美食:在都市做厨师豪门美女倒追
作者:何先生water | 分类:都市 | 字数:34.4万
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第93章 抢饭碗啊
小小的阻碍,就当是饭前开胃菜。有时候没有开胃菜,还吃不了那么多美食。
做事跟吃饭一样,都是有个小前奏。
事情一开始马上就顺利,那才是不好的开头。有句话叫做“初次不利必大吉”。
何月喝一口咖啡,说:“工作是简单的,复杂的是人,然后就复杂化了。牵扯一大堆事情出来。番薯藤一样。”
到了一定的管理层,人的思维就懂事情的本质。越简单的事,人越复杂。
何天阳懂,如白小叶也懂。
白小叶说道:“黄经理是老员工,有时候他需要的是场面上尊重,不是钱。我看得出他需要面子,哪怕是错误的,他都有办法变迂回成是正确,或者变成不可抗拒的理由。他这么聪明,用在对抗上峰上,用错地方。可惜喔”
白小叶感觉到黄经理有点怨气,又不能直接掏心窝的讲话,表面客客气气的,行为又让人觉得黄经理尽心尽力。
这才是高手。
混时间是门技术,那种一打酱油马上被发现的,是小儿科。让别人不察觉的不作为才是老油子。
何月说:“老员工,我爸已经对他很好了,整天不作为,推脱事情跟练太极一样纯熟。混时间,只会说场面话。给他上下班自由,薪资比其他经理高两倍。”
白小叶微笑劝说道:“黄经理要的不是这些,他不缺钱,他要的是尊重。他很在乎他在别人心中的样子。”
白小叶很明白,老人要的尊重就是后辈请教的态度。
不管老人懂不懂,后辈必须请教。
大多数老一辈都有这个通病。
何月说:“我要是不尊重他。他犯那么多次大错,早就把他开除了。”
似乎有点怨气。
有些人热爱钱,就是什么都是钱来衡量。做这件事需要多少钱搞定。
有些人喜欢自我为中心,就是想着别人什么事都听他的。哪怕是别人想出的好点子,必须由他嘴巴说出来才行,否则是大不敬。
有些人喜欢美色,就是没有美女吃不下饭。没见到美女,做事没劲,一点激情都没有。
纸箱厂的情况,何月一一说来。白小叶只是听着,时不时点点头。有时候回答几句。
跟自己之前猜想的差不多。
先找病症再找对症药。找万能药没用的,对症下药才是。
解铃人还余系铃人。
何月期待的眼神,说道:“我们纸箱厂够糟糕了吧。烂摊子一个。你说还有没有挽救余地。”
白小叶见到她眼神带着希望,喝一口矿泉水,小口吞下去,发出好听的吞水声,说:“等你把喝咖啡,改成喝矿泉水,我就告诉你。”
一看就知道压力大,喝咖啡提神缓解压力。直接讲各种原因道理,费劲。还不如谈条件来得实际。
说完转身出办公室,后面听到何月叫他名字。
有点拽喔,敢把厂领导说话置之不理。
先往后厨看看。
顺子秦楠沈光可别让人失望。
刚步入饭堂,菜香扑鼻而来。
白小叶心里先是欣喜,光从香味可以断定做菜人做事细心,掌握火候到位。
香味是猛烈浑浊的,是大火过头。糊了更不用多说。
香味是淡而少,是配料与温度搭配不对。
好的菜肴,香味扑鼻有舒适感还有醇的感觉。
大火,小火做出来的菜不一样。先是大火后小火,与先是小火再大火做出来的菜,味道天差地别。
顺子边拿着锅勺,边说:“白师傅,这菜的香味没让您失望吧。”
得到白小叶肯定后,秦楠沈光纷纷介绍自己做的菜品,哪里做得不好,请白师傅指正。
别看白小叶年纪比他们小,这做菜甩他们几十条街。
空气充满菜香,把人笼罩在里面,衣服都镶上菜香。
在味道口感上,下功夫。员工吃得开心,还担心不来就餐吗?
生意不就有了。
适才何月说了,明天让白小叶正式去一车间一组。白小叶知道自己的压力,知道面对的都是些什么人,心里早就做好准备。
又自言自语“有压力有难度我喜欢。”
身后传来沈光的声音:“小叶自言自语什么。”
至从白小叶为沈光保住他们几个人工作,沈光对白小叶的态度一百八十度转变。说来说去沈光不就为有份职业,而且跟着他的那几个兄弟,又死心塌地跟着沈光。
厨艺虽不出众,但人还是讲义气。
见白小叶一手精湛的厨艺,沈光打心里还是想着修炼厨艺,白小叶又肯教。
厚着脸皮,说自己年纪比白小叶大,让他做光哥,称呼白小叶做小叶。
白小叶回过神来,说:“我在想着你做的菜。”
沈光学不到不少的技能,比如有些蔬菜慢火做出来,口感能够好上几倍。
娃娃菜,通常都是热锅冷猪油,然后大火,翻炒。
白小叶教的却是,慢火慢慢逼出娃娃菜的菜汁在锅里。甘甜的味道,牙齿舌头享受盛宴。
每一次进食都是一轮不同的享受。
试着尝一口沈光做的菜,不错不错,比以前进步太多了。
光进步还不行,还要达到一定水平,管好员工的胃,才会让员工选择来就餐。
又尝尝顺子做的菜肴,口感有点过重。
白小叶说道:“顺子,你做得很好。只是光我一个人称赞你,没有用。要员工称赞你才有用。饭菜是他们吃的,他们的评价才是最真切的。”
白小叶观察着顺子脸部变化,看看自己说话,会不会太重。
方式方法,比事情本身重要。人是复杂体。
看看很多女生,原本生气或者发火是一件小事,然后就牵连到其他事。与人类的血管或者神经元一样。
到后面事情本身已经不重要,说话态度语气才是重要。
白小叶又说:“先不要下那么重口味。过重了,减轻不得。淡口味了,后补还有机会。众口难调是真的,大部分人接受就好。”
外面传来吵吵闹闹的声音。
越吵越大声。
一车间一组,正在有序进行生产。顾峰安排妥当,巡查哪个工序忙不过来,他搭把手。
貌美的助理过来通知顾峰,黄经理找他有急事。
顾峰来到黄经理办公室。黄经理把事情一说。
黄经理可是说话的好手,那种委婉又能传达意思的说话,当然轻车熟路。要曲解意思更是易如反掌。
说得顾峰咬牙切齿的,直接当饭堂的白小叶来抢工作,也就是抢饭碗。
看着顾峰摔门而去,黄经理露出微笑点上一支舒服烟,靠在老板椅上。