重生96白手起家
作者:我是一棵摇钱树 | 分类:都市 | 字数:31.9万
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第55章 准备开分店
“好,徐鹏,你厉害!你牛逼行了吧!”被徐鹏称做钱叔的这名上了年纪的大胖厨师,硬着头皮站出来的结果居然是徐鹏毫不留情面的驱逐……
他还怎么有脸继续留在这?
他甚至连徐鹏丢来的那一沓钱都没拿,这便转身阴沉着一张脸离开了。
见到走徐保国门路进来的这名钱姓厨师都没得情分可讲,其他厨师要吗对徐鹏静若寒蝉,他说工资减半他们便工资减半,他说叫他们降为服务员他们便都把自己当做服务员,准备好了老老实实端盘子,不敢有半分微词!
而至于某些早就已经找到下家的人物,他们则冷笑着插兜离开,甚至有人直接当着徐鹏的面把厨师服脱掉,甩到了桌上那多盘子内的菜上。
看着那些人耍帅过后扬长而去,徐鹏什么话也没说,就那样静静地看着面前一个接一个少掉的厨师队伍。
直到最后,他的面前只剩下最后七名厨师。
“很好,你们已经顺利通过了我的考验,接下来,你们暂时什么也不用干,只有一个,你们需要把我交给你们的菜谱给我背到滚瓜烂熟!”
说着,徐鹏开始叫服务员拿来纸笔,然后当着身后勾着头看的那七名厨师的面,将他的面馆所有菜的菜谱全部写了下来,其中的盐、醋、香油的用量,甚至精确到多少克、几滴这个样子,看的七名厨师瞠目结舌!
“不止如此,注意看我写的这些。”徐鹏拿手指头戳了戳其中一道菜要用到葱姜蒜的,七名厨师立即瞪大眼难以置信,“居然连葱花的大小、数量,姜片的厚度与大小面积,以及蒜瓣的重量与形状都有记录!”
“写这么明白,谁他娘的再给老子做不出顾客满意的菜来,谁他娘的就一辈子老老实实做服务员给人端盘子吧!”
听到坐在那继续低头写菜谱的徐鹏如此说,这七名厨师一想也对:
老板都把他的手艺用如此浅显容易懂的计量单位教给他们了,他们要再做不出顾客满意的菜品,那真就别做厨子了,老老实实做服务员给人端盘子吧!
如是想着,徐鹏已经成功写好了第一份菜谱,“这个你先拿走,现在就给我滚回家去背!”
“谁能第一个滚瓜烂熟的背会,谁就做老板我接下来要开的第二家面馆的店长!”
“啥,老板你要开分店了?”第一个拿到菜谱的那名厨师,不急走出包厢,立即便被徐鹏这突如其来的惊世骇俗话语给惊的咔嚓一声扭过脖子惊诧问道。
徐鹏点了点头,他嗨了一声说:“你们老板我,这段时间去汴京,赚了点小钱,准备在虞县和燧市再开几家分店。”
顿了顿,他对自己之前直接不留情面辞退钱姓老厨师等人的做法做了个注解:“不然的话,没有后头大好处的话,你们当我为什么那么严厉的要一部分人给我滚蛋!”
“一是他们已经被老杨记买通,早就想跳槽了。”
“二是那些不够沉得住气的家伙,也不配老板我亲自教他们啊!”
“何况受不得委屈的人,哪儿能叫本老板心甘情愿委以重任!”
听到徐鹏如此说,这七名厨师方才面露恍然之色。
有那机灵的,还舔笑着拍了下马屁:“老板高明,老板这一下子搞完就知道我们七个是最中心的了!”
赞许的看了这人一眼,徐鹏暗暗记住了他的名字,随即点头说:“那是自然,不然老板我也不能将即将开办起来的分店交给你们做店长啊!”
“第一个背会菜谱的做第一家分店的店长,第二个背会菜谱的做第二家分店的店长……”
“以此类推。”
“至于本老板我有多少钱,到底能开多少家分店,那就不能告诉你们了。”
“抢先吧,到后头老板我不够钱开第六家第七家的,你们可就只能去前面四五家给人当副手了。”
听到徐鹏如此说,这七名厨师纷纷暗自较上了劲,彼此看着彼此的目光都开始多了丝火药味。
徐鹏要的正是这个效果。
他一边继续低头写菜谱,一边不停说话挑拨他们之间的火药味,叫这群人摩拳擦掌争先恐后想要第二份菜谱,好早些回去背诵,更快能争取第一家分店的店长!
一时间,包厢内的人越来越少,拿到菜谱的厨师早早地便离开了。
轮到最后那个,徐鹏抬头看了他一眼,“刑助国,你小子咋就不知道抢前头的,又落到最后一名!”
这名被徐鹏一眼叫出名字的厨师,嘿嘿挠着头笑着。
他一边接过徐鹏手中的菜谱一边憨笑着表示:“我脑子好,比他们背的都快!”
“就知道吹牛逼。”徐鹏摆了摆手,叫刑助国快些离开。
看着这人笨拙开门从容离开的身影,徐鹏的记忆不禁翻转到了前世:
正是这个刑助国,是他餐饮企业里除了他和王秀芝之外手艺最好的一个!
许多在其他省份中心城市要建的分店,如果徐鹏和王秀芝走不开,都会叫他过去。
“幸好你这性子不会轻易被刘美珍收买,也不会因为我的发脾气忍不住委屈愤然离开。”
徐鹏揉揉额角,对于自己不在家这段时间,刘美珍可能对他面馆厨师、服务员下手的事情,早有预料。
只是因为服务员都是王秀芝亲自找的管理的,刘美珍没找到机会下手。
而这些厨师,因为技能专业性要求高,徐鹏不可能随便从大街上拉一个就能用,他们的来路颇多。
这才给了刘美珍和老杨记可乘之机,叫他们分化拉拢走了一大批。
“不过,大浪淘沙,中途离开的都不会是能跟我徐某人走一辈子的。”扶着桌角站起,徐鹏摇摇头,对钱姓厨师等人的离开,丝毫不如何在意。
他刚准备起身走出包厢,迎面门从外面被人推开,王秀芝看到徐鹏便急忙说:“出事儿了,刚才走的那几名厨师,除了那个姓钱的,全都跑去老杨记了!”
“现在外头都在传,你苛刻员工,导致厨师大批量流失,眼看着咱们鹏飞面馆就要在众口铄金中明天就倒闭啦!”