美食从白案开始
作者:一朵小白花儿 | 分类:都市 | 字数:73.7万
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第一百三十二章 三秒钟法则
“陈老师,陈老师!”
“陈老师你怎么了?”
一阵阵的呼声吸引了食堂内众人的注意。
连忙走出门去一看。
只见一位老人倒在地上,一群学生将他围住。而听学生们的称呼,这位老人应该是学校的一名老师。
外面的喧闹自然是吸引了田正兰以及另一位学校老师。
“陈老,陈老!”
任凭她怎么呼喊,这位老爷子还是昏着一动不动。
田正兰和陈老师的关系是最好的,是以看见陈老爷子昏迷不醒,急得都快要哭出来了!
“咱们赶紧将这位老师送医院!”
旁边传来的声音一下子将六神无主的田正兰唤醒。
“对!赶紧送医院!”
说着田正兰就想要将老爷子背起来。
“我们来吧!”
看见这位身材消瘦的田老师那颤颤巍巍的动作,沉为和薛勇连忙跑过去将老爷子接过。
“王老师,您帮我看着一下班里,我送老爷子去医院!”
被她叫到的那名老师点点头。
然后老爷子就被快速送上了车,由周明瑞开车,田正兰陪同。
看着车消失在了道路尽头,那名先前被田正兰叫到的王老师叹了口气。
“哎~陈老爷子也是太负责了。”
“本来身体就不太好,退休之后应该是颐养天年的年纪了!”
“结果却.....”
听见他的话,沉为也是有些肃然起敬。
这种老前辈每一个都是国家的嵴梁!
“看来今天的课只能让学生们先自习了!”
“让您见笑了。”
似乎是察觉到旁边席颜等人诧异的眼神。
“这学校的老师一年比一年少!”
“尤其是这几年.....只见走的,没见来的。”
“到现在....就只有我们三个了!”
说完,这位王老师便将剩下的学生集中到了一个班里,让他们自习。
沉为则是望着那一群教室里学生,若有所思。
虽然脑子里思绪万千,但饭还得继续做。
回到食堂里,沉为将梅菜扣肉蒸到锅里。
然后便开始准备一些其他的菜。
另一头的席颜和刘海涛可也没有闲着,他们正在削芋头。
削好的芋头一个个的又白又嫩,像是瓷娃娃的脸一样。
薛勇快速将其改刀,切成滚刀块儿。
锅里下入油,先将三心二意的芋头们煎至定型,让其不能再靠着那一张小白脸儿,再出去祸害那些大姑娘小媳妇儿。
除此之外,也可以让芋头在烧制过程中不容易碎掉。
解决掉芋头们的花心问题后,往锅里下入香料。
当香料与热油碰撞之时,一下子在小小厨房中,便有着奇异的滋味焕发。
这是鸡肉们上路前的最后一道熏香奖励。
豆瓣酱、生抽酱油均匀地涂抹在已经炒得明黄的鸡肉上。
人死后都还有殓妆师整理仪容仪表呢!更何况我们这练习时间长达两年半的美鸡?
考虑到学生正是长身体的时候,关爱协会自然不会吝啬这一点儿材料。
足足提供了好几只美鸡!
估计是把这一个班的同期,练习两年半的鸡们一网打尽了。
加入几大罐啤酒,嗯,上路酒!
让它们感受不到疼痛,在快乐中就走到自己生命的终点。
由于这些鸡的特殊身份,所以它们获得了通往地府的豪华贵宾级待遇——芋头小哥们的热烈欢送。
薛勇将芋头哗啦啦一下,像是竹筒倒豆子一般倒入锅里。
然后加入清水到正好没过鸡肉之时,烧开后转小火开始调味。
食用盐、鸡精、味精、胡椒粉等等全部加入。
然后盖上锅盖,为鸡肉和芋头们的亲密交流形成一个绝密的封闭空间,这一步是为了让鸡肉被服侍得舒舒服服。
从小自己干活儿与被服侍得好好的,从不干粗活儿的人,皮肤绝对是两个极端。
鸡肉自然也是如此。
为了让它们保持一个软嫩的口感,自然是要拉上灯,让芋头们能够施展十八般功夫,用它们柔嫩紧致的身子使鸡们在锅里舒服得“咕噜咕噜”的叫唤起来。
沉为已经将土豆切成了火腿肠的大小,又将火腿肠也切成了土豆的大小。
黄的红的混在一起,组成了一对完美拍档。
水开后拆散这对还未来得及亲热多久的小情侣。
土豆先入锅里煮制一会儿,直到其不断开始叫唤之时。
“哎呀哎呀~我软了~”
便将土豆块儿捞出沥干水分。
油热将土豆下入,烫得它们“滋滋滋滋”的叫唤。
好在土豆们心中自有信念,愣是被煎到自己身子微焦,面面金黄,也还是强撑着在锅中受这油锅之苦。
但好在,一切都是值得的!
