四合院从1953开始
作者:糖水煮蛋 | 分类:都市 | 字数:84.5万
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第232章 做宴席:一道菜
吃过午饭,年纪大的都去东西厢房休息了。年纪小的都结伴出门去了。何雨柱收拾完厨房,走进了客厅,看到周乔的父亲坐在沙发上发着呆。何雨柱走到了他的边上坐了下来。
周志乾扭头看了何雨柱一眼,问道:“你是不是早就知道我的身份?!”
何雨柱反问道:“你心里早就有答案了,还要我说吗?!”
周志乾说道:“从第一眼看到你的时候,我就发觉你很特别。你的老练,以及你为人处世态度,完全跟你的年龄不相符。”
何雨柱说道:“如果你知道我过去生活在一个什么样的环境里。你就不会觉得奇怪了!”接着何雨柱把南锣鼓巷95号院原来每家每户的情况都跟周志乾说了一遍。
周志乾听完何雨柱的叙述,若有所思的说道:“那个院里的人跟你说的一样,如果你没有一些城府和能耐,不要说把你妹妹养大,你也很有可能被他们坑死。”
何雨柱说道:“乔儿,过两年也该结婚了。你难道打算一个人生活?!不准备找一个?!”
周志乾白了何雨柱一眼,说道:“一个人挺好。没有必要再找一个。”
何雨柱接着说道:“乔儿也是我妹妹。要不等她出嫁了,你住到我这里来。我这院子东厢房是给雨水准备的,西厢房是给乔儿准备的。不过他们两个都没有住过。”
周志乾说道:“等乔儿出嫁了再说吧!”
何雨柱从口袋里掏出了两盒中华香烟,放到了周志乾的手里,说道:“少抽一点,抽好一点!”说罢何雨柱走出了客厅。
等何雨柱走后,周志乾脸上露出了淡淡地笑容,嘀咕道:“这小子,还真有趣。”
时间过的很快,转眼到了9月1日。一大早何雨柱骑着自行车来到了四九城饭店。出示单位和街道办的介绍信,何雨柱走进了四九城饭店的大门。早就等在门口的工作人员带着何雨柱来到了厨师休息的地方。此时这里已经有十几个人等候在这里了。何雨柱是初来乍到,一个人也不认识,只能老老实实的坐在边上。又过了五六分钟,彭长海、崔鸣鹤、吴秀全三人走了进来。
何雨柱急忙站了起来,恭敬的叫道:“师伯!”
“柱子!”彭长海三人看到何雨柱脸上立刻露出了灿烂的笑容。彭长海说道:“前两天就听说你小子这次也进入了大名单。我还以为看错了呢?!没有想到还真是你!”接着彭长海三人把何雨柱拉到了一边聊了起来。
又过了大约半个小时,工作人员走进了休息室,叫道:“车来了!”
何雨柱微愣了一下,看到彭长海三人都站了起来,也跟着站了起来。跟着彭长海三人走出了休息室,上了停在四九城饭店门口的大客车。
一个多小时后,大客车在大会堂门前的广场上停了下来。何雨柱一行人下车后经过检查被带到了一间屋子里。经过两个小时的学习。何雨柱一行人被带到了食堂。吃过饭,休息一会。何雨柱一行人都接到了各自的任务,开始忙碌起来。
9月3日宴席是在晚上五点钟开始,下午三点钟左右,厨师们开始忙活起来了。六个主厨,每人负责一道菜。何雨柱也是这六人当中的一个,今天他负责做麻婆豆腐。另外他还要负责一道点心,也就是他在白案考核时做的那道升龙饺子。所以何雨柱比其他厨师更早就开始忙活起来。
122桌,虽然每个大厨只做一道菜,但是这个工作量还是挺大的。下午五点整,菜品全部完成了,工作人员们陆陆续续的把菜端了出去。现在还没有采用分餐制,所以工作人员的工作量还不是很大。等菜端出去,大厨们也终于可以喘一口气了。
彭长海看着坐在边上的何雨柱,问道:“柱子,第一次来这里做菜,有什么感想?!”
何雨柱回答道:“师伯,我怎么觉得在这里做饭,就像是在食堂做大锅菜。只不过比大锅菜做的精细一点。”
“哈哈……”听到何雨柱的话,在场的人都不约而同的笑了起来。彭长海接着问道:“柱子,你今天做的麻婆豆腐好像跟以往的不一样?!”
何雨柱说道:“现在的麻婆豆腐因为调料的问题,突出了麻、辣、烫、咸,但是最早的麻婆豆腐讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。我只是用了传统手法做了麻婆豆腐。创兴是一件好事,但是老手艺不能丢。”
在场的人,哪一个不是一流的厨师,何雨柱的话,虽然有些说教的味道。但是不得不说,何雨柱说的还是很有道理的。
吴秀全说道:“柱子,边上还有料,做一份让大伙尝尝。”
“好!”何雨柱想也不想答应了吴秀全的要求,站了起来走到桌子边,从配菜开始,认认真真的做起了麻婆豆腐。
等豆腐出锅了,何雨柱还没开口,大厨们围了过来,一人舀了一勺麻婆豆腐放进了嘴里。没过多久,在场的大厨嘴里不约而同的发出了意犹未尽的声音。
当果盘上桌后,今天的晚上的宴席也已经接近尾声了。这时才轮到厨师们吃饭。吃完饭,厨师们被带回了休息的地方。9月5日一早,何雨柱一行人被大客车送到了四九城饭店。到这里,任务才算彻底完成了。
这个年代的奖励都很简单,一套定制搪瓷杯或者一套定制搪瓷碗,何雨柱还比别人多了一张专属工作证。
“哥!你回来啦!”下午四点半左右,何雨柱出现在了四九城火车站职工通道外。何雨水看到何雨柱立刻推着自行车跑到了何雨柱的面前。
何雨柱笑着回答道:“任务完成了当然回来了!”接着问道:“这几天家里没事吧?!”
何雨水回答道:“除了三个孩子调皮一点,其他的都没事!”
华文倩推着三轮车走到了何雨水的后面,说道:“雨水,你是不是又在说我的坏话?!”
“没有!”何雨水急忙后侧了一步,说道:“你不信可以问我哥。我刚刚说这三个小家伙调皮,其他的什么都没说!”
“算你过关!”说罢华文倩问道:“乔儿呢?!她没跟你出来?!”
何雨水说道:“她啊!早就被你弟弟带走了。”
华文倩问道:“什么时候的事情?!我怎么不知道啊?!”
何雨柱回答道:“就在你和雨水出来之前。我看着乔儿和你弟弟走的。”
“真拿他们没办法!“华文倩嘀咕了一声,说道:”我们走吧!”
“好!”何雨柱应了一声接过了三轮车的龙头,等华文倩上车后,何雨柱骑上了三轮车,冲着何雨水喊道:“回家!”