带着直播签到系统重生七零
作者:喵一一 | 分类:现言 | 字数:33.4万
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第103章 杀年猪
李欣欣和李立在村里待到了四点就赶回城里了。
年味越来越浓,在小年的时候,村里就杀猪分肉了,村里每年都是安排小年杀一头,除夕再杀一头,村里一共养了五头猪,三只上交给公社,剩下的两头小队可以自己安排。
小年杀猪,各家各户早早的就盼着了,就等着分到肉包粽子了,邕城的过年的风俗少不了包枕头粽、炸油馍...
“小易,来了?快去排队,你家今天都没人来排队呢?郭安说了,今年让你们家先挑。”一个阿婆热情的招呼着。
这是村里最高的待遇了,杀年猪能第一个选肉的,都是村里最尊敬的人家,安易也不客气就去了,她可不缺猪肉叶父叶母的工分也没有多少,这段时间市场请假去城里看安易她们。
“大姐等等我,爸妈说让我们做主,想要哪块就要哪块,我能要点大肠吗?上次你给我的钱还剩四块,能买一斤肥肠了吗?”忠仁跑到安易跟前问道。
“你是打算卤肥肠?还是爆炒?如果我再添点钱全买了,你给我做卤肥肠好不好?”安易向忠民撒着娇,自己的弟弟还是吃她这一套的,入冬后忠民都没有买这些难处理的食材了,难得他今天想买肥肠,这就不能怪她压榨了。
忠民自己也是有一番打算的,现在在村里,有爸妈帮忙清洗,他是不介意的,肥肠他也爱吃,就是很难清洗干净,“可以,只要你说想吃,咱爸就一定会来清洗。”
安易这一路看着村里孩子开心的玩闹,唱着童谣,顿时觉得年味越来越浓,今年她终于有家人一起过春节了,牵着忠民的手走向人群中。
大家看见安易和忠民都纷纷打招呼。
“忠民大厨,今天想哪个部位的肉?告诉叔叔,叔叔等会给切啊!”
“小易,大家都说给你们家多分一些。”
“对啊!小易带着我们挣大钱,值得!”
“小易是我们村的大功臣,我们手里的钱都是小易带着挣到,小易真是谢谢你了,我们家两个娃才有的钱上学。”
“今天让小易任选,哪怕要一整头猪都不为过!”
乡亲们越说越夸张,安易做这些也是有私心的,所以真的不足以让大家这么报答。
“叔叔伯伯们的好意,安易都明白,大家不必这样,我们家吃不下一头猪哈!”安易也开着玩笑回,猪都还没开杀呢?各家各户都来齐了人。
“来咯来咯,准备杀猪,小易要不要拿猪包猪血粽?”郭安跟几个人把猪从猪圈里拉了出来,看见安易就问道。
???猪血粽?这个可以有!今早叶母也泡了糯米准备包粽子。
“郭叔,你等等在杀,我叫我妈拿糯米过来。”安易自己叭叭打脸,刚才还推辞呢!真是够厚脸皮的。
“好,等着呢!忠民快回去!”郭安笑道。
“看路啊!别跑太着急了,还要把猪绑起来呢!”一个大爷朝着忠民得背影喊道。
安易看着忠民麻溜的跑向家里,尴尬的低了低头,弟弟比她还上赶着,真是怪不好意思的。
猪血粽是要在杀猪的时候,就要拿着糯米接住一边搅拌,不然血结块了就拌不开了,安易在上一辈子时,奶奶就一直惦记着包一次血粽,但是过年杀鸡都只是杀一只就够两个人吃了,鸡才那一点点学,都不够包一个的,奶奶一直念叨着念叨着,直到她重病时,安易买了一个血粽回来给奶奶,结果姑姑姑妈叔叔伯伯都没让他进家门,就连奶奶的最后一眼都没有看到,从哪一天开始,安易就没有了家。
安易上辈子也是邕城人,安易还想着什么时候去趟隔壁县找找奶奶呢!现在奶奶还年轻吧!
在安易想着猪血粽时,叶母已经带着盘子来了,郭安他们也已经绑好猪了,这一只猪有一百多斤,算下来每户能分七八斤左右的猪肉,能包粽子还可以做一些腊肉了。
随着一声惨叫,白刀子进红刀子慢慢出,叶母接住了猪血边搅拌着盘里的糯米,白花花的米慢慢就染红了.....
杀猪的大爷是个好手,手法干脆利落不说,猪血还不乱飞溅。
在大家的齐心帮忙下,去毛到开膛破肚,再到分解,一气呵成,都默契的配合着,果然是老本行啊!
“咱山里屯今天杀猪,猪头还是得拿去掰掰才对,郭安你说呢?”有个长辈提了一句。
郭安也没有像别村那样扣死,祖上都是狩猎的,土地庙和山神过年过节都是要拜的,这些如今都抵制封建迷信,平时过节都没有拜了,过年这样的大节全村拜一次,郭安还是允许的。
“叔,你安排,但是咱就不大张旗鼓了,按照前几年一样的来”郭安回答道。大家都心知肚明了,只要小队长同意好办了。
分猪肉时安易就选了腿肉,有花钱把大肠都买了下来,安易执意付钱,郭安推脱不了手了下来,这时候大家都是喜欢肥的,安易都是选了腿肉,大家都挺不解的,还开玩笑说,猪血粽没有肥肉不香的噢!
其实今早她就拿了五斤的五花肉出来给叶母腌制了,叶母现在在家里已经包上了,安易提着肉,忠民捏着鼻子提着大肠,后面跟着一串的小伙伴。
“忠民,你臭臭~”
“忠民,你又要煮什么?”
“安易姐姐快走,熏到你了。”
——搞笑,这个大肠都没冲过水呢!绝了!
——也就忠民提了,要是主播提我都会被熏到。
——忠民弟弟,抱歉,先不爱你一天!
——哈哈哈!笑死人了~安易你真的把弟弟当成小弟使唤了!
——回去看看猪血粽怎么包。
——应该像猪血肠那样的。
——我想想都馋了...最爱猪血粽了。
......
安易回到家时发现叶父也在帮忙包,很是意外,宠妻人设永不倒啊!
“小易。回来了?都选了什么肉啊?”叶父貌似心情很好!
忠民嗷嗷道:“爸,是大姐想吃的大肠,快来接!”
小小村庄,家家户户袅袅炊烟,煮粽子的香味很快就飘满村落,叶家也是在煮着粽子,安易用安冰买回来的碎布条绑着,准备做一个吊床挂在院子里,懒人摆烂的装备必须有!
安冰又捧着书在看,忠民正围着灶台和叶母一起炸油馍,叶父洗大肠,一家人都各忙各的,但又紧密的联系着。