燕归林
作者:素人青禾 | 分类:古言 | 字数:27.3万
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第8章 签订合约
云来酒楼的后厨很挺括,里面还分出几个小隔间,掌柜给木星澜腾出一个小隔间,木星澜主厨,黄嬷嬷和木常州打下手,开始做起了菌类宴。
厨房里厨师和打杂的都忙而不乱的工作,工作间歇互相交头接耳,并探头探脑,揣摩着这是新来了位女厨师?还是位这么好看的女厨师,那以后厨房就热闹了。矮矮胖胖的厨师长周大利从小隔间出来,吼了一嗓子,大家作鸟兽散,手里有活的加快速度,手里暂时没活的也假装挑挑捡捡忙得很。周大利也很纳闷,掌柜的就说了一声要借用厨房,没说怎么回事。
隔间外大家是什么心情木星澜已经顾不上了,她打定主意要把云来酒楼拿下,那就得使出浑身解数做出一餐美味的菌菇宴,才能打动看起来见多识广的那位能做主的年轻公子。
但这难不倒在现代做为一个资深吃货,兼喜欢买各种菜谱折腾吃食的木星澜,而且这里厨房的配料和配菜基本都能满足她的需求。泡,炒,炖,蒸煮……足足一个多时辰,木星澜才解下围裙,抬手用袖口擦了擦额头上的汗,打开隔间的门,走了出来……
现在也已经过了饭点,大多厨师手里都没有活,但大家都没有离开,而被这里的香味吸引,聚拢在一起想看看这位女厨师做出什么菜式,味道这么独特,这么香……
木星澜三人手里都托着托盘,每个托盘上都满满当当的摆了几个菜,她迎着好奇和探索的众多目光微笑致意,就领着木常州和黄嬷嬷走了出去。
葡萄架下茶桌前,年轻男子正拿着账本看着,抬眼看到木星澜一行,放下账本,挑了挑好看的眉。
木星澜展开笑脸,把托盘放在茶桌旁的八仙桌上,笑道:“让您久等了。”
“那我得尝尝,看看这等待是否值得。”男子也笑笑,站起身走过去。
黄嬷嬷把三个托盘里的菜一一摆上桌,小伙计也及时摆上餐具。年轻男子朝小伙计道:“把你们黄掌柜和周大厨喊过来。”小伙计脆声应着跑开。
“姑娘也请坐。”男子用手示意木星澜落座。木星澜知道等会还要介绍菜式,也就不客气,说了句多谢就提了裙摆款款落座。
没一会之前山羊胡子的男人领着厨师长周大利就过来了,四人落座。小伙计也把黄嬷嬷和木常州领去旁边喝茶吃茶点去了。
木星澜今天做了姜葱肉片香菇爆炒,猴头菇切大片用鸡蛋面粉调料裹上煎成金黄色当成点心,木耳过水和芹菜段凉拌,小鸡炖蘑菇,竹笙豆腐鲜虾汤,羊肚菌鸽子汤,煎口蘑,炖莲子银耳,出锅前还洒上了几颗枸杞子做饭后甜点,总共八个菜,每个菜的做法,口感甚至功效都做了详细的介绍。
她介绍一个,三个男人的筷子就伸到那一个。没有尝试过的食材,甚至没有吃过的做法,让味蕾充分感受了食物带来的快感。木星澜始终微笑着,看着三人一口一口吃得欢快。
年轻男人放下调羹,一碗炖银耳吃得见底,哈哈大笑:“值得,这等待实在太值得了。木姑娘,在下白明棠,是云来酒楼的少东家。这是黄掌柜,这是周大厨。我看你这个生意是做得,两位认为呢?”
