美食从白案开始
作者:一朵小白花儿 | 分类:都市 | 字数:73.7万
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第二百五十四章 菜必须要裹起来
秦老爷子尝了几口蒜泥蒜泥白肉,只觉得是越吃越香。
大蒜微微辛辣的口味加上二刀肉的肥美,简直是天作之合!
倒上一杯小酒,在吃过几片之后来一口,给个神仙日子也不换呀。
阳荷是秦家经常出现的东西。
主要是因为亲奶奶对于这东西是真的偏爱!
虽然现在这玩意儿有点难买,但是在秦家这里,一旦太久吃不到,秦奶奶就浑身难受。
好在阳荷这东西一年四季都能吃。
当然不是它一年四季都成熟,而是各个季节吃的部分都不太一样。
在春日和炎夏,碧叶婆娑,威蕤成丛。每当秋风萧瑟、百花纷谢时节,其根茎处便会涌现出硕大的紫红色蕾果,开裂时妖艳妩媚、芬芳怡人,犹如奇花绽放。
所谓春天吃芽,夏天吃花,秋冬吃根便是说的这样了。
春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口。
夏季可采其红色花包炒食或与辣椒制成泡菜,风味独特。
秋冬季其地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可。
不过每一年秋冬季节,秦家都会买来一大堆阳荷,却是准备用来进行腌制。
这也是秦奶奶最喜欢的吃法。
只是加上一些白醋、花椒等调料进行调味,然后腌制十天半个月,就能做出来脆爽酸爽的腌阳荷。
秦奶奶喜欢吃阳荷也是有一个原因的。
因为小时候家里比较穷。
家里自己种的菜是不太够吃的,所以就喜欢去找阳荷来补充一下。
不过阳荷这时候就要哭晕在厕所了。
说起来人家阳荷在领海相望的某个岛国可还算得上是一种名贵山珍,在他们那里可是一种高档野菜。
不便宜呢!
结果到了这里就只能是小时候吃得没菜吃了拿来将就的玩意儿。
而且那时候大棚技术还没有那么普及。
一到冬天的话,腌阳荷这种东西简直就是稀粥的完美搭配!
不仅酸脆爽口,吃起来十分过瘾,而且还可以补充盐分,再加上阳荷具有许多的营养成分,是一种极其有益的蔬菜。
所以秦奶奶家里小时候就经常将其作为冬天的主要蔬菜来源。
不过也许是小时候家里穷,一年到头吃不起多少肉。
故而也就没有想到将阳荷与腊肉一起炒制。
老实说阳荷炒腊肉还是秦奶奶第一次吃!
秦奶奶都是第一次吃了,更别说席颜了。
她开始的时候连认都不认识阳荷这东西。
当然这也不能怪她,毕竟沉为相信,绝大多数的年轻人都不认识这玩意儿,甚至可能会将其认成仔姜。
不过席颜虽然不认识,但她还是很有几分兴趣想要知道一下这东西的味道。
咳咳....才不是因为嘴馋呢。
因为这阳荷炒腊肉看起来实在是太过诱人了!
微微带着一些红紫色的阳荷伴着几分晶莹剔透的腊肉。
就像是在透明的冰面上边儿,一位穿着粉紫色长裙的少女正在翩翩起舞。
席颜伸出快子,准确的夹到了那一块儿肥瘦均匀,最为美丽的腊肉。
然后轻轻一抖,上边儿多余的油水仿佛也跟着一颤落了一些下去。
将腊肉翻转一个面儿,然后轻轻一裹,就将一片阳荷准确的裹了进去。
咳咳,要是在自己家里,小时候的话,这样子的行为可能会遭到席妈的打手大法。
然后迎来一句愤怒的声音。
“吃完了再夹!”
哦不对,不只是小时候,就算是长大了也还是会被敲。
咳咳,不过在秦老爷子和秦奶奶这里,席颜就可以肆意妄为了。
因为两个常年没有孩子陪伴的老人只会用慈祥的目光望着她。
席颜也知道可能这样子的行为会有些微的不太礼貌。
可是.....可是她就是忍不住啊!
对于她来说,最难处理的就是那种彩椒洋葱青椒回锅肉了。
因为她老是会忍不住想要将每一种东西都夹起来一些,然后凑成一个汉堡模样,一口吃下去,
少了任何一个东西,席颜都会觉得难受的雅痞!
吃笋片炒肉是这样,一定得让笋片和肉一起进入嘴里。
吃其他的任何炒片片肉之类的菜肴,她都会这样。
必须得把配菜和肉放在一起入口。
也正是因此,席颜从小挨了不少席妈的打。
可是这样吃了只会难受一会儿(指挨打),但是如果不这样搞的话,席颜能够难受一天!
肉片如同街边儿卖花时候免费赠送的包花纸,将阳荷包裹在其中,阳荷才是主角!
说起来阳荷也是奇怪。
完好时候的样子,像是仔姜,但是它切开的样子,却又很像洋葱。
然后吃起来的时候,味道又回到最初的起点,变得像最开始的东西——姜了。
大家可以在这里刷“禁止套娃”了!
就像是受害者从小养着隔壁老王家的孩子,初始时候倒是可可爱爱,虽然看着不太像自己,但是也还是很开心。