安柳教的认真，谢全安学的仔细。不懂的地方就问，安柳也不厌其烦地教，甚至有时怕他记不住，不待他问就已经反复强调几遍。

不多时谢全安就都记下了，等安柳将猪肉下锅后，又将料包当着他的面装好也下到锅里，谢全安也亲自动手做了一锅，料包也是他按着安柳说的那些自己配的，反复确认没有差错后，想要拿纸笔过来记下之前的操作，花致远却拿出一张之前记下的方子递了过去。

谢全安看过一遍后，上面事无巨细地都记的清清楚楚，比他自己记的还好，尤其是上面一手好字，让人看了赏心悦目。

谢全安虽是商人出身，但自幼酷爱诗书，也养成一身书生气，之前就打听过花致远是秀才出身，见了他这手好字更起了结交之心，在等着卤肉卤好这段时间里，便与花致远谈论起学问来，一来二去竟有些相见恨晚了。

两锅猪肉前后都卤好了，谢全安先尝了安柳卤出来的，虽没经过一夜在汤水里泡过，还不是那么入味，但味道已然很好了。

再尝过他卤的，没有什么差别，显然是他学的很成功了。

安柳道：“我与谢先生卤的这两锅肉都是新煮的卤水，若是有老卤一直用着，卤出的肉味会更香，除了猪肉，这煮水还可以卤鸡、卤鸭、卤菜，谢先生回去还可以再多琢磨琢磨，花样自然是越多越好。”

谢全安家祖上出过御厨，本身谢家开的买卖里也是以酒楼为主，老卤这些他都懂，连连朝安柳道谢。

全程都没有对安柳脸上的胎记显露出半点诧异，让安柳的心里很是熨帖。

学会卤肉方子，谢全安告辞离开花家米线铺，回到他们在镇上住的客栈，原本他只是去采买食材，路过溪江镇，听说花家米线铺子要卖卤肉的方子，他让人买来卤肉尝了尝，立时就被卤肉的美味给吸引住了，也就多留了几日，最后将卤肉的方子买下。

虽说谢家祖上出过御厨，但当初出名的菜传了几代，早已不能再吸引更多的老顾客，更有很多菜已经成了烂大街的菜式，而别家酒楼时不时就推出一道新菜，谢家的生意一日不如一日。

虽然花家这个卤肉看起来糙了些，但味道是真好，这个卤水若是加以利用，也能卤出更多不同的种类，至少能让谢家的酒楼兴旺上一两年，这可就不是一千两、两千两的小钱了。

谢全安想要回去大展全脚，若不是此时天色已晚，他都想立即启程了。

早起，谢全安再到花家米线铺，将昨日卤好的肉热过，捞出，再尝味道，果然是齿颊留香。

谢全安再也等不及，花致远留他吃过早饭再走都不肯了，装了几篮子卤肉留着路上吃便告辞离开，一路快马加鞭赶回余梁府。

花家米线铺子的卤肉不能再卖了，有了两千两的花致远暂时也没打算让章琴再弄别的吃食，他要去县城一趟，除了把丰田庄买下，再有就是去县城瞧瞧，最好买离仙来酒家近的酒楼，没有酒楼买间铺子也成。

哪怕不如仙来酒家大，但只要一开张就能把仙来酒家的生意给抢了才好。