沉为将红艳艳切成小段儿的火腿也倒进了锅中。
见到自己朝思暮想的人儿啊,土豆们一下子兴奋起来了!
它想起来之前发生的事。
“土豆尊者,你有多爱那红色的淀粉肠?”
第一百三十二章 三秒钟法则
它回道。
“我爱它的口,爱它的鼻子,爱它的每一寸肌肤!”
“那你可愿为它受苦?”
“我愿意。”
土豆尊者义无反顾入了那黑乎乎的邪恶铁锅地狱。
千转万难,到现在已经是十万八千九百劫,终于拨云见日出。
释迦·沉·牟尼佛祖果然没有骗我!
土豆尊者兴奋的望着某知名品牌火腿肠。
我忍那汤炙之刑,受那油锅之苦,苦难加身而心无所悔,刑法受遍而若有所悟。
原来只是为了证明我有多么的爱你!
历尽千劫万难,已经拥有了金黄发亮皮肤的土豆深情的对着火腿说道。
火腿听着它的表白,也是十分感动!
俺也一样!
我对你的爱就像是我的淀粉含量,纯到百分百!
两人不管从天上飞下来的五颜六色的烧烤料。
在它们心中,觉得那应当是天地都在为它们的重逢而庆祝!
互诉衷肠,相互成就,在水乳交融之时说出了那一句“我爱你”!
而你,又有多久没有对学校门口金黄焦脆香喷喷的锅巴土豆说一句——我爱你了呢?
“大家排好队哦~”
席颜捆着个围裙,手里抓着个大汤匙,到有几分食堂大妈的气质。
不过却没有食堂大妈们手抖的问题,每次都是稳稳当当地一大勺。
她招呼小朋友们的模样倒是十分温柔。
像是一个小厨娘似的。
而另一位真正的食堂大妈则是看起来凶神恶煞的。
她抓住学生的胳膊。
“够了吗?”
“再来一勺!”
“再来半勺吧!”
小屁孩儿在对面,愣是没敢走,直到自己的饭盒里被填得满满当当的,才被食堂大妈放开。
大妈面黑心不黑的,在山里见多了这些营养不良的孩子,谁又不想这些瘦瘦小小的祖国花朵们多吃一些呢?
王老师本来想过来劝劝,让她别打那么多。
毕竟应该先保证每个人都能吃到之后,再考虑那些还没吃饱的同学。
不过在沉为和薛勇“食材还多呢,管够!”的保证之下,也是放下了心。
看着孩子们开心快乐的吃着肉,这个已经四十多岁的老师也是笑了起来。
不过在这样满堂喜庆的气氛之中,却有一堆学生显得格格不入。
他们脸上尽是一些担忧的神色,连饭也不愿意吃。
打饭的席颜自是注意到了,于是走过去。
“小朋友们,怎么不吃饭呀?”
没有人问还好,但见到这么温柔漂亮的大姐姐过来了。
一个年龄小一些的孩子立马就红了眼眶。
“陈.....陈老师会不会上天堂了?”
这么一问出口,立马就惹得旁边大一些的小芳责备道。
“阿紫,怎么说话呢,陈老师肯定没事儿的!”
虽然嘴上这么说,但可以见到小芳也是十分担心。
被平时玩儿得好的小芳姐一说,阿紫顿时也意识到了自己刚才说了什么话。
“呸呸呸!小芳姐,都怪我嘴笨!”
狠狠地朝着旁边呸了好几下,似乎是要把晦气全都吐掉。
被叫做阿紫的小女孩儿转头对着席颜问道。
“漂亮姐姐,陈老师一定没事儿的是吗?”
小女孩儿虽然皮肤因为长期干活儿而有些黑黑的,不过那双明媚的大眼睛却是闪着光一样。
见她充满期盼地望着自己。
席颜一时之间竟是不知道说什么好!