黄掌柜忙道:“少东家慧眼如炬,木姑娘果然是我们的福星呀。”显然之前两人还谈论过这桩买卖。
周大厨也附和,“确实是好食材,最主要还是前无古人,这对我们云来酒楼来说,那是如虎添翼,哈哈……”周大利似乎已经看到了对家面如菜色,笑得两眼冒光,大肚子乱颤。
木星澜一开始看年轻男子的气度,就猜身份不一般,没想到还是京城来的少东家。她只知道云来酒楼背后老板是京城有权有势的大人物,却不知道这大人物家的少东家也来到了罗凤县。那就太好了,和有话语权的人谈合作,那是事半功倍。
木星澜忙站起身,团团一福,“白少东家,幸会。黄掌柜,周大厨,星澜有礼了。小女也是拾人牙慧,这些食材能得到三位这么高的评价和认可,星澜今天这一身油烟味也不亏了。”一句俏皮话,说得几人都笑了起来。
接下来就顺理成章的谈合作,木星澜结合原主记忆中对这个时代所了解的物价,列出每款菌类的供货价的时候,黄掌柜皱了皱眉,“木姑娘,这个价格太高。这东西既然是野生野长,我们云来酒楼虽然是占了个先机,但不久后其他酒楼也会仿效,到时就没这么好做了。”
“黄掌柜有所不知,这些东西可不是山里随处可见,它们的成长有地域气候的限制,也是有季节性的,而且这些东西如果不会分辨,山上乱采摘,还容易采摘到有毒的蘑菇,那可是得不偿失。”木星澜从容的道。接着又给几人分析了这些菌类对身体的好处,特别是各种炖汤的滋补效果,还有它的珍稀性,让人觉得定高点的价格也是无可厚非的。
木星澜可是有后招的,心里一片火热,对于自己即将铺开的商业之路充满憧憬。而且她知道,不管什么时代,生意要做大,就离不开官离不开势力。云来酒楼有大背景,正是她要找的合作对象。不然她一个什么都没有的村姑,就算有能力做点生意,要是做大,自己也守不住!
“姑娘说有季节性,那这个是会断货?”白明棠提出他最关心的。引进新食材,热火朝天的打招牌做口碑,不要没几天就没得供应,那还怎么玩。
“靠山里野生采摘肯定供应不了多久。所以刚才黄掌柜说其他酒楼会效仿,也成不了气候。最主要的是我会培植,培植出来了,那就不会断货,而且我可以和少东家签合约,在合约期间,我所培植的菌类独家供应给云来酒楼。不知道少东家意下如何?”
“哦,木姑娘还会培植?”白明棠挑眉,看着明眸善睐侃侃而谈的女子。他从来没见过这样自带光芒的女子。京城的世家女被调教成一个模样,坐卧行止都好像一本教科书,无趣得很。哪有眼前这个这么生动灵敏。“明棠虽然五谷不分,但也知道作物一年收成一两次是常态,不知道这菌类一年收成几何?”
“快的个把月,慢的也是一旬左右,每种菌类不一样。最主要的是这些不像蔬菜瓜果,需要新鲜度,晒干了可以存放许久,用的时候用水泡开发出来就像新鲜的一样,口感虽和新鲜的有所不同,但也各有滋味。所以少东家不用担心一年之中会有供应不上的。”木星澜小手一挥,端的是豪气干云。
白明棠不禁笑开,“冲着姑娘的这种气度,这买卖也是做得的。那我们现在就签合约如何?“
“与其说恭敬不如从命,不如说求之不得。”木星澜此话一出,几人都笑出了声。
在一旁吃完茶点,就一直听着这边谈话的木常州暗暗咂舌,这大丫头不得了,谈笑之间,就谈了一桩买卖,而且听起来还是大买卖。而黄嬷嬷望着有些陌生的大姑娘,却眼眶微红,如果老爷还在,大姑娘也是千娇百宠呼奴唤婢的,哪用得着这样抛头露面,挽衣袖下庖厨,夹在男人堆里。不过显然目前的情况,这样的大姑娘更能撑起门楣。
最终木星澜和白明棠签订了两年的菌类独家购销合同,并以前期培植需要启动资金为由,从云来酒楼要了一百两的定金,加上之前两篮菌菇,按照签订价格过称,四舍五入卖了五两。
黄掌柜还很细心的到柜台把一百两换成碎银,用布包着。木常州抱在怀里,手脚都止不住颤抖,长这么大都没见过这么多钱,更不要说抱个满怀了,感觉自己手脚轻飘飘的有点使不上力。好激动好刺激,还有点想哭。大丫头怎么就这么能呢,出来一趟就赚回去一百多两。
木星澜为表诚意也感谢白明棠的爽快和信任,一口气写下了十几个菌类菜式的菜谱交给周大利,周大利如获至宝,喜得笑成一尊弥勒佛。木星澜也主动提出让小伙计跟着去认个门,以后送货或者拉货也方便。
双方互相信任和坦诚的基础上,才能合作愉快。白明棠也不扭捏,让之前引木星澜进门的伙计黄涛,驾着马车送木星澜一行回长安里。木星澜有车蹭,又有了钱,就带着木常州和黄嬷嬷去采购了一番。特别去了药堂,给木雁声抓了药,还买了辣子和一些调料品。
黄涛也一路笑眯眯的跟着,今天得了少东家和大掌柜的赞赏,现在满身都是劲,还帮木星澜搬搬抬抬。对这个和他差不多大的女子,今天他也是见识了她的聪慧和果敢的,心里也多了几分敬佩。