绑定种田系统后,带全家吃香喝辣
作者:九天揽月月 | 分类:古言 | 字数:31.8万
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第92章 豆腐手艺
李明明一家人围坐在桌旁,吃的热火朝天。
“呼呼,呲溜呲溜”,李顺来左手端着三姐给盛的萝卜汤,一连喝了好几口,右手手拿着一片猪肝,蘸着调料,一口一个,吃的不亦乐乎。
“三姐,这萝卜汤也太好喝了!”
李顺来也形容不出来那具体是个什么感觉,但是那层白白的粉末被三姐撒下去后,又搅拌均匀融化到萝卜汤里后,汤喝着身体立马暖暖的。
而萝卜又嫩又鲜甜!
配上这一丁点腥味都没有的猪肝,再沾一些三姐独家配置的调料,李顺来小朋友感觉快幸福地晕过去了。
要问他哪个好吃?他想说都好吃!
李明明兴致勃勃的看着大家吃,别说,她也好久没吃上这口了,有点想念。
猪肝的嫩滑配上调料的鲜爽,入口非常下饭!
再就一口红薯,配一口黍米饭,这顿饭在李明明看来就是又健康又兼顾营养的。
而且花费也不算高!
不过,看了看李顺来这小矮个子,这营养还是得加强。
家里还有十八个新鲜鸡蛋,要是每天每人一个鸡蛋的话,这吃个两三天也就没了。
暂时还不能这么瞎耗费。
还是做炒鸡蛋或者鸡蛋饼更实在些,大家也都能吃上些。
还有那萝卜汤,其实对李明明来说虽然加些白胡椒粉已经够味儿了,但是李明明还是想念那清清爽爽的萝卜豆腐汤!
再蘸上点直接压榨的红辣椒酱,酱料里再加些醋拌一拌,这滋味儿,绝了!
李明明以前自己收入不高的时候,经常用红辣椒酱配萝卜豆腐汤,可以干两大碗白米饭!
说到白米饭,也是好久不吃了啊。
这黍米饭就像前世的那种糙米饭,但是吃久了,肯定还是想念那口白米饭的。
李明明边吃边在脑海里想,突然在想,对啊,这豆腐其实也可以自己做啊。
这马上去给家里的奶羊们采购些黄豆,不正好多采购些?
李明明的想法是看看这古代的黄豆贵不贵,两厢对比看看跟商城比哪个划算。
这样家里再配个石磨,就能豆浆、豆腐、豆腐花都能做得了!
这些东西的营养都是极好的,而且李明明自己就很喜欢喝豆浆吃豆花!
这豆腐能做的菜也极多!
什么麻婆豆腐、香煎豆腐、葱烧豆腐、甚至还有豆腐包!
天呐,李明明突然觉得自己蠢爆炸了,怎么才想起来,豆腐可以做这么多好吃的菜?
而黄豆就可以做豆腐啊!
明明前世她也是爱豆腐人士啊!
李明明这一会儿苦思冥想,一会儿有些发呆,一会儿又懊恼的表情,桌上的其他人当然也注意到了。
最后定格在李明明那兴奋的神色上。
“你这个丫头,吃饭也不好好吃饭,又在想什么鬼点子?”
陈荷花算是知道了,这三丫头以前不爱说话的时候光闷头给家里干活,吃苦吃力都有她。
如今这愿意交流了,这事情也没少干。关键是还经常做一些他们不理解又困难的事情...
这次不会又想出什么点子了?
陈荷花是担心这小小的十二岁丫头太过于思虑了,别回头给自己整出点啥心病来。
因为在陈荷花的心里,这丫头上次卖的灵芝钱,全家省着花,只要没啥意外,这一辈子可能吃喝都不愁了?所以陈荷花也不想这丫头再去辛苦。
别怪这乡下妇女见识浅薄,这二百两银子在那些有钱的大户人家看来,或许只是几个月的月银,但是对这种穷乡僻壤来说,只要有饭吃就能觉得满足的李家来说,这二百两就是个天文数字。
所以陈荷花这么想真的无可厚非。
李明明听到她娘在问她,倒是不打算瞒着,连忙将自己的想法说出来。
然后,全家人都张大嘴不可置信的盯着李明明。
这三丫头在说什么呢?她以为这豆腐是这么好做的吗?
对于古代人来说,做豆腐就是一种很了不得的手艺,很多专门开豆腐店的那些手艺都是家族内传的,那可不是你想学就能学到的。
“三丫头,你这个小丫头,不是爹要打击你积极性,这豆腐生意哪儿是我们这些农户能做得的?那方子可都是别人做豆腐生意的宝贝呢。”
就算你去做学徒一辈子,都未必能学得那做豆腐的精髓啊。
人家怎么会将赚钱的手艺告诉你?
李东进不忍心责怪李明明,估摸着这丫头不知道这制作豆腐的工艺有多么复杂。
小丫头片子可能觉得自己有厨艺天赋,就有些异想天开了。
就这里想要买豆腐吃,都得专门坐个车或者自己走去镇上买呢。
这豆腐也就西市的一家百年老店在做,据说还是一直传承下来的。
李明明听到李东进的解释,不由得变成她长大了嘴巴。
她听到了什么?这做豆腐还是门了不得的手艺?
李明明以前在老家,农村人不爱吃买的豆腐,她爸妈都是在她回家来专门做卤水点豆腐给她吃,还会留下许多豆浆直接喝。
那滋味儿,李明明至今都还记得!
在李明明的心里,那种传统手艺做出来的豆腐是那些市面上的流水线永远都不会有的味道。
那些市场上流水线下来的豆腐一点儿香味都没有,据说都是用豆渣做的。
哪里像她爸妈用纯黄豆做的豆腐,香味十足,豆浆也很好喝。
李东进发现,自己怎么越跟自家三丫头说这做豆腐有多么不容易,这丫头反而越兴奋呢?
最后说的李明明甚至拍大腿了...
李东进等其他人,“......”
就挺不理解的。
“三妹妹,这豆腐的手艺做法咱都不知道,那黄豆也是粮食呢,可不能买回来浪费。”
李金金担心的是,这丫头想做就立马去做的个性,回头别买了一堆黄豆回来去试验做豆腐,结果糟蹋了粮食。
那黄豆也要花好些钱买呢,可不能浪费了。
虽说这丫头在厨艺上的确是有天赋的,但是这种传承类的手艺东西,她不可能无师自通吧?
而在大家苦口婆心的劝诫李明明后,李明明反而愈发镇定了,“大家放心吧,我还真琢磨出了一个能简单做豆腐的方子,不过能不能真的成功,还得做一次试试看。”
李明明想到这里估计没办法买所谓的卤水,以前在现代做豆腐比较容易,因为卤水你可以直接买到这样的原料,但是这里的卤水估计你去问,那肯定没人卖。
以前那种卤水块某宝app上都能买到,但是这是古代,你就不要想了。
所以,李明明想用更简单的做豆腐方法。
用白醋来替代卤水。
李明明的想法是,用白醋更容易被替代,这食材是古代妥妥有的,而且获取容易。
而且做起来也更容易!
听了李明明的话,本来还拿着筷子的大家筷子都快拿不住了...
这丫头,怎么还能捣鼓出人家的豆腐手艺?
这厨艺天赋是不是也太高了些?