翠翠带着秦倩到了院子，简易的棚子下面，有两个土灶台，虽然看起来东西都很简陋，但难得的是打理的非常干净，一看这家主人就特别勤快。

院子里种了些白菜、茄子、豆角这类经常吃的蔬菜，在一个角落里还有一个用水泥砌的小水池。

“这里还有鱼？”秦倩讶然地看着水里面几条巴掌大的小杂鱼，“翠翠，你还养鱼吗？”

“那不是养的，是今天早上赵大嫂送来的。”翠翠眼睛一亮，“姐姐，你会做小杂鱼吗？你肯定会做，要不咱们就做这个吃？”

既然这鱼就是村民送来给翠翠家吃的，秦倩拍板，“好啊，这鱼活，做出来肯定好吃。我刚才看见厨房那儿有篮子荠菜和鲜笋，咱们就做个荠菜鱼肉羹！”

“好！”

想着以后做菜要用到鱼，秦倩和翠翠打听：“那个赵大嫂是养鱼的吗？”

翠翠一边找家伙捞鱼，一边解释：“赵大嫂离我家特别近，出了院门往东走没多远就到。她自己弄了个鱼塘，有时候就送些鱼给乡亲们，我们就给她些粮食或者东西。”

秦倩点头，也没追问这个赵大嫂为什么不自己种粮食，毕竟家家有本难念的经，还是暂时不要过问人家隐私比较好。

看了看厨房有的食材，秦倩最后又决定做个大蒜烧茄子，和一个油炝茭瓜。用电饭锅蒸了足够三个人吃的分量，两人来到灶台旁。

翠翠抱来一大捆柴火，放在土锅旁，往两个灶膛里分别添了些易燃的稻草，很快就把火升起来了。秦倩在旁边的木架子上支起手机，调整好角度，准备今日份的美食录像。

趁着锅热，用清水把铁锅又洗了两遍，翠翠坐回小凳子，一边烧热水，一边和秦倩聊天。

“姐姐，我那个屋子后面还有个小屋，平时放些粮食蔬菜什么的，里面有孙爷爷给我家打的厨柜，里面有各种作料，还有一个电磁炉。而且地上还有个炉子，也可以用来做饭。”她指着一个小门说道，“你要是嫌冷不想到院子里做饭，可以去小屋，炉子有烟道通到外面。”

秦倩摇头：“嗯，现在这时候还不冷，北方现在也都用不到炉子呢，你们这里现在感觉温度刚刚好。”

“这是下午，太阳足，到了晚上，山里风大，特别冷，我们一般晚上都不出屋，晚饭有时候不做，在炉子上热点东西就成。”

翠翠解释道，“我们这里早晚温差比较大，但四季不是那么明显，白天穿件长袖刚好，再冷就披个外套。不过山上比我们山脚下气温更低，你要是想要去一定要多加件厚外套才行。你看那山，也不是很高，但大着哩，去到山那头，用走的要走一天也不一定能到。”

翠翠想到哪说到哪儿，兴致勃勃，“那山上有好多好东西，各种各样的野菜就不用说了，还有些核桃树之类的，再往里，山坳里有片竹林，周围有一大片野山药丛，我经常去哪里摘些野菜、砍些山药回来，有时候运气好，还能遇到野兔子和山鸡，不过我跑得没它们快，向来追不上。”

翠翠小麦色的脸上露出一个活泼少女的笑容，显然对这山特别有感情，“不过，大良叔特别厉害，他会做陷阱，不是那种特别危险的陷阱，他怕伤到上山的村民，都是做一些简单的，偶尔捉到些山鸡野兔，要是少就都拿到外面去卖，多了就留下一部分，送给村里行动不便的老人。”

两人说话的功夫，秦倩已经把做饭的材料都备齐了。

秦倩已经养成了边做饭边解说的习惯，“准备的材料有：小杂鱼、荠菜、火腿片、鲜笋和鸡蛋。”

秦倩把小鱼收拾干净，然后加盐、酒、葱、姜上笼蒸，“一会儿等鱼蒸熟后，我们再取出净肉备用。下面，我们需要把荠菜焯水切碎，火腿片切成丝，鲜笋切丁。”