在这里一段时间,她也听王老师说过了,那位陈老爷子本来身体就不怎么好。
现在这么一搞.....
席颜觉得情况怕是不太乐观。
而见到这位漂亮姐姐不回话,阿紫一下子就想到了一些不好的事情,眼眶立马红了起来。
“陈....陈老师是不是....”
席颜被阿紫的状况唬了一跳!
连忙安慰道。
“没事儿的没事儿的,救援很及时的。”
“田老师和周叔叔已经陪着陈老师去医院了。”
“现在城里的医疗条件可发达了!”
“肯定是没事儿的。”
“嗯,肯定是没问题的。”
说着,席颜又强调了一遍,这一圈的孩子们听到漂亮姐姐的话,也不由得信了三分。
就是这么现实,漂亮姐姐说的话比一个五大三粗的大妈管用一万倍。
“快吃饭吧!”
“吃完了,陈老师回来看到你们都身体健康,一定会很开心的!”
“嗯!”
阿紫用力点了点头。
席颜将她拖了过去,给她盛了好多好多的肉。
只见到梅菜扣肉片片晶莹剔透,芋儿烧鸡色泽诱人无比,锅巴土豆散发着迷人的烧烤香味儿。
早已经饿了的阿紫忍不住吞咽了一下口水。
烧烤味儿对于小孩子有着无与伦比的诱惑。
就像是烟对于老烟枪一样。
阿紫第一块子就来了口锅巴土豆。
外皮被炸得脆脆干干的土豆内里却是柔软粉嫩无比的,搭配上沉为以绝对调和加持下特地调制的烧烤料。
第一百三十二章 三秒钟法则
一口简直能从嘴巴香到屁股墩儿!
让阿紫忍不住幸福的眯上了眼睛。
挑食的阿紫是不吃芋头的,因为....平时吃太多了!
于是用快子掏了掏,将下边儿的鸡肉掏了出来。
嗯,这是好东西!
平日里都吃不到的好东西!
然而毛毛躁躁的阿紫在护送哥哥哒肉入嘴之时,一个不小心,肉掉到了地上。
心疼的她立马就捡起来。
还好没过三秒!
嗯....阿妈说的,只要没过三秒就是干净的!
阿紫心里沾沾自喜。
看着那一块儿沾满灰尘的肉,阿紫却还是心里有些愀。
但又实在是不忍心丢掉肉。
于是就拍了又拍,用快子挑了又挑,好在是看不见太多灰尘了。
便念叨着“没过三秒没过三秒”,将其放进了嘴里。
鸡肉被薛勇烧得细嫩无比,放到嘴里,几乎是只要轻轻一抿,就能将骨头吐出来。
要是阿紫能知道这只鸡的来历,估计定会夸一声,这练习两年半的鸡果然是真香!
三两下就把哥哥哒肉吃了个精光,旁边儿骨头也吐出来一个小山堆。
望着餐盘里的芋头,阿紫有些为难。
因为家里种了许多的芋头,所以几乎天天都能吃到芋头。
虽然这东西营养又管饱,但这段时间正是芋头收获的季节,家里就天天吃,再好吃也给阿紫吃腻了。
然而想到陈老师说浪费粮食是不好的行为,阿紫犯了难。
很想做个乖孩子。
可是....她是真的不想吃芋头了!
这时,她注意到了旁边儿的小芳姐,眼珠子滴熘熘一转。
“小芳姐~”
阿紫说道。
“这个芋头很好吃的!我用两块儿芋头和你换一块儿鸡怎么样?”
小芳白了她一眼。
那眼神好像在说,“你莫不是以为我是傻子?”
但在阿紫妹妹的死缠烂打之下,小芳还是答应了她的请求。
谁让她是真把阿紫当妹妹看待呢?
于是夹起来几块儿鸡肉,放到她的盘子里。
阿紫则是很自觉的把芋头全部都给了小芳。
望着碗里像是小山堆一样的芋头,小芳也是犯了难。
阿紫不喜欢吃,她其实也不太喜欢吃。
但狠了狠心,安慰着自己,或许这城里来的芋头和乡里的会有些不一样?
于是放到嘴里。
还没嚼几下,小芳的眼睛便是一亮。
这城里芋头....好像还真是不一样!
