第187章 吃春之旅（终）

这是一家位于江边的农家乐。

有一个面积不小的院子，还有五六间九十年代盖的平房。

刘明他们几人到的时候，已经是下午一点钟了。

这个时候的院子里，停了有十几辆车。

而且刘明看着车辆的品牌和型号，就知道今天来这里的，基本都是有钱人。

不然也不会都是豪华品牌的车辆了。

“生意还真好啊？”

安喜延听着刘明发出的感叹，不由的提出了自己的疑问。

“欧巴，这里车也不多啊？为什么说他生意很好啊。”

“他的生意当然好了，你想想看，今天星期几啊？”

“星期三啊？”

刘明看着安喜延到现在还没有反应过来，就继续解释道：

“今天可是工作日的中午，这里都能有这么多车，你想想看，他的生意能差么？”

“确实，那看来今天中午又能吃一顿好的了。”

刘明看着安喜延终于明白了，同时又提起了再吃一顿的想法时，就忍不住打趣道：

“刚才咱们吃了那么多，再吃的话，你不怕长胖了啊？”

“没事儿，刚才基本都是汤，不会胖的。”

“你确定么？那里的汤汁，可全是熬煮的胶原蛋白啊。”

“那，那我晚上不吃了，晚上再找健身房锻炼一下。”

“好，那咱们晚上一起去健身房运动。”

“嗯嗯。”

这个时候，李建设也把车在院子里停好了。

“刘总，咱们到了。”

“好的，辛苦李组长了，我前几天打电话预定过，咱们直接过去吧。”

刘明说完就带着几人，一起下了车。

和店老板简单的沟通了一下，就让武超先进预定的包间布置设备。

他带着安喜延，跟在店老板后面进厨房去点菜。

李建设则是带着相机，把这家店的厨房和选菜区，以及刘明他们点菜的镜头给拍摄下来。

这是一间四五十平的房间，里面是厨房和点菜的明档。

各种鲜活的食材，直接就在架子上摆放整齐，供客人挑选。

刘明首先就在老板的推荐下，点了这里的刀鱼和河豚，这是现在这个时节最时令的美味。

接着又点了老板强烈推荐的小龙虾。

原本他并不太想点的。

因为小龙虾现在还没有真正的火起来，只是产地附近会有人吃。

并且养殖的规模也比较小，品质得不到保障。

等2015年火遍大江南北之后，那个时候才是真正吃小龙虾的季节。

现在么？

这附近吃的人都很少，就更别说外面了。

不过在老板说出这里的小龙虾，洗刷干净之后，会把虾头去掉，再用虾头里的虾膏烩小龙虾，这才让刘明提起了兴趣。

他还真没有吃过这种做法。

在他重生之前，吃的小龙虾无非就是麻辣、十三香和蒜蓉。

没想到还有这种小龙虾虾膏烩出来的做法，所以十分的感兴趣。

接着又点了这里的香椿和鱼杂之后，就回到包间，等着上菜了。

而李建设则是留在厨房，准备拍摄一些菜肴烹饪的画面。

一直等到菜品上齐了，李建设才回来。

因为他们来的比较晚，前面的客人点的菜基本都上齐了，他们才能这么快上齐。

而在李建设回来之前，刘明他们已经开始品尝点评这家的饭菜了。

首先就是香椿煎蛋，因为它是最先上来的菜品。

这个没什么好说的，就是香椿的味道和鸡蛋味道，调味也只是用了一点点的盐。

做法十分的简单，但对于喜欢吃香椿的人来说，这个味道就是无敌的，是最顶级的美味。

如果不喜欢香椿的味道，那么就很难能够吃的下去。

因为香椿的味道，实在是有点大。

安喜延就这不喜欢香椿的味道，只是尝了一点点，就有点受不了了。

强行吃下去之后，甚至还有反胃的感觉。

她在看到刘明吃的津津有味，甚至可以说是十分香甜的时候，就发出了疑问。

“欧巴，为什么这个煎蛋里面的菜味道这么大，你还能吃的这么香啊？”

