来。
不管怎么说,去参加一下厨艺活动也挺有意思。
和一群明星一起做饭,有一次这样的经历也不错。
“那太好了,说定了,我晚上给你电话。”
导演非常高兴。
导演和策划在准备的时候就发现,江风太适合这档节目了。
本身就是非常火的美食厨师,而且厨艺特备精湛,什么都会。
再加上弘扬美食文化的主题,和江风本身的行为契合。
这档节目简直就是为他量身打造!
江风能答应,他们自然高兴。
江风决定去看看。
趁着年轻,多经历。
“老板,我要一个鸡蛋灌饼。”
这个时候,一个小伙子走到小摊前,点单道。
“好。”
江风立刻开始忙碌。
不同面点,调配面团的成分和比例是不一样的。
比如鸡蛋灌饼,江风在面粉中加入了盐增加面团的筋性、用40度的温水揉面增加面团的柔软程度。
最关键的一步是揉面,鸡蛋灌饼要想筋道好吃,揉面一定要揉到位,只有充分的搓揉均匀才好。
江风揉面的手法也是一绝。
面团切成剂子,就可以做鸡蛋灌饼。
剂子都已经准备好了,就放在一旁的盆里备用,每个剂子的内部都包裹有油酥,这样煎烤的时候,剂子内部才会气泡,鼓起来。
江风取出一个剂子,用擀面杖擀成圆形,然后放在电饼铛上,开中大火。
期间多次翻面,让两面都受热均匀。
江风的做法和寻常小摊的做法还不一样,他的步骤更多,更繁琐。
同样,味道也会更加的好吃。
在烙饼的同时,江风取来一个小碗,在碗里放入一些切碎的葱花,再打入两个鸡蛋液,用筷子快速的搅拌。
很快,烙饼两面都变得酥脆,中间的部分也鼓起来。
江风又用筷子把鼓起来的部分戳破,然后把搅拌均匀的鸡蛋液葱花倒入其中。
等到蛋液定型,烙饼两面都微微发黄。
烙的部分就做完了。
然后就很简单,就是把烙饼放在砧板上,刷上美味的酱汁,再加一点辣椒,然后放上生菜、黄瓜条,还要加一根煎烤后的火腿肠。
全部卷起来,从中间拦腰切断,装在纸袋子里,一份鸡蛋灌饼就完成了。
客人早就等的急不可耐。
这鸡蛋灌饼的味道闻着真香!
主要是煎烤是最容易出味道的,高温下,食物的味道被完全激发,快速扩散。
面食的香味、鸡蛋的香味、葱花的香味、还有煎烤的火腿肠的香味全都冒出来。
客人的食欲自然就被完全的调动。
小伙子拿到鸡蛋灌饼,感觉到有些烫,就先放在嘴边吹了吹。
他本来就饿,闻到这么香的灌饼的气味,肚子更是咕咕直叫。
只想赶紧把鸡蛋灌饼吃下去。
等稍微吹了几下,他就迫不及待咬了一口切开的鸡蛋灌饼。
灌饼的外表皮是酥脆的,但是内部却格外的柔软。
而且不知道是什么原因,这个鸡蛋灌饼的面香味非常的足。
第一口就能感觉到新鲜炙热的面饼刺激着味蕾。
不过,这种面香味很快就被其他味道掩埋了。
酱汁的香味、辣椒的味道、火腿肠的味道、葱花鸡蛋的味道同时释放出来。
鸡蛋灌饼最爽的就是这一口。
多种味道融合在一起,嘴里都是香的。
小伙子快速的咀嚼几口,把这些味道混合的更加均匀,嚼了几下之后他就迫不及待的咽了下去。
本来饥肠辘辘的肚子,这一口下去瞬间踏实了,胃里暖暖的,很舒服。
小伙暗暗惊叹。
这鸡蛋灌饼太好吃了!
