甩掉极品婆婆后,我发家致富了
作者:超级无敌大崽崽 | 分类:古言 | 字数:131.3万
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第350章 吃就得了
一半的鱼段撒上椒盐之后,摆在了鱼的左侧。
然后向晚舒将泡好的花椒、麻椒、干辣椒放到油锅里小火炒出麻辣味后,把鱼段放到了锅里,加一些盐快速翻炒,接着又在锅边烹了一点酱油,最后淋上一勺辣椒油快速翻炒后就可以出锅了。
向晚舒把炒好的鱼段放在鱼骨的另一边,再摆上一片香菜叶作为点缀,一个龙腾黑鱼就做好了。
之后向晚舒又做了一道葱油草鱼片和贵妃牡丹草鱼片。
“向老板,灶台搭好了!”
向晚舒听见范老爷的声音,答应了一声,端着一小盆黄豆酱走了出来。向晚舒在锅中倒了一些豆油和猪油,猪油化开后倒入蒜粒、干辣椒、葱段、姜片炒出香味,倒入大酱炒出酱香,接着就把伙计处理好的大鱼先码在锅里,把小鱼散落在大鱼的旁边,煎了一会之后倒入开水。简单调味之后就盖上锅盖,改小火慢炖。
做完了菜的向晚舒,坐在一旁喝着茶,没一会,蒋老板也出来了。只见他脖子上搭着一条汗巾,满脸是汗。
他用汗巾擦了擦头上的汗,也坐了下来,端起茶碗一口气喝了五杯水才放下。
“呼,真热呀!”
范老爷“哈哈,说明老蒋今天是真卖力气了。”
蒋老板“那是,在向老板面前可不能跌份儿呀!”
向晚舒莞尔一笑,“才不会,大家各有所长。哪来的跌份儿一说。”
三人来到餐桌前,蒋老板给大家介绍了自己的菜,松鼠桂鱼、糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、干烧草鱼、香辣草鱼片和鲜椒鱼。
介绍完之后,范老爷和蒋老板就开始看起来向晚舒做的菜。水煮鱼、鱼生、鱼丸汤他们是认识的,范老爷看着巨大的盘子装着的菜看了半天,盘子中间的黑鱼身体蜿蜒曲折,昂着头颅,口含红珠,像极了一条腾空的巨龙,这菜看着就气势磅礴,范老爷不禁问向晚舒“向老板,这道菜叫什么?”
向晚舒给二人介绍,“这叫龙腾黑鱼。”
蒋老板点点头“好名字!另外几道菜呢。”
向晚舒一一给二人介绍,这叫剁椒鱼头,这叫葱油草鱼片,这叫贵妃牡丹草鱼片,另外还有一个酱焖江湖鱼还在锅里。
范老爷看着一桌的好吃的,那真是开心到飞起,不过看来看去,范老爷发现没有主食呀!二人这才想起来,对呀,刚才光顾着做菜了,还没做主食呢。
“向老板,主食你来吧,晚上我给大家做一个主食。”
“没问题。”
向晚舒来到厨房,用鱼肉片做了一道生滚粥。这时大锅中的酱焖江湖鱼也做好了。三四个伙计一起帮忙,把中间的巨型草鱼给盛到了盘子里。旁边再码上其他的小杂鱼。伙计们抬着盘子来到餐桌前,发现餐桌已经放不下第二个大盘子了。
范老爷“老蒋,要不咱们就留一些小鱼吃,剩下的就给伙计们,让他们敞开了吃吧。”
蒋老板“可以,向老板意下如何?”
向晚舒“我也没问题。”
于是燕子拿了个中号的盘子,把每种鱼都挑了一条出来,剩下的就让伙计们抬走了。
打发走了伙计之后,范老爷迫不及待的吃起了两个人做的菜,每一口都让范老爷十分满足,真的是太好吃了。
吃到龙腾黑鱼的时候,范老爷忍不住多一块接一块的吃。
“老蒋,你快尝尝这龙腾黑鱼,好吃极了!”
蒋老板夹起一块鱼段,放在鼻子前闻了闻,鱼段散发着辣椒和麻椒的清香。又看了看鱼段的颜色,令他奇怪的是,这鱼段夹起来的感觉可和普通的炸鱼不太一样。
蒋老板轻轻咬了一口,鱼段发出“咔哧,咔哧”的声音。
“向老板,你这鱼段不是拍的面粉吧?”
向晚舒“嗯,鱼段拍的不是用面粉。”
蒋老板“那是什么?”
向晚舒神秘一笑,“保密,等以后有机会了,你会知道的。”
蒋老板一抿嘴,“又保密。”
最后叹了口气,“行吧,你不说,我也不问,来来来,老范,咱们吃饭。”
一桌菜,不是红烧就是油炸,口味不是咸鲜就是香辣,范老爷吃多了,感觉口干,正好桌上有一道鱼丸汤。范老爷就拿起汤勺盛了一碗汤。
一口汤入口,范老爷差点被鲜掉了舌头。再舀起一个鱼丸,范老爷以为这就是一个普通的鱼丸,放到嘴里咬了一半,结果发现这鱼丸居然特别有弹性,可不像普通鱼丸口感松松散散的。
“老蒋,老蒋,你尝尝这鱼丸。”
蒋老板“鱼丸怎么了?”
范老爷“你尝尝就知道了。”
蒋老板一尝,这鱼丸果然与众不同,他舀出来一个鱼丸用筷子按了按,鱼丸竟然没散,还富有弹性。
“向老板,你做的这鱼丸为什么弹性这么足?”
向晚舒没回答他,而是拿起一个鱼丸,用力扔在了桌子上,鱼丸居然像皮球一样弹了起来。
两人瞪大了眼睛,不敢相信这鱼丸的弹性居然这么大。
“向老板,这鱼丸到底加了什么?”
向晚舒满脸堆笑,还没等向晚舒说话,蒋、范二人就明白了,保密!
二人索性干脆也都不问了,吃就得了。
吃完饭了之后,范老爷的腰带都是解开的,就知道他中午吃了多少东西了。
下午休息了一会,向晚舒就发现蒋老板不见了,一问伙计才知道,蒋老板去了厨房。向晚舒来到厨房,想要看看蒋老板在干什么。
向晚舒站在门外探头往里看,蒋老板正在收拾草鱼,盆里堆了不少的草鱼肉,另一个盆里装着的是草鱼骨。
“蒋老板,您这是要干什么?”
蒋老板也学着向晚舒神秘一笑,说了两个字“保密!”然后就把向晚舒给请了出去。
晚上有人做饭向晚舒也落得清闲,她坐在椅子上来了个葛优躺晒着太阳。晒的向晚舒暖洋洋的,不一会就睡着了。
睡着睡着,向晚舒就感觉脸上有星星点点的清凉,她迷迷糊糊的以为是树上的露水滴在了脸上,就用手抹了抹脸接着睡觉。