长安语
作者:罗点儿 | 分类:古言 | 字数:45.8万
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第二百零二章
今日那些在长安城中未尝吃到过泰安美食的,却又久仰其名的那些客人今日终归是有口福了。
韩江景回到泰安后,就开始使唤李罗安帮忙打下手。
“去把鸭肉切成小块,再把鲤鱼肉片下来,然后把苋菜洗了,再把赤豆泡上。”
如今已经已经过了立春,到了春日时候了,若不做一道春汤实在是辜负了。
人间好颜色时候,万物更迭,总是要出去看看的。
李升今日回宫中了,说是苏醒,借着身体不适为由,直接退位当太上皇了。
当然他不是安心再宫中带着作太上皇的,当然还是要外出游玩。
至于为什么他不愿意直接借口说驾崩?
这就复杂了,总而言之意思大约就是,皇帝驾崩那个葬礼太麻烦,还要百姓缟素,国丧七日,不允许百姓玩乐,光是想想就很讨厌。
还有那个陵墓,太费银子了,自己还要想办法找个尸体,还不如不办。
如今春光明媚,正是好时节,不能这样辜负了。
新皇登基,是好事情,正好办喜宴,好好玩一次。
听说这几日会在长安城中举办集会庆典,想想就极其热闹。
等这次庆典结束了,几人就会离开长安,去东国其他地方瞧一瞧。
听说江南烟雨,大漠黄沙,五岳巍峨,洞庭清澈,桂林山水,都是东国奇景,应该会是极美的。
总不能一生都呆在长安吧。
韩江景这时候还正在泰安,想着举办她与长安的小小告别仪式。
这儿,她住了十七年,终于要离开了。
有些舍不得,但又很高兴。
似乎是,忽然从枷锁中挣脱出来了。
只是李罗安这时候还是在默默的切菜,韩江景却不见了。
等到李罗安把韩江景嘱托的东西都处理好了之后,才发现韩江景一早就不再膳房里面了。
“阿景?阿景?”
李罗安记得韩江景刚刚还在等,现在一眨眼就不见了。
“我在这儿。”后院里面传来了韩江景的声音。
才过去了半月,屋外的紫叶李都开花了。
上次见到时候,还是光秃秃的,枝丫上顿满了雪花,现在一转眼,却已经枝繁叶茂了。
看来当真是春日到了。
只是韩江景站在树下,似乎在看着什么。
“你来这儿干什么?现在前厅里面客人可都满了,你不要去给他们点菜吗?”
韩江景朝李罗安招招手:“过来。”
“干什么?”
“帮我把挖出来的这几坛子酒都带去膳房。”
李罗安这才发现韩江景脚下多了好多个酒坛子。
“这都是你挖出来的?”
韩江景拍拍身上的土,从树下走过来,朝着李罗安点点头。
“这不都是你珍藏的吗?怎么,现在要拿出去给他们喝啦?”李罗安看着韩江景那几个小坛子,问道。
“反正自己要去其他地方看看,不知道什么时候回来,若现在不让他们尝一尝,不知道他们什么时候才能喝到啦,反正这些酒,我以后还能酿的。”
韩江景走到了李罗安面前,李罗安才发现韩江景手上捧着许多花瓣,都是刚刚从李子树上摘的。
“你拿这些花做什么?”
“酿酒啊。我想着现在酿了,等回到长安时候,应该就能喝啦!”
“好。”
李罗安帮着韩江景把那些酒坛子都搬了进来。
而韩江景把花瓣泡在水里之后就不再动它了。
她需要开始准备今日的食材啦,总不能叫那些食客总是在等着的。
好久都不曾准备这样多人的食物了。
韩江景想着第一道菜一定要是酥黄独。
先把芋头上锅蒸制小半时辰,放凉后去皮,切成薄片。
再把原先买来的核桃松仁一块捣成粉,然后把自己原先做好的酱料和这些粉末混合,加上水和些许面粉搅拌成粘稠状。
然后把芋头片放在调制好的糊状里,裹好后,放进油中煎制,到两面金黄后,捞出来控油,稍稍放凉之后,便可以直接上桌了。
那些食客看见终于上菜,都高兴的极了。
只是这菜看上去似乎并不是那样精致,不知道味道如何。
只是一口下去,就被这美味震惊了。
芋头表皮酥脆,内里软糯,外表皮混合着极香的松子核桃香味,还有醇厚酱香和浓郁的油香。
虽然这泰安这么久不开门了,但水平还是丝毫不减。
就是不知剩下来会有什么美食了。
其实,韩江景早在蒸芋头但时候,就开始准备下一道菜了。
按惯例,第二道菜一定要是汤。
今日的汤,韩江景准备的倒不是那些要煮顿很久的汤。
而是,春汤。
韩江景叫李罗安刚刚切了的鲤鱼肉现在久派上用场了。
鲤鱼肉剁成肉茸,在把生姜捣汁,一点点加入到肉茸里面。
苋菜也切成细碎,放入鲤鱼肉中,一起制成鱼肉丸子。
取一些炖煮好的鸡汤,把鱼肉丸子放进去,在放一些余下的苋菜,使得汤头红亮。
这汤的颜色十分好看,香味醇厚。
一口下去,先是鸡汤的香浓,然后是鱼肉的鲜美,再有就是苋菜独特的风味。
当真是美味至极了。
第三道菜,就应当是肉食了。
韩江景原先叫李罗安切好的鸭肉现在终于派上用场了。
韩江景现在要做的,是油煎鸭子。
先把花椒和葱丝放进锅中暴炒出香味,然后把鸭肉放入煸炒,撒少许盐,放入一些白酒增香,把鸭肉煎制微微焦黄,便可以出锅了。
这鸭肉虽然简单,但味道却是极好的,鸭肉香嫩,油香四溢。
味道实在醇香,如今整个膳房里面都是这四溢的油香气,甚至前厅中都能闻到了。
这样的香味,前厅那些客人都等不及了。
等韩江景把菜端出去的时候,那些客人都迫不及待吃起来,然后接着翘首等着下一道菜了。
下一道菜,韩江景一时间还不知道要做什么,只是想着大约也不能做什么敷衍的,所以便先把酒水送上去了。
这酒水,每人的都不同,能喝酒的,喜欢姜的有姜酒,喜欢甜味的有桃子酒葡萄酒,喜欢花香的有桂花酿桃花酒,一应俱全。