刘明对于安喜延这个提问，还真的知道一点原因。

因为前世的他，在看一些视频的时候，就有人讲过相关的问题。

那就是为什么有人喜欢香菜、香椿、大蒜这些具有刺激性气味的东西。

其中就说到了香椿这种食材。

香椿是一种春天的蔬菜，在华夏很多地方都是春季必吃的美味佳肴。

因为它含有大量的谷氨酸，并且还是酸性氨基酸，和味精的组成十分相似。

这就造成了它的味道，十分的鲜美，受到很多人的喜欢。

至于为什么有人讨厌，则是因为香椿里面还含有硫类物质，会散发一种类似臭臭的气味。

这也是很多人闻着香椿不好闻，并且气味很刺鼻的原因。

同时乡村里面还含有石竹烯（丁香气味）、榄香烯（茴香气味）、安息香醇类（樱桃和坚果香气）、紫罗兰酮，移机脂醇类物质（水果香气）。

第一百八十六章 吃春之旅（终）

就因为它的气味实在是太复杂了，就造成很多人的身体，先天就承受不了这种味道。

这也是为什么安喜延吃完之后，甚至会出现想吐的感觉。

等安喜延听完刘明的讲解，此时心里只剩下满满的佩服了。

因为她完全没有想到，自己只是随便问了一个问题，刘明就能把里面的原因，深入浅出的给解释出来。

刘明看着安喜延的眼神，一时间感觉自己的脸庞，都有点发热了。

他其实知道这么多，主要还是因为前世的工作习惯有关。

像他们这样的设计师，只要想开始专心的工作，就会带上耳机，好用耳机里面的声音抵挡住外面同事们的讨论，让自己专心工作而已。

只是他的习惯是各种短视频，而有些人则是各种电影电视剧。

所以他只要是专心画图的时候，都会打开手机，播放各种短视频。

虽然不一定能够学会，或者记住什么，只要有个声音帮忙抵挡周围的环境音就好了。

不过他没想到的是，这次重生回来会让自己的记忆力增强这么多。

很多以前只是看过的东西，慢慢的都能回想起来不少。

这也是他为什么能够给安喜延，解释出来的原因。

就在他不知道怎么办的时候，正好新上了一道菜，于是连忙转移话题，让安喜延尝尝新菜品味道怎么样。

这是一道红烧的河鳗，是老板极力推荐的菜品之一。

鳗鱼这个东西，安喜延和刘明他们俩已经吃过好几次了。

在首尔的时候，就吃过韩式烤鳗鱼和日式蒲烧鳗鱼。

回到魔都之后，也在这里品尝过一次鳗鱼。

所以对这个东西，并不算陌生。

不过这一家的红烧河鳗，还是给了刘明一些惊喜。

河鳗是现点现杀的，自然不用担心新不新鲜的问题。

加上厨师的烹饪手法，和时间的掌控。

让这盘河鳗鱼皮Q弹滑嫩，且带有一丝丝的韧性。

鱼肉壮实略带弹力，这是足够新鲜才会有这种表现，和传统印象中的肥腻软烂是两种口感。

酱汁的味道又有别于传统的红烧汁，里面刘明还吃出来了一点点的糖醋口。

这让这道红烧河鳗的味道，酸、甜、咸、鲜口味均衡，十分的好吃。

在品尝过味道之后，不单单刘明喜欢，旁边的安喜延更是喜欢这盘红烧鳗鱼。

因为这道菜有一点魔都菜系浓油赤酱的感觉，但是又加入了一点点的酸甜口，让原本应该油腻的菜品，更加的可口。

这种味道，正适合安喜延这种口味偏重的人。

在两人详细的介绍这道菜的口感味道，甚至刘明还把自己脑海中的做法，都给讲了出来之后，才算是结束这道菜的点评。

接着就是刚刚上来的河豚。

这家的河豚是店老板亲自烹饪的，据说为了合法烹饪河豚，还专门去考了执照，才开始在店里售卖的。

河豚这次的做法依旧是红烧，把鱼皮的胶质熬出来之后才上桌。

品尝之后河豚的肉质紧实，经过这么长时间的炖煮之后，鱼骨边的鱼肉甚至都很难刮下来。

味道倒也算不错，只是没有办法和昨天他们吃的那道白汁河豚相比。