秦倩说着，把材料切好，打了一个鸡蛋，然后用另外一个灶台里烧开的水焯荠菜，盛盘备用。

“今天，我们的午餐有三个菜，分别是荠菜鱼肉羹、油炝茭瓜和大蒜烧茄子。”

“茭瓜就是西葫芦，肉厚皮薄，可荤可素，可菜可馅儿，不过，如果在吃的时候发现西葫芦有苦味儿，那么它里面可能含有葫芦素，一定不要吃了。”秦倩一边说着，一边把西葫芦剥去外皮、削去内瓤，用刀滚切成三角块，下入开水锅内汆了一下，捞出来装盘。

然后，她从院子里摘了大约一斤左右的茄子，洗干净切块，从两个土花盆里拔了根葱和生姜，洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。

“好了，鱼肉熟了，我们在锅里放入高汤，然后加入笋丁和火腿丝。”秦倩将小鱼的刺全部剃干净，等汤开后，一次放入鱼肉和鸡蛋，勾芡成羹，“最后加上荠菜，这道荠菜鱼肉羹就算做好了。”

“翠翠，你做什么饭呢，怎么这么香啊？”这个时候，翠翠的奶奶午睡醒了，也可能是被香味给勾醒了。

翠翠立马站起来，介绍秦倩，“奶奶，我给你介绍一下，这是秦倩姐姐，一个特别好的姐姐。她最近在咱们家里做客，等我去上学了，她就住我房间，帮我照顾您。”

第151章 不务正业的明星（5）

奶奶看起来非常高兴，“来客人啦？哎呀，咱们这儿还长时间没来过外人了，欢迎欢迎！”

“奶奶您好，您以后叫我倩倩就行。”秦倩把做好的荠菜鱼肉羹，端到一个花架下面的桌子上，拉着翠翠奶奶的手，亲切地问好，“以后住在您家，多有打扰了。”

“不打扰，不打扰！”奶奶看起来除了有些瘦，精神还不错。

秦倩将奶奶扶到饭桌边坐下，将碗筷和勺子放在奶奶跟前，温柔地说：“您在这儿歇会儿，饭一会儿就好，这是我刚做完的荠菜鱼肉羹，您尝尝。”

“不用尝，闻着就香！”奶奶笑得特别开心，“你这女娃子长得真好看，还会做饭，做的可比翠翠好多了，这香味儿把我的瞌睡都吹跑了。”

秦倩被奶奶朴实的话说得直乐，“那您先吃着，还有两个菜，您尝尝我的手艺！”

“怎么能让客人做饭呢？”奶奶冲翠翠道，“你个懒丫头，快让客人坐下歇会儿，你去做饭。”

秦倩忙示意翠翠没关系，“奶奶，您不知道，我这人就喜欢做饭，您不让我做饭，我浑身都难受！”

“啊？真的吗？”

“真的，我每天最大的乐趣就是研究各种美食，我住的这段时间里，保证您吃的菜，一个月都能不带重样的！”

奶奶拍了拍秦倩的手，“那敢情好！真是个贤惠的女娃子啊！”

因为怕奶奶饿了，秦倩加快速度，两个菜放在两个锅里，一起炒。

左边的锅，将香油烧沸，下入花椒，炸出香味后捞出来扔掉，然后将切好的西葫芦导致锅里，再放入白砂糖、盐、味精等调料，盖上锅，稍微焖一会儿。

右边的锅里倒花生油，七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒，被热油煎炸的茄子慢慢呈现漂亮的金黄色，秦倩再往里加入姜末、酱油、食盐、蒜瓣和清汤，大火烧沸后，盖上锅，文火闷十分钟。

左边的西葫芦已经将锅里的汤汁完全吃进去了，秦倩把菜盛出来放在一边。

然后她用白糖、淀粉加水调成芡，，解开右边的锅，将茄子翻匀，倒入芡汁，“这个再闷一小会儿，收完汁就可以了。

秦倩让翠翠再烧一会儿火，把已经晾凉的油炝茭瓜端上桌，最后在上面淋上香油，“奶奶，您尝尝这个，这道菜能防癌抗癌，还对痛风有用。”

