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山野农妇

作者:歆宝 | 分类:古言 | 字数:58.1万

第229章 爆炒河虾

书名:山野农妇 作者:歆宝 字数:2107 更新时间:2024-11-25 23:28:25

说着话,那边火上的烤鸡也烤熟了。太长时间没有烤过这些东西,陈明月的手艺都有些生疏了。外皮被烤的稍微有些糊,不过不太影响吃。虽然没有经过精心的烹饪,也没有各种美味的调料,野鸡的味道却意外的可口,几个人吃的很是满足。

吃完之后,婉娘去小溪边洗手,指着小溪问陈明月:“月儿,这就是你抓鱼的那条小溪吗?”

陈明月点点头:“对啊,就是这条小溪。你看,里面还有鱼呢!”

顺着她手指的方向看去,果然看到清澈见底的小溪底下,游动着数尾不大的鱼。都说水至清则无鱼,看来也不见得全然如此。

鱼儿无忧无虑的在水底嬉戏游动,婉娘看的十分心痒痒,干脆脱了鞋袜,提着裙角跳到了小溪里。

小溪并不深,水浅的地方刚没过脚踝,虽然已经秋天了,但是被晒了大半天的溪水并不十分冰凉,人踩进去不至于被冰的一个激灵。

陈明月看着婉娘在水里趟行着,心都快提到了嗓子眼,她在岸边仔细的叮嘱她:“婉儿姐你千万小心着点。那水底的石头上长有青苔,会比较滑,你切莫滑倒了。”

婉娘一边应着,一边想去抓鱼。韩东平面带微笑的看着自己妻子在水里闹腾,对陈明月说:“你不用管她,由着她去吧。她在家里得讲一堆这样那样的规矩,很少会有这么放松的时候。我还是第一次见到她这样高兴,这样放肆。”

婉娘一手提着裙角,一手想要去抓水底的鱼。还要小心的防着脚底打滑。那些鱼多机灵啊,哪里是她这样慢吞吞就能抓住的。还没有等到她走到,鱼儿就摆着尾巴,快速的游走了。

终于玩够了,婉娘才擦着汗上了岸。陈明月对她说道:“婉儿姐,我们抓鱼都得借用工具的,要不咱们抓些鱼晚上回去熬鱼汤吧?”

婉娘来了兴趣,高兴的说道:“好啊好啊,月儿你教教我,看怎么抓鱼。”

陈明月拿过来一个背篓,把刚才杀鸡的鸡肠子拿过来,放在背篓里。然后找了一块儿石头放在背篓底部,让背篓能够沉到水底去。

婉娘好奇道:“这样就好了吗?鱼自己会往背篓里面钻吗?”

陈明月点点头:“对啊,鸡肠子有很重的腥味,把它放到水底,那些鱼啊虾啊,自己就会循着味道往背篓里钻。到时候咱们只用慢慢把背篓收起来就好了。现在,咱们先去别处转一转吧,省得惊了鱼虾们。”

山里有各种各样的野花,陈明月和婉娘就去采野花。婉娘在家里没事就会插花,这山间的野花虽然没有她平时赏玩的花那样名贵精致,可是也有一番别样的风味,她采了不同的野花,做出来一束很漂亮的花束。

期间,陈明月又带他们采了八月炸、覆盆子、野猕猴桃等等各种的野果子,几个人吃的满口生津,很是满足。

玩了一圈,她们回到小溪边,陈明月小心翼翼又快速地提起背篓,婉娘好奇地探头一看,就尖叫着往后退去。原来,背篓里除了一些小虾外,还有几尾鱼。那鱼一离开水面,就活蹦乱跳的,使劲摆着尾巴扑腾,凑过去的婉娘没有防备,被扑了一脸水。

反应过来之后婉娘拍着胸脯,皱着鼻子恶狠狠道:“今晚就把你们给吃了,让你们泼我一脸水。”

天色不算早了,几个人背着背篓,带着一天满满的收获,往山下走去。

回来的景色和来时的景色完全不一样,满天的夕阳,映的人脸都红扑扑的。小村处于一片静谧祥和之中,田地里劳作的背着锄头,往家中走去。放羊的人赶着一群白花花的羊,慢悠悠往村里赶去。有缕缕炊烟袅袅升起,渐渐消散在夜雾之中。

回到家中,太阳还没有完全沉入地平线。陈明月趁着天光,蹲在井口把捞回来的鱼虾择洗干净,打算晚上做来吃。

小河虾直接爆炒,洗干净的河虾沥干水,锅烧热放油,把河虾倒进去翻炒,炒至半熟,再加一些油,放入早就准备好的葱姜蒜一起爆炒,最后加上盐和酱,再翻炒一番出锅装盘。这样做出来的小河虾皮脆肉嫩,吃着又香又鲜。

几尾鱼就做成鱼汤,择好洗净的鱼先在锅里煎到两面金黄,然后加水慢慢熬煮,一直熬到汤色浓白。出锅前撒上一把翠绿的葱花,就可以上桌了。

再杀一只自家养的大公鸡,切成块状,先在锅里焯一遍水,捞出备用,土豆削皮切块备用。大锅里放油,油热先放一把冰糖,炒出糖色,然后把鸡块儿放进去快速翻炒,看到肉片有点收紧就放上辣椒、香叶、八角、花椒、草果、草寇等各类香料,翻炒一会儿放入葱姜蒜,再放已经备好的土豆块儿。土豆块儿放进去翻炒一会儿,锅里这个时候就能够加盐了,放上适量的盐,加上刚好没过肉块儿的水,大火烧开,再小火收汁,出锅就是一份香喷喷的大盘鸡。

炒大盘鸡的时候,锅里加水之后在锅边贴一圈玉米面做成的饼子,饼子底部能吸收汁水,背面贴在锅上被炕的焦黄焦黄的,大盘鸡出锅的时候,饼子也烙熟了,金黄金黄的饼子就着鸡肉,别提有多好吃了。

虽然是普普通通的农家饭,可是胜在味道鲜美,原汁原味,吃起来很是可口。1

晚上一大家子人围坐在桌边,一边吃饭一边聊天说笑,气氛十分融洽。就连平日里晚饭只吃一点点的婉娘,也被这样的氛围感染,吃了一大碗饭。

饭后,婉娘和陈明月坐在院子里乘凉聊天。陈明月没有形象的打了个饱嗝,额,晚饭太好吃了,一个没有注意,吃撑了。

她红着脸不好意思的看了看婉娘,婉娘笑了笑:“这有什么啊,你正在长身体呢,吃饱才能长个呢。”说完婉娘伸手,也不顾忌什么,直接在自己肚皮上捏了捏叹口气道:“倒是我,受不了你们家这么好吃的饭,总是忍不住吃撑。你看看,这肚子上长肉了都。”