从餐饮开始打造万亿市值
作者:喜欢科学 | 分类:古言 | 字数:25.2万
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第五十一章 新官上任
中介的存在也是合理的,因为目前的招聘市场就是这样,一方面企业找不到人,规定只要你介绍一个人进来,他在这个厂干满3个月就给你600,一方面找工作的人找不到工作还得去找中介。
陈轩目前公司发展遇到最大的问题就是招不到人,如果刘坤真能解决这个问题,整个第九菜系将会进入飞速发展的快车道。
当得知他有渠道可以帮陈轩招人这一点后,陈轩就已经决定让他来试用了,当即道:“那你什么时候有时间,可以过来试用?”
闻言,刘坤脸上露出喜色,笑道:“我这边还在任上,辞职的话,要等到下个月才能过来。”
“那行,你可以先加我微信,到时候提前联系我。”陈轩道。
加完微信后,刘坤似想起了什么似的,忙问道:“对了,还没问您这边待遇怎么样?”
闻言,陈轩暗自考虑,刘坤给他的印象是很不错的,很有可能正是公司需要的人,陈轩不想放跑他,怕过了这个村就没有这个店了。
于是道:“试用期八千,转正后九千,加上住房补助,交通补助什么的是一万左右,如果你对公司贡献很大的话,大概一两年以后,就能拿到0.1%的期权。”
听到这话,刘坤心里一喜,这工资不低啊,比写在招聘简介上的待遇还要好一点,说明对方对自己很满意,甚至是有点重视。
这下他心里有底了。
更惊喜的是,对方还主动提了期权,这说明期权这事不是一个幌子,而是真的有可能拿到,否则对方也不可能主动提。
如果陈轩假装忘了这茬,那才有可能只是个幌子。
“怎么样?你还有问题吗?”陈轩看他一时没说话,就问道。
“额,没有了。”
“那行,先把简历填一下,来的时候提前三天通知我,我给你安排。”
“好的。”
填完简历,刘坤从第9快餐公司走出时,只觉浑身轻松,说不出的喜悦。
他本来以为有可能碰壁,没想到这么顺利。
赶紧通知一下老婆张雪婷,她跟自己不在一个酒店,自己打算辞职换工作的事还没通知她呢。
随着刘坤离去,陈轩也让应开胃把那个招聘简介撤下,否则隔一会就是一个电话,隔一会就是一个电话。感觉招经理比招服务员都好招。
经过一个月的发展,陈轩又开了三家店,目前一共17家店,但手中的现金并没有减少,而是只靠个个门店的纯利润收入就够了。
到了6月14日,刘坤正式入职,先是跟在何至真后面学,由何至真跟他交接工作。
对此何至真也没啥好藏着掖着的,一来这事简单,他要交接不好,陈轩会找他麻烦。
二来随着门店的扩张,后续肯定会开到30多家店,凭他一个人肯定管不过来,现在才17家店,他就已经感觉很吃力了。
经过一个星期的学习和适应之后,刘坤基本是摸清了何至真的工作方式。
待他可以独立工作后,陈轩首先想检验他的管理能力,于是把他安排在了17家店中,服务最差的万科广场店,并提前跟他打好了预防针,说这是自己名下所有连锁店中服务最差的店,希望他能做好培训和管理,把服务提升上来。
陈轩的管理方式是,新开的店或者服务不好的店,如果没有资深店长坐镇,就指派区域经理去暂时兼任店长一职,至到他把服务提升上来,并培养出适合的主管级干部作为接班人。
不然的话,他除了日常巡店工作,还需要操心该店的管理和服务问题。
……
万科广场对面,一家180平的第9快餐门店中,陈轩坐在靠窗的一个位置,仔细观察着刘坤第一天独立正式上班的表现。
刘坤之前已经在老店学会了怎么当店长,到了这个店后,因为店里本来就没有店长,只有一个名叫曹宇的24岁主管,所以他也很快就适应并接手了工作。
第一天上班,这时已经开餐,店里已经开始上客,上座率百分之七十左右的样子。
刘坤一进门就先笑着跟自己见到的第一个店员打招呼,“中午好。”
这个店员正是李鸣,他正在收银台旁边教轮岗的新人怎么结账,李鸣看到刘坤亲和的笑容,也是愣了愣,才道:“中午好。”
说起来李鸣已经有段时间没有跟同事问过好了,就连跟客人,也较少说“你好”之类的礼貌用语,他之前在海底捞的时候能做到热情服务,到第9快餐后,在老店的时候也差不多能做到,但调到其他一些服务不是很好的分店之后,就开始渐渐的不再热情服务了。
不是他不想,而是某些分店中的人员参差不齐,全店就他一个表现得那么热情,跟店里其他员工相比,独树一帜,甚至会遭到异样的眼光,这让他觉得很尴尬,也觉得不符合店里的气氛,所以,就渐渐的随了大流。
刘坤进去换完衣服后,出来时依旧笑着对每一个与他相遇的人问好。
就这样过了几天,
一开始,李鸣见到刘坤主动热情的向他问好,总也反应不过来,总是被动的愣了几秒然后道,“刘经理中午好。”
这导致李鸣越来越觉得过意不去,因为他作为下属,每次见到刘坤都是刘坤主动向他问好,他被动回馈。
如此,他连续几次下定决心要主动跟刘坤问好之后,终于在一天早上十点钟上班时,李鸣老远的看到刘坤走进来,在刘坤刚刚走近时,他终于想了起来要主动问好,于是他立马主动的向刘坤问好,“刘经理中午好。”
“嗯,中午好。”
看到李鸣的改变,刘坤也很欣慰,在他的不懈努力下,一些内向的员工,在见到他时会主动微笑了,像李鸣这样的,见到他以后也会主动微笑问好了。
就连四十多年来,从未跟人说过你好,中午好之类说不出口的话的洗碗阿姨,也渐渐的学会了主动跟人问好。
没办法,刘坤这么大一个经理,天天上班还主动跟你问好,而你却整天板着一张脸,看到经理来上班,也想不起来主动问好。
这样心里实在过意不去啊。
人类天生会被动模仿别人的表情和他的行为,比如国外有人做过实验,你到一群陌生人面前假装打一个哈欠,过了一会儿,这些人也会不由自主的打一个哈欠,因为打哈欠会传染。