美食从白案开始
作者:一朵小白花儿 | 分类:都市 | 字数:73.7万
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第一百四十七章 左手一只鸡,右手一只鸭
除了回锅肉、红烧鸡、拍黄瓜外,沉为还另外做了几个菜,因为红烧鸡分量比较大,所以还是够众人吃的。
张父让张洪刚去把他奶奶也叫来一起吃,于是人数再度增加。
人齐了,菜也弄好了,张父却又在另一件事情上犯了难。
这人一多呀,张家没那么大的桌子,凳子也不够。
实在是令人窘迫!
好在找到块儿木板,垫了点儿东西就当桌子用了。
板凳靠着大家拼拼凑凑凑了几根,也算是能坐到一起。
色泽红润的红烧鸡块儿足足盛了两大盆,木板两端一边一盆。
两大金刚中间则是一盘青绿色的小碟子,使人一见便有心怡之感。
夹杂着青蒜苗的回锅肉片片微卷,周边儿上扬,中间凹陷,形成一个类似灯盏的半圆型样式。
颜色是酱黄色,是一看就知道它有几分焦焦的那种颜色。
张父觉得这沉老师人长得好,这菜卖相也是挺好的。
至少他炒不出这样的菜。
就是不知道味道.....
然而这样的疑问在他夹起来那一块儿鸡肉放进嘴里的时候就消散了。
咸鲜的汁水是最先与味觉接触并被感受到的,一切都是那么的合适,像是遇到了这辈子最对胃的那个味道。
鸡皮软糯,鸡肉质地紧致却并不柴。
张父是自家人知道自家鸡,鸡肉虽然不老,但绝对不应该这么嫩。
这沉老师是怎么做的,才能把自家那已经不再年轻的鸡做出像是那种小嫩鸡一样的肉感!
又夹起来一片儿微卷的回锅肉放入嘴里。
回锅肉吃起来微微有些焦的感觉,但皮的部分又是糯糯的。
肥肉肥而不腻,瘦肉不柴。
因为加了甜面酱,所以有丝丝的甜味,同时有着酱香,辣味,最令人称道的则是最后还带着一些蒜苗的香味儿。
饭团探书
那点蒜苗香味儿就像是老人乐(挠背的那个爪爪)的那个一样,不过呀,这蒜香挠的是心。
回锅肉当然得配着饭,就像是渝州人不能没有辣,西方不能没有耶路撒冷一样。
再夹一片,混在饭里狠狠地刨一口。
肉油混杂,挂在那一粒粒洁白的大米饭之上。
感受着米饭与回锅肉相伴,在嘴里边儿演绎出来一曲最是令人心动的舞蹈。
它们跳着跳着,从嘴巴里进入,落到胃里,从头到脚一下子便舒坦起来。
肥而不腻只是相对而言的。
任何忽略剂量只谈几口的形容都是耍流氓!
再是怎么肥而不腻,你一下子吃个十几二十盘,也总会腻的吧?
于是来上一块儿拍黄瓜,清清凉凉、酸酸辣辣,胃口一下子就被打开。
之前回锅肉带来的一些油腻一下子便被解掉。
让人能够重整旗鼓,与蒜苗回锅肉这小sao货再战一场!
“沉老师,您就收下吧!”
吃完饭,也就没有太多逗留的必要了,留在这里老实说,他们都觉得反而给人家添麻烦。
于是沉为一行人提出告辞。
然而张父却是立马拉住,让他们等一等。
没一会儿,就见到他提着两只被五花大绑的大白鹅跑了回来。
大白鹅的嘴巴没有捆着,一只在那里“嘎嘎嘎”的叫唤,另一只则是“呱呱呱~”的求饶。
也许是意识到自己的鹅生即将落幕,那叫声之凄厉,简直是令闻者伤心,见者落泪呀!
张父抓着两只鹅,一副欢送“皇军”的既视感。
沉为自然是不能收的,于是便有了之前那一幕。
“沉老师,这两只鹅,您就收下吧!”
张父满脸恳切的表情,想来是真的准备送鹅。
可是已经见识到了张家的真实情况,沉为又怎么可能收下呢?
他可不想做现代乾龙。
乾龙不就是六下江南,劳民伤财,让老百姓献鸡献鸭吗?
这边儿沉为觉得不能拿。
而那边儿张父却是觉得自己不仅没招待好儿子的老师,还得让人家亲手下厨。
并且人家还用自己的材料添了那么些菜,搞得那么丰盛,道道菜都是那么好吃。
这主人做的,倒是自己像是客人似的。
出现了“反客为主”的现象,让他心里实在是过意不去。
于是便把注意打到了大鹅身上。
这是他觉得最能拿出手的东西了!
但是无论他怎么样恳切,沉为都打定注意不收。
田正兰也是进来劝。
可惜张父这次坚决得就跟倔驴一样,九头牛都拉不回来那种。
最后沉为还是只能无奈收下。
不过呀,他已经悄悄的决定,得找个机会折算成钱让张坤带回家。
时间总是走得极快,周天的时候,陈老师回校了。
嗯,背着儿女偷偷熘回来的。
按他的话来说,屁事儿没有整天躺在医院里。
就算是没病都得被闷得有病了。
何况呀,见不到自己的这些学生孩子,站不上那三尺讲台。
他心里呀,就跟烟鬼抽不到烟一样,实在是想念得紧。
不过他的回返也意味着沉为的代课生涯即将结束。
而系统给的时间也恰好是那个时候。
这让沉为不得不怀疑,狗系统是不是早就知道了后边儿的事情。
不然怎么会这么巧呢?
系统这种不科学的东西,能预测一下未来,那也很科学吧?
今天是中秋节,席颜已经打了电话来,让晚上去她家过中秋。
沉为一想也是,自己孤家寡人的,团圆饭都找不到个人吃。
何况...估计要不了多久,席家就真的成自家了!
不过在离开之前,沉为将大鹅的钱留给了田正兰,让她带给张坤。
而且除此之外,他还打算最后给这些孩子们留一份礼物。
熟练的调好面团与馅儿料,沉为包出来一个个黄白色的月饼。
因为没有模具,所以呢沉为全靠自己感觉弄了下造型。
不过好在我们的沉为厨子可算不上手残,尤其是这么些日子的厨艺基本功锻炼。
让他的手眼协调能力是蹭蹭蹭的涨!
至于审美水平,沉为还是挺高的。
而且对于厨子来说的话,有些菜可不就是艺术品吗?
什么凋花呀、摆造型呀,这些都得靠厨子的艺术审美。
用手轻轻一压,就跟数学老师凭手画圆一样,沉为也能将月饼弄个大差不差。
虽然沉为进入厨界日子尚短,还没能进行系统的凋花等技能锻炼。
但基本功上来了,尤其是刀功,还是他最强的一项基本功。
随随便便划几下,一些q版动漫人物便跃然饼上。
什么米老鼠呀,假老练风车车呀,就都被他画了上去。
于是一个个月饼倒是有了几分童趣。
孩子们可能看不懂,但这些经典的动漫人物能够火起来自然有它的道理。
即便是不认识,也能从线条勾勒之间感受到那一份独特的对小孩子的吸引力。
也会觉得有几分可爱。