“好！”奶奶说着好，也没动筷子，等着她们一起上桌。

这时烧茄子也已经好了，秦倩又放了些味精调味，翻了两下，确认所有的汤汁都被茄子吸收净了，起锅装盘。

三个人坐在花架下面，每人端着一碗来自大山下无公害的稻米，吃得又香，聊得又高兴。

翠翠边吃边夸：“这个鱼肉羹好好吃，清香可口，荠菜柔嫩鲜美，味道和我做的就是不一样！”

“那你就多吃点，”秦倩笑着舀了两勺鱼肉羹给韩奶奶，“奶奶，您尝尝这个，好消化，是用荠菜和小鱼做的。”

“这是小鱼啊？”韩奶奶很吃惊，“完全看不出来哩，这个是火腿我知道，这个绿绿的是什么？”

“奶奶，那个是荠菜。”

奶奶仔细看了看，好奇道：“荠菜？翠翠，咱家哪里来的荠菜？是倩倩姑娘拿来的，还是你大良叔从城里带回来的？”

翠翠笑着解释：“奶奶，荠菜就是咱们山里遍地都是的地丁，花花菜么！”

“哦，是花花菜哦！”奶奶恍然大悟，“这样吃起来还怪好吃的！我们这儿都是用它做饺子、包馄饨、蒸包子吃，没想到还能做这个，那山里遍地都是，不值钱，能采好些！”

秦倩失笑，再次开启小课堂模式：“奶奶，你可别小看这个花花菜，它可是野菜中的珍品，能清洁胃肠道，降低胆固醇，还能降血糖，抗病毒，预防冻伤。”

“好家伙，这么多用处！”韩奶奶吓了一跳，看着碗里的荠菜，就像看宝贝一样，“那我明天一早多去采一些，翠翠你也去，咱们以后顿顿吃花花菜！”

翠翠被这个“顿顿吃”给吓到了，苦着脸说：“奶奶，东西再好，也不能总吃啊，是吧，倩倩姐？”

收到翠翠的求救信号，秦倩失笑，只好解释道：“奶奶，翠翠说的有道理，什么东西吃太多了都不好。而且，我刚才说了这荠菜的好处，其他的菜也都非常有营养呢。”

秦倩指着那道油炝茭瓜，“您看这道油炝茭瓜，这是一道湘菜，说白了就是炝炒西葫芦。中医认为，西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，对防治糖尿病还有效呢！”

韩奶奶一边惊叹，一边又吃了两块西葫芦，感觉自己的身体一下子就轻松了好多。当然，这只是奶奶的心理作用。

秦倩加了块茄子给奶奶，继续说道：“这道烧茄子有利于健脾开胃，对痔疮和溃疡都有好处，而且还适合高血压和动脉硬化患者吃。茄子寒，能请热血、散瘀肿利水湿、止疼痛。大蒜辛温，可以暖脾胃，解邪毒。奶奶您看，您院子里种的都是宝贝呢！”

“还真是！”奶奶激动地直拍大腿，咱们这地里种出来的，都是宝贝。

“奶奶你快吃，一会儿菜凉了！”翠翠边吃边催促道，“这茄子有股鱼香的味道，西葫芦也很香，比我做的要软烂。我看到倩倩姐姐怎么做了，挺简单的，以后我经常给您做。”

“好，好！”韩奶奶连连点头，示意秦倩，“倩倩，你也快吃，别光顾着给我夹。”

这顿午饭由于吃的比较晚，等三人将三道菜吃的干干净净，在院子里溜达着消化食时，太阳已经西斜了。

秦倩按照惯例，把刚才录制的视频发到微博。

@吃货秦倩v：今日份午餐，虽然晚了一些，但却值得。纯天然无公害的蔬菜，大自然馈赠的礼物。【视频】

守候已久的网友们立马纷纷出现，争相评论。

——纯天然？大自然？这个女人真的去了？

——早上有网友发了照片，确实在去G市的飞机上偶遇了秦倩本人，据说穿的特别怪异，看来实锤了。

——还真是说走就走的旅行，但愿你能坚持住，别一看人家的环境不好，就哭着跑回来喽！

——怀着批判的心情点进去，擦着口水我退出来。嗯，真香！

——前方真香警告！！！虽然明知道她是抱着博关注的目的去的，但我依然无法对眼前的美食说不！我也想去。

——天哪，没在高大上的厨房里，而是在土灶上，竟然也做出如此好看的家常菜，秦倩当初真的不是在厨师学校毕业的吗？