重生之我在古代发点财
作者:爱喝可乐的可乐桶 | 分类:古言 | 字数:110万
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第86章 招待客人(二)
夏雨和两位伯娘在老宅那边忙活的热火朝天,这边柳氏带着两个侄女和小姑子也在忙活。
柳氏负责翻两个锅里的油饼,秋雨烧火,春雨擀面饼。青荷按照夏雨的安排,坐在一个小墩子上剥蒜子,她剥的很慢,但还算干净。
刘氏进来看到的就是眼前的这幅场景,看到女儿可怜兮兮的干活,她很是心疼,但是想到昨晚老头子又给她单独讲的那些道理,她也不敢再像以前那样纵着她了。看到柳氏身旁筐子里摞那么高的油饼,老太太很是心疼,这可都是白面啊,平常自己家里还舍不得吃,这会子却要送给外人吃。
“应该够了吧,我看着这可不老少了”
“娘,这次丁管事带的人多,光是牛车就有十几辆,干活的汉子也有十来个,这些饼子一个有半斤重,一个人按照两张的量算就要五十来张呢,这才多少啊?。”
“你这个死心眼子,就不会在里面掺些玉米面?”
“要掺的,家里的白面也不够了,娘你再帮我和些面吧,这些不够。”
“我这也不知道是什么劳碌命,三个儿媳妇,还要我这老婆子干活。”刘氏嘴里话虽然不好听,但还是挽起袖子去洗了手。拿过来大盆,挖面舀水干了起来。柳氏看她倒的玉米面比白面多太多了,也不得不过去小声的提醒她
“娘,咱们家的西瓜可全指着沈府收呢,说不得明年还得靠人家,要不然咱们一天天的出去卖,能卖几个钱。咱今天要是太小气了,人家一生气明年不要咱家的西瓜了咋办?”
听到柳氏的话,老太太虽然心疼白面,但也怕把人给得罪了,明年的西瓜人家不要了。于是把盆子里的玉米面又挖回到面袋子里,多放了白面在里面。老太太的和面技术很好,就那么几下,面团就和好了,而且面光、盆光、手光。看到老太太活的面,柳氏不得不感慨,怪不得老太太总是看不上她们几个媳妇做的活。
和好面,老太太把柳氏赶去做面饼,她站在锅边翻饼。春雨站着看了一圈儿,就把秋雨赶去跟老姑一起剥蒜子和葱了,自己坐下烧火。刘氏烙饼的速度更快,在大铁锅里她可以同时烙三张饼,几张饼在锅边来回的翻动移挪,不见一丝的黑点。柳氏擀饼的速度将将能赶上她的速度。
夏雨端着肉回来的时候,她们这边的饼基本上已经烙完了。夏雨叫了大哥三哥去帮伯娘抬东西,自己留下准备做烩菜。去家里放杂物的房间里,拿了一些干菌子,这都是他们平常上山捡的,没吃完晒干存起来的。又从空间里拿出来好几个大白萝卜,其实做烩菜时放些炸豆腐是最好的,但是他没听说附近村里有磨豆腐的,最近的也要去镇子上买,此时再去眼看是来不及了。
在杂物房里磨蹭了一会儿,主要是想想烩菜里还可以放哪些个菜。柳氏把饼擀完看到女儿还没出来,就找了过去。
“夏夏,这边饼全部烙好了,可以开始做菜了。”
“娘,烩菜里面除了放肉片、菌子、白萝卜、菘菜,还能放啥?”夏雨实在是想不出了,只能求助她娘。
“其实放些炸豆腐干和豆芽菜也不错,只是不知道这会子卖完了没有?”
“还要去镇子上买,也来不及啊!”夏雨有些沮丧
“咱村子有家做豆腐的,就在后村。”
“啊?我咋不记得有卖豆腐的,也不记得咱家有吃过啊”夏雨有些奇怪
听到女儿如此说,柳氏的脸忽然有些红,豆腐六文钱一斤,比白面还贵一些。以前哪里舍得买着吃,也不过是等到过年的时候买上一斤,吃的少,女儿以前又那样,肯定不记得。说来自己家吃食上的变化也是从女儿磕破头之后,这才多久啊,就发生了如此多的改变。不过最近家里一直忙活着卖虾卖西瓜的挣钱,也没想过去买豆腐。
“最近咱家一直在忙,我也忘记这茬事儿了,现在去买不晚吧?”