一般吃煎饼或者是鸡蛋灌饼的人,都是图个方便,或者赶时间。
小伙一边吃一边往景区里面走。
他吃的十分过瘾,没一会儿,就把一个鸡蛋灌饼吃了干净。
吃完后,他还觉得不够。
竟是还想再吃。
嘴里残留着辣椒和葱花的香味,饼的面香气也让人回味。
这鸡蛋灌饼确实与众不同。
“这家鸡蛋灌饼还挺好吃的。”“味道真不错。”
小伙暗暗感慨,然后就去忙自己的事情去了。
他打算离开橘子洲头的时候,如果江风还在,就再去买一个。
橘子洲头是一座小岛,上去走一圈也要很久,可以和伟人雕塑合影留念,也可以看看周边的风景,感觉还是很不错的。
这种小岛上吃的东西比较少,价格还有点贵,能在外面吃个鸡蛋灌饼或者是煎饼,再去闲逛,就要舒服很多。
江风这个小摊,确实给很多人带来了方便。
生意依然很稳定。
时不时就过来人。
有时候还会出现三四个人排队等待的情况。
鸡蛋灌饼和煎饼的生意还是很好做的。
当然,毛利不算高,也就挣个辛苦钱。
人群中总有眼尖的,看着江风感觉到熟悉。
毕竟江风给人的印象很深,又是在长沙,有人就会朝着这方面联想。
但江风默不作声,就是默默地在烙饼。
他感觉到有两个妹子一直盯着他看,带着几分审判的感觉,
江风的目光压根就不往她们两个的方向看。
生怕被认出来。
还好口罩带的严实。
但感觉也有些藏不住。
有时候江风也会自我调侃,“哎,我这该死的无处安放的魅力”
当然他也只是说说,心里依然没觉得有什么。
今日份摆摊总体很成功。
任务成功完成。
收入也不错。
有人似乎把他认出来了,但处于礼貌没有过多询问。
任务完成后,系统有了新的奖励。
【当日任务已完成,获得额外奖励:】
【络腮胡(伪装),清凉帽(鸭舌帽,透气性极好,不会闷)】
这一次,系统给的奖励居然是伪装道具!
“络腮胡?”
“这不至于吧。”
江风拿起假胡子,还觉得有些稀奇。
他对着镜子试了试,络腮胡挂在脸上也没有什么不适的感觉,系统出品果然是精品。
这样也好。
今天好几次差点被认出来。
江风只想安安静静的完成摆摊任务。
不想再人山人海,围过来一大堆网红和记者。
所以该伪装还是要伪装。
接着,江风就给《中餐厅》打过去电话,询问节目的流程和事项。
实际上,这个节目其实就是做厨艺。
江风只需要帮着明星们做几道菜出来就行。
期间也会科普美食的相关知识。
换一个角度想,这档节目就是明星给他打下手的厨艺节目,当然节目播出的时候,肯定也会播出很多有趣的片段。
江风了解之后,很感兴趣。
就打算去看看。
他答应之后,《中餐厅》的导演非常高兴。
现在江风绝对是最火的大厨,人气非常高。
有了他的加入,节目的热度也能再上一个台阶。
属于是合作共赢。
节目的拍摄在一个月以后,现在主要是敲定档期。
其实江风没什么档期不档期的,他想做什么全看自己的想法。
既然答应下来,那么自然会空闲出世间。
翌日。
江风依然骑着小三轮,前往橘子洲头摆摊。
他满脸络腮胡,戴着帽子,伪装的和以往完全不同。
他自己照镜子都有点认不出自己。
别说其他人了。
江风对这个伪装非常满意。
他只想安安静静的出摊。
但事情往往没有那么简单。
此时此刻,长纱某公安支队,会议室。
一个大队的人正在开会。
只听大队长指着投影仪投射出来的画面,上面是一个罪犯的脸庞,说道:
“这就是在逃凶犯刘二磊。”
“此人非常善于伪装,而且从不乘坐交通工具,都是偷车然后走国道,一路开到目的地。”
“据我们了解,几天前他出现就在长纱,因为在十字路口发生车辆剐蹭被道路监控拍到,当即就跑了。”
“这人以前在戏剧院干过,会化妆,从以前的照片资料看,可以看到他会佩戴有不同款式的胡子和眼镜。”
“这种装扮再戴一顶帽子,很难把他认出来。”
“所以,我希望大家记住刘二磊的长相,也多关注附近络腮胡、戴眼镜、戴帽子的人。”
“就有可能是刘二磊。”
队员们看着画面中的刘二磊,都默默记住了这个人。
也默默记住了他的特征。
此时此刻,江风正在橘子洲头入口处悠闲摆摊。
他感觉到风都是清凉的。
这一次,终于不用担心被人认出来了。
真不错。