大渔农
作者:大雪峰山 | 分类:都市 | 字数:110万
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第411章 地瓜干
卫海洋先是去镇子上给外公外婆割上几斤肉,再从镇子上直接过去。
来到镇子上,直接去了菜市场那边。问了一下肉价,都涨到了30块一斤了,让卫海洋都说快吃不起肉了。
让肉摊的老板割了200块钱的,有6斤多,这些就够外公外婆他们吃上一段时间了。
带上这块肉,又买了一桶油。
卫海洋还在半道上又从海洋之心中抓了几条鱼出来,放到保温箱里后,就直接去外婆家啦。
到了外婆家门口,就看到外公和外婆在洗地瓜,削地瓜皮呢。
外婆每年做地瓜干都是用两种方法做,一个是直接蒸熟后晒干。这样的晒干后可以直接吃,软嫩有嚼劲。
还有一种就是切成片直接在太阳下晒干水分。等晒好了后就可以收起来保存着,等着以后熬粥喝的时候加进去一些。
这样晒干的熬出来的粥非常甜,因为在晒干的过程中有些淀粉就转化成了糖霜。就跟葡萄晒成葡萄干差不多,吃起来很甜。
听到汽车的声音,外公和外婆都看了过来。一看是卫海洋来了,都放下手里的活开心的向卫海洋这边走过来。
“外公,外婆”
卫海洋下车后对着两人喊到。
“哎,洋洋来啦”外婆脸上露出了欢喜的笑容。
“洋洋来啦”外公也对着卫海洋说道。
“走,进去说。我和你外公正准备做地瓜干呢”
“好的,外婆。我先把东西搬下来”
“怎么又带东西过来,你自己过来就行啦”
“都是些海货,这几天抓的”
说着卫海洋打开后备箱,开始往外搬东西。
“呀,洋洋,你怎么还买肉啦,现在肉都那么贵”
“给你们买着放着吃”
卫海洋把东西都先搬下来,然后就先关上了后备箱门。
旁边有人走过来,是外婆家的邻居,卫海洋也是要喊外婆的。
“外婆,在家忙什么呢”卫海洋打招呼道。
“哎”
“这是老卫家的孩子吧,一眨眼从小孩子就长这么大啦”。
“是呀,一转眼咱们也老啦,再过几年就走不动喽”
“外婆你们不老,还年轻着呐”
聊了几句后,卫海洋和外公外婆就搬着东西进了屋里面。
卫海洋帮着把那些海货都放起来,然后陪着外公外婆说了一会话。
聊了一会后,卫海洋就开始帮着外公外婆清洗地瓜,削皮,切块。
外公现在去洗地瓜了,外婆则是拿着一部分地瓜去蒸煮了。
卫海洋把清洗好的地瓜拿起来,然后开始削皮。刚开始还是稍微慢点,熟练了就削的比较快啦。
一筐子的地瓜都削好皮啦,卫海洋就开始把这些削好皮的地瓜切成片。
这个专门有工具,直接把地瓜放到工具上,然后用力一推,地瓜片就出来了。
连着把这一筐子的地瓜切好片,接着就先趁着有阳光,就晒到了专门铺好的席子上。
然后再接着削皮,切片。
“洋洋,文文今天怎么没有过来”
“外婆,她回家啦,这两天就要回来啦”
“我说呢,你怎么没有带着她一起过来”
“她回来了,我们抽空就过来”
“好,到时候外婆给你们做好吃的”
聊着天,卫海洋手上的活并没有耽搁。有了卫海洋的加入,今天的进度赶的比较快。卫海洋觉得今天下午再帮着整一下,就可以做完了。
拿上一个削好皮的地瓜,卫海洋继续放到切片的工具上,手上的动作一推,然后再收回来,继续的一推,不一会儿,一个地瓜就被切好片了。
做这个切片要有说头的,外公之前告诉了卫海洋方法。就是需要把地瓜切成圆片状,不能切成长片状。
顺着里面筋切的话,晒干的时候容易裂开。横着切晒干后,就不需要担心这个问题了。这也是经过实践得来的经验。
外婆把蒸好的地瓜也都发到了一旁凉着,等都凉了后,再用刀切成条块,再晒一段时间,地瓜干就算是做好了。
中午,外婆去做的饭,一只鸡就这样成了盘中餐。鸡是卫海洋帮着抓住的,它们一直都是散养的,吃起来的口感比集市上卖的那种下蛋鸡好吃的多。
没有让外婆多做,就只是一锅南瓜炖鸡。一碗米饭,配上些南瓜鸡肉,吃起来是非常的可口的。闻着从厨房里传来的香味,卫海洋就想起以前来的时候,外婆也是会给做这道菜。
午饭,卫海洋在外婆“多吃点,多吃点”的热情中,吃了足足的两碗饭,并且吃了几乎一半的菜。
没有办法,卫海洋感觉除了说话的时候,其他时间都没有停下,一个劲的吃着饭菜。老人家就是这样,怕卫海洋吃不饱,吃不好。
“外婆你做的菜还是之前的那个味道,好吃”
“喜欢吃就好,以后经常过来吃”
吃了饭聊了会天之后,下午继续干活。还有接近一半的地瓜没有处理呢,下午紧着整。
在屋子的阴凉处,也不晒,非常适合干活。
卫海洋还是做着削皮和切片的工作。这个工作也不雷人,坐在凳子上就可以完成。卫海洋觉得这个工作比拉渔网轻松多了。
外婆现在把那些已经凉透的地瓜给切成了条块,放到席子上接受阳光的照晒。蒸熟的地瓜就比较好切了,用刀稍微的一用力,就可以把地瓜切成两半。
如果切上地瓜的话,就感到比较的硬,用起刀来,也会有种钝的感觉。
也是好长时间没有吃到了外婆做的地瓜干,卫海洋还有些想念。
外婆做的这些地瓜干,等晒好了都会给卫海洋家里留着一些,以前都是老爸和老妈过来拿的。拿回去之后,当零嘴,熬粥都可以。
卫海洋跟外公两人聊了起来,说着最近的收获情况。能看到随着卫海洋的述说,外公都不住的点头,脸上的笑容都没有停下来过。
到了下午的四点钟多,地瓜差不多都处理完了。在家里的院子里,已经晒满了一片的地瓜干。
看着今天的劳动成果,外婆说等晒好了,就让卫海洋过来拿一些回家放着吃。
给卫海洋带回去的地瓜也都装了起来,满满的一袋子,至少有60斤。这些地瓜可以吃上一段时间了。
到了下午的5点多,卫海洋帮着外公外婆把院子里晒的地瓜干都收了起来。地瓜干还没有晒好,还需要在天气好的时候再晒上几天。
收完之后,时间也不早了,卫海洋就准备离开了。
这个时候,大舅他们从外面回来了,看到卫海洋来了,说了一会话。
告别了想要卫海洋在家里吃完晚饭再回去的外公外婆,卫海洋带着一袋子的地瓜,就离开了这里,开始往家里赶去。