“不晚,不过娘,他们家除了卖豆腐还卖啥?”夏雨有些好奇的问
“就是老豆腐、嫩豆腐、厚豆腐、豆芽菜,其他也没啥了。”柳氏想着以前去买豆腐时看到的告诉女儿。
“喔,是了,他们家还卖咸卤臭豆腐,闻着是臭臭的,吃过的人说就着馒头好吃,但是我没买过。”
“娘,要不你去买三斤厚豆腐、三斤豆芽菜回来吧。”
听到女儿如此说,柳氏有些不放心的看了看灶房的方向。她是真的不放心把女儿和老太太放一起。想了一会儿
“要不让你大姐跑一趟吧。她知道地方的”
柳氏出门把春雨叫了过来,把事情给她说了。春雨自然是没啥意见,只是看到三婶儿手里递过来的两串钱,有些惊讶。
“三婶,就买几斤的豆腐和豆芽菜,用不了这么多铜板吧?”
“你再帮三婶儿打二斤酒回来,要最好的那种。”
“嗯,行。那我带着秋雨一起去。”
“去吧,路上小心着点。”
安排好这一切,他们再回到灶房里时,刘氏已经把所有的饼分放在两个大筐里,加上丁管事和他们自己人吃的,总得有八九十张了,全部用干净蒸布盖着,不过夏雨他们家的白面和玉米面也用的干干净净了。
“赶紧的做菜吧,我看时间差不多了。”刘氏看到几人拿着菜进来就对他们说。
当她得知,春雨和秋雨被打发出去买豆腐了,啥话也没说,只催促柳氏和夏雨手脚要麻利点。她则代替春雨坐在灶洞前烧火。
夏雨把五花肉切成厚片,足足五斤的肉全切了。看的刘氏牙疼,心里越发的觉得柳氏不会过日子,也不会教孩子,手缝这么宽,怎么能攒的下银子。不过想到刚才柳氏说的话,她也不敢今天在吃食上节俭,就怕惹怒了大主顾,等到明年他们家也种西瓜了,人家生气就不收了。
等锅烧热了先把洗干净的厚肉片下锅,等锅底出了油脂才敢用铲子翻炒。然后又切了一把的葱段、姜片、辣椒放进锅里一起翻炒。
看到夏雨拿出的红红的东西,刘氏有些奇怪
“你拿的那个红色的是啥东西?也是做菜用的?”
“奶,这个是辣椒。我们在县城的杂货店买的,听说和茱萸一样是辣的,不过这个比茱萸更好吃一些。”
听到她如此说,刘氏也不再说话了。
等锅里的肉片都出了油,夏雨把柳氏切好的滚刀块的白萝卜倒进去和肉一起炒,然后到酱油上色,撒盐巴调味。
此时王氏李氏带着孩子也把那些卤的下水和肉汤都带过来。夏雨把刚才煮肉的汤道进锅,然后盖上锅盖慢慢煮。
夏雨把刚才煮好的五花肉切成薄片,用蒜汁调了做成蒜泥白肉,放到一边,虽然没有一片片的摆在盘子里,但胜在实惠。王氏把从老宅带过来的茄子,放在做烩菜的锅里蒸着,一会儿做蒜泥茄子。夏雨又从杂物间拿了几根黄瓜,做了个拍黄瓜。最后一个凉菜就是油炸花生米。
当花生米炸好,买豆腐的春雨也回来了,一点没耽搁时间。李氏就这炸花生米的油,把厚豆腐炸了。
大大小小七八个女人,一起做起活来速度是很快的。当那边所有的西瓜都装好车,这边饭菜也都成了。张有铁和丁管事两人把账核对好,丁管事当场就用银票把西瓜的银钱结算给了张有铁。
做完这些丁管事就要告辞,张有铁哪能真的让人就这么走了,和张老爷子还有村长自然是极力挽留。丁管事看看正在头顶的太阳,也就顺势答应了下来,正想让小厮安排那些汉子们护着牛车现走。谁知,张有铁却说车把式和干活的那些兄弟的饭都做得了,只是庄户家的粗茶淡饭请他们不要介意。