向爹爹拿起筷子，疑惑地翻了翻碗底的东西，粉条浮在水面，呈半透明状，向爹爹挑起一根粉条，没想到这粉条不仅没断，还在筷子上颤颤巍巍的，看样子就知道很有弹性。

“丫头，这是什么？”

向晚舒挑眉“你尝尝就知道了。”

向爹爹尝了一口粉条，爽滑劲道，味道也不寡淡，向爹爹一下子就被这酸辣的口味和劲道的口感给吸引住了。

“大川，小刘，你们也尝尝。好吃！”

大川和小刘拿起筷子尝了一口，酸辣可口，十分好吃，不等向晚舒三人上桌吃饭，向爹爹三人就已经低着头秃噜起了碗中的土豆粉。等向晚舒三人回来的时候，他们一碗粉已经吃没了，正在继续埋头吃另外一碗的粉。

向晚舒见状只好转头回到厨房，又重新盛了三碗的土豆粉出来。

“爹， 怎么样，这粉好吃吧。”

向爹爹点点头，“好吃，不过这好像不是米粉吧？它比米粉更劲道，颜色更透明，也不是米粉的味儿。”

向晚舒“这是土豆粉，是用土豆沉淀出来的粉做的。”

向爹爹有些吃惊，土豆居然还能做粉，忙问向晚舒这是怎么做的。当他得知这是把土豆捣碎，漂洗得来的淀粉做成的之后，向爹爹大呼向晚舒太奢侈了，居然用一大筐的土豆，就做了这点的土豆粉，吃这一碗粉，不得相当于吃了一盆土豆呀！

一想到这里，向爹爹就觉得肉疼。但向晚舒反问向爹爹一句，“好吃不？”

向爹爹诚实的点了点头，“好吃，就是太奢侈了。”

向晚舒“好吃就得了，再说那些渣子我也没扔，直接都喂鸡了，等以后开了粉条工厂之后，剩下的渣子就拿来喂猪，这样猪胖的快，还能省下一些猪饲料呢。”

向爹爹叹了口气，看来这闺女大了之后，她做的好多事情都是自己无法理解的但却真的赚钱呐，于是向爹爹干脆就不想那么多了，有好吃的就吃，她爱用啥做就用啥做吧。

“丫头，再来一碗！”

吃完了饭，向爹爹和向晚舒闲聊了起来。

“丫头，这土豆淀粉除了能做粉条以外，还能做啥？”

向晚舒“这粉条有宽的有细的，宽的叫宽粉，细的叫粉丝，圆的叫粉条，宽粉可以用来涮火锅，粉条可以用来炖小鸡、炖酸菜、炖白菜、炖猪肉，粉丝可以凉拌、火锅。而且淀粉除了做成各种粉条以外，还可以直接拿来用，做菜时倒入适量淀粉，可以使汤汁粘稠，炸东西时裹在外皮上，可以使食物外酥里嫩更酥脆。”

向爹爹“可这些粉条都是湿的，吃不完没几天不就坏了嘛。”

向晚舒“晾干呀，挂在外面晾干，只好保存得当，放上两三年都不是问题。”

向爹爹“哦，那我知道了，你肯定也是会不少用这淀粉做的菜吧？”

向晚舒会心一笑，就知道她爹一步一步的问，肯定有目的，“爹，您想吃好吃的就直说嘛，何必这么拐弯抹角的。”

向爹爹摆手“哎呀，那不得委婉含蓄一点嘛。”

向晚舒“嘁，没看出来。”

向爹爹“那你做还是不做。”

向晚舒“做做做！”

向爹爹“行，你忙着，需要帮忙就叫我们哈。”

向晚舒叹了口气，她爹真是的，达到目的马上就走，绝不多留一秒钟，看来自己这点真是随了他了。

第二天一早向晚舒就派给向爹爹一个任务，让他去筹建工厂，图纸已经给向爹爹画好了，不需要什么太复杂的东西，只需要找一处没人住的房子，在里面架上大锅，雇几个工人帮忙捣土豆就行了。

向爹爹看了看图纸，说这还用找场地吗，直接用蚊香厂边上的场地不就得了，反正你这粉条只能秋冬做，蚊香厂春夏和初秋做，正好谁也不耽误谁。

向晚舒嘱咐向爹爹，那一定要把蚊香厂打扫干净，可别一刮风把香灰吹的到处都是，弄得白粉条都成了黑粉条了。向爹爹笑着答应，带着大川和小刘就去了蚊香厂，准备进入今年的收尾工作。

向晚舒在家带着柳红和燕子又开始了捣土豆做淀粉的工作。做了一天，终于做出来满满一盆的淀粉。

下午，向晚舒用一部分淀粉制作了细细的粉丝，将这些粉丝一部分做成了酸辣粉丝。另一部分向晚舒切好了白菜丝、胡萝卜丝、豆芽，配上辣椒油、陈醋、白糖、盐、蒜末、白芝麻、炒好的肉丁和粉丝一起搅拌均匀，做成了一道家常凉菜。

“来，柳红、燕子，你们尝尝这家常凉菜怎么样？”

柳红夹了一口凉菜放进嘴里，青菜爽脆，粉丝劲道，味道酸酸甜甜非常的可口。

“燕子，你怎么不吃呀？小姐拌的菜可好吃了！”

燕子笑着摇摇头，“你吃吧，好吃你就多吃一点。”

柳红疑惑“那你呢？”

燕子看向了案板上已经切成薄片的肉，“嘿嘿，一会我吃肉！”

这时，柳红才注意到，原来案板上居然还有好多切成片的里脊肉。

“小姐，你又要做什么好吃的了？”

“不告诉你们，一会你们就知道了。”

向晚舒把里脊肉片放到盆里，加了一些胡椒粉、盐和黄酒抓拌均匀，把肉腌了一会。之后向盆里抓了一大坨淀粉，又向盆里兑了一点水，让淀粉散开变成糊状，包裹住每一片肉，然后加入了一点油，搅拌均匀。

油锅烧到五成热的时候，向晚舒拿了根筷子放到油锅里，竹筷子立马开始冒出了细小的气泡，说明肉片可以下锅了。

一旁的柳红提醒向晚舒，“小姐，你可要小心呀！”

向晚舒“没事，炸这个是不会崩油的。”

向晚舒把盆里的肉再次搅拌了一下，然后拎着一片裹满淀粉的肉慢慢放进锅里。

“呲啦”一声，肉片在锅里冒起了气泡，几秒钟后，肉片就漂了起来，浮在油面上。接着又是第二片，第三片……

中途，向晚舒用笊篱捞起肉片查看，有粘到一起的就把它们分开，炸了一会之后，用笊篱捞起来。