在薛勇的火候精准掌握之下,芋头被烧得香糯软烂,入味无比。
忍不住又赶紧放了一坨到嘴里,小芳沉醉于这香软的世界之中。
太好吃了吧这个芋头!
简直比肉都还要好吃!
没想到平日里都快要吃吐的芋头与鸡肉相结合一起红烧,竟然能制造出这样子的美味!
而旁边儿的阿紫望着小芳姐一坨一坨的,将芋头直直地往嘴里塞。
真的有这么好吃?
脑子里冒出一个问号。
但看见小芳姐的表情似乎不像作假,那享受的表情引得阿紫也是吞咽了一下口水。
她试探问道。
“小芳姐,这个芋头很好吃吗?”
忙着解决美食的小芳“嗯嗯”的点了两下头。
于是阿紫猪瘾犯了,眼珠子滴熘熘的又一转。
心里小算盘打得啪啪响。
“小芳姐~我用一块儿鸡肉换你两块儿芋头怎么样?”
小芳先是不理阿紫,但在阿紫的死缠烂打之下,还是松了口。
不过嘛......
“一换一,不换就算了。”
在这迷人的芋头前,先前还姐妹好的小芳却是将自家妹妹一下子抛到了脑后。
听见小芳姐的话,阿紫恨得牙痒痒。
小芳姐你变了!
从前你不是这样的!
觉得这实在是个亏本儿生意的阿紫,立马就准备放弃。
但又实在是好奇,莫非这城里芋头真有点儿不一样?
究竟是有什么魔力,让平时爱护自己的小芳姐变得这样子抠搜。
于是忍痛与小芳交换了一块儿。
哪知...这一换....却是停不下来了!
碗里的鸡肉如数奉还,还倒亏一半芋头。
阿紫眼中含泪,望着小芳姐碗里那些肉。
一时间觉得心痛无比!
但感觉到嘴里香糯软烂,进满汁水的芋头,也只能含恨吃下。
谁让她开始不知道。
怎么会有这么好吃的芋头!
王老师自然是和沉为他们坐到了一起。
“沉师傅和薛师傅的手艺真的是这个!”
说着,他就竖起来大拇指。
就连食堂的陈大妈也很是赞同。
“确实是好吃,这芋头怎么就能这么入味儿,这么软糯呢?”
她用快子挑着芋头,百思不得其解。
不过立马,她就没有空闲去关注芋头了。
因为香气扑鼻的梅菜扣肉吸引了她的注意力。
梅菜扣肉的五花肉选用的是七分肥,三分瘦的,被沉为切成了均匀的一片片儿。
深谙吃肉法则的陈大妈自然是知道,这种肉应该怎么吃。
只见她先是翻了翻,然后夹起来一片肉。
肉在阳光的折射下肉似乎晶莹剔透无比,但又因为沉为上色上得好,阳光无法直接穿透。
所以扣肉便像是一座玉制屏风一般,将光线挡住,只是显得微微透明。
陈大妈将色泽金黄的扣肉包了点儿梅菜,然后和着大白米饭一口闷下去。
一个字——香!
梅菜吸收了五花肉的油和汤汁,梅菜的咸鲜味儿均匀透入了一片片儿的五花肉中,于是肉又带着一些梅菜的清香。
因为与五花肉的接触,梅菜的口味层次也立马丰富起来了。
肉吃起来也是肥而不腻,尤其是陈大妈还搭配了梅菜一起入嘴,却反而带有一些清甜爽口的意味。
入口是软烂醇香无比,嚼两下就越嚼越香。
大米饭包着扣肉,与本来略微有一些咸的梅菜扣肉相互配合,相得益彰。
一口饭还不够,陈大妈又连着刨了好几口。
真是下饭啊!
因为扣肉是盖在饭上的,所以酱红油亮,黏稠鲜美的汤汁已经浸入了大米饭之中,连带着将那雪白饱满的米粒也染成了酱色。
每一口都有着梅菜扣肉香喷喷的味道,让人吃起来呀,是香不能停!
三两下刨完了碗里的饭,陈大妈忍不住又去打了一碗。
梅菜扣肉,简直是大米饭的绝配!
而就在大妈如火如荼的进化为干饭人时,另一头的王老师相比起来就显得斯文多了,一边儿吃着饭,一边儿与沉为聊着天。