无论是从口感，还是里面的鲜味。

甚至是他的白子的火候，都和昨天吃的有一些差距。

不过要是没有吃过白汁河豚的话，这道菜绝对算得上不错了。

在吃过河豚之后，他们下面上的菜就是小龙虾了。

小龙虾刚上来的时候，安喜延还好奇的问这是什么。

刚才点菜的时候，她一直都在观察其他的食材，并不知道刘明点了一盘这个。

并且现在的韩国，好像还没有养成吃小龙虾的习惯。

包括国内也是这样，现在的华夏，还有很多地方没有吃过小龙虾，也不知道这是什么。

一直要到2015年之后，才会突然间爆红，然后迅速的占领全国的夜市。

所以安喜延看着这一盘红彤彤的小龙虾，一时间有些无法下手，所以只能是求助刘明。

而刘明也没有迟疑，直接夹起一个虾尾，就开始品尝起来。

至于为什么是夹起一颗虾尾，则是因为这家的小龙虾，是把活虾的虾头去掉，然后把虾头里的虾脑虾膏都拆出来，然后和小龙虾尾一起绘制。

这也是为什么这一盘虾尾，居然敢要两百多的原因。

要知道这可是13年的两百多。

刚才他们吃的河豚，价格都没有突破一百块。

现在在外面吃一顿小龙虾，价格也就一百多就足够了。

这盘小龙虾就敢要两百多，也是属于天价了。

不过这虾尾刚一入口，刘明就知道这道菜不算很贵了。

因为虾尾上面裹满了虾脑虾膏，味道十分的浓郁。

这和刘明吃过的那些小龙虾完全不一样。

虽然现在还没有吃到虾肉，只有这些酱汁刘明就感觉值了。

如果这里面的酱汁拌一点面条，或者说弄一碗米饭浇上这些酱汁，那味道应该不错。

刘明在把外壳的酱汁吃完之后，才用手拉住虾尾，用牙齿咬住虾肉，轻轻地一拉，小龙虾就壳肉分离了。

这种轻松分开的表现，证明这家的虾尾确实如他所说，是活虾去头制作的。

不然壳肉没有办法这么轻松的分开。

安喜延在经过刘明的示范之后，也知道了该怎么吃这道虾尾。

于是学着刘明的动作，开始品尝起来。

安喜延还是第一次吃小龙虾，只感觉这小龙虾的味道和海虾淡水虾不太一样。

并且虾尾里面的肉的口感，也稍微有一点不同。

不过依旧是很好吃就对了。

甚至好吃的都有一点上瘾了。

在刘明点评这道菜的时候，她忍不住又吃了几颗之后，才开始配合刘明做节目效果。

就在刘明他们点评完毕，准备把李建设叫回来，开始吃饭的时候，店家上了一盘鱼杂。

这也是刚才刘明的点的，只是刚才一直没上而已。

既然有新菜品上来，那还得继续拍摄。

不过在品尝的时候，刘明有些漫不经心。

因为在他的心目中，鱼杂这些做的最好吃的还是豫省申城哪里的好吃。

前世他就经常和朋友，去一些申城菜馆，点上一些解解馋。

所以才会对这家的鱼杂，有些轻视。

毕竟这家店里已经有这么多好吃的了，总不会那一道菜都好吃吧。

在品尝之后，他感觉有些打脸。

这家店的鱼杂味道相当不错，和他以前吃的那些相比，也不逞多让。

成块的鱼子并没有干硬结块的口感，反而是肥嫩绵润。

这应该就是食材好，食材新鲜才会达到的效果吧。

吃完这道菜，他们中午的拍摄就已经算结束了。

这个时候的李建设和武超两人，也开始和刘明他们吃起了饭。

等他们吃完饭出来之后，就往下一个城市赶去。

按照刘明的计划，他们需要在这一个多月的时间里，沿着长江逆流而上，一直到山城截止。

这一段旅程长度达到了一千七百多公里。

看似每天只需要跑不到一百公里就完了，其实则不然。

他们每天到了目的地之后，还要寻找当地的特色美食，最重要的是寻找和春天相关的，当下最时令的食材，进行拍摄。

所以他们的任务，其实还蛮重的。

就在他们沿江逆流而上的时候，网站这一段时间，也发生了不小的变化。