“我上次扯了好些布呢，回头咱们看着都一人扯一身新衣服。”李明明看了看短了一截的裤脚。

这李明明就没有合身的衣服，都又破又短。

“知道呢，娘跟我都说先给你做，你这丫头，以前要给你做新衣服怎么都不要，非要穿那短了的。”李金金想到这里，也忍不住点了点李明明的脑袋。

李明明，“......”

原身李明明不得不说，真的是个话少但是又肯吃苦的好孩子。

当然她也是好孩子，只不过她是不太肯吃苦吃亏的好孩子。

“嘿嘿，天要冷了，这不，短的裤脚实在遮不住小腿了都。

回头该冷的慌了，我可是不想生冻疮。”李明明心虚地摸了摸鼻子说道。

“可算明白了过来，以前说到要给你做身衣服，你就跑的没影了！都不给量尺寸！”李金金又念叨。

“知道啦，这次我保证不跑。咱们赶紧卤猪下水去，肉类的东西，怕放久了该不新鲜了。”

担心大姐再碎碎念，搬出来以前的事情，李明明赶忙岔开话题。

一说到卤猪下水，李金金立马上心，三妹妹说的有道理。

“放心吧，大姐一早上就将生猪头都焯洗干净了，毛也又除了一遍。还有那猪大肠，都按照你之前教我的，用草木灰好好清洗了一番，现在可干净了。”

两人走到厨房。果然，这些东西都好好的洗干净，有些被放在陶盆里，有些就放在灶台上。

上次的卤水还在，保存的还能用，但是估计味道上还欠缺些，李明明打算再配些。

李金金则开始手脚麻利的收拾柴火，生火准备卤。

厨房瞬间就热气腾腾起来。

“大姐，你知道想要将这些大料都研磨好的话，需要用什么么？”李明明试图表达出自己的意愿。

“你是说石臼？”

“那石臼有没有哪里能买到？”李明明也不知道石臼是什么样子的。

“大姐也不知道...”。李金金也不太好意思，其实她几乎都没怎么踏出过杏林村，对哪里能买这些东西，倒是真不知晓。

“要这石臼是要做什么？”李金金好奇。

“这大料我想着以后要是常用，还是研磨成粉更合适些。再用细致的棉布包裹，既能方便卤水入味，又能保护咱们的配方。”边说边朝李金金眨眨眼。

李金金瞬间懂了，立马觉得三妹妹说的有道理。

她现在觉得自家三妹真的很聪明，而且做事小心谨慎。

“没事，现在没有也无妨，我就是先这么一想，等这生意咱们真能做起来，再去考虑也不迟。”

现在也没啥必要去购置石臼。

李金金点头，一边手速也上来了，控制着这灶膛里的火力。

很快水煮沸了。

下大料，放猪下水。

大火烧开，慢火文炖。

让这些猪下水们在这大铁锅里翻腾。

很快，香气扑鼻。

一锅锅轮番下入到卤水中，好了一波就盛出来放凉。

因为卤水本就有盛剩的，这次又驾轻就熟，很快就卤出好几锅了。

午饭两人也先不急着弄了，爹娘大早上出门，午饭也都带着了，是不回来吃的。

李禄来又勤勤恳恳去山上捡柴火了，自从家里伙食提升，这柴火都消耗的快了许多。

早上煮了一大锅红薯黍米粥，还剩不少，到时候热热也能做四个人一顿午饭。

但是问题来了，光想着大娘大婶们的预定，却忘了整些包装这些猪下水的物什。

家里的碗跟盆也不够...

李金金有些犯了难。

李明明想了想，与李金金说道，“这几位大娘大婶的家我也不知道在哪，咱们找个知道的通知一下，让她们这次先自带碗盆，如果这生意还有下次，我就去专门准备些包装纸。”

李金金点了点头，三妹妹说的是。

“这次来预定的大娘大婶我都认得，我去唤人来。”李金金想了想就说道。

李明明点头，“家里小称还有么？这猪下水等了人来再一个个称。”

“有的，上次卖过野猪肉之后，爹特地去前头村里去买了一个简便的小称，以备不时之需。”

翻出来小称之后，李金金就赶忙出门了。

三妹说了，这早些将东西卖出去，也好收回第一批的本。

而李明明此刻则在计算，这到底该怎么算钱才好。

猪下水就算是四文一斤买的，这卤了之后缩水的厉害。

猪心猪肺那些还好些，但是猪大肠，却是缩水最为厉害的。

而且清除那猪大肠里面的秽物还费了大姐好些功夫，还有那草木灰，也是用了再用，这些都得算作成本。

还有那些中草药，她可是专门从珍药坊抓的，也花了好些钱。以后卤猪下水少不得用许多大料，这得提前折算进成本。不过还好这些大料还能重复用，还有那卤水也是。

人工成本、物用成本，杂七杂八算下来，再加上吃食起码得是百分之五十的利润吧。

李明明暂定这猪大肠卤过之后得是十二文钱一斤。猪心猪肺猪肝这些猪下水类都是十文钱一斤。

猪头肉贵些，因为剔除了骨头之后，这剩下来的猪头肉、猪耳朵可都是直接可食用的肉了，再加上这猪头肉出肉率也就五六成，卤猪头肉猪耳朵就定价十六文一斤吧。

李明明心里噼里啪啦打着小算盘，只等待这一波预定的大娘们了。

而这厢李金金只去了张大娘家，剩下的大娘大婶都是张大娘挨个儿去喊的，很快都集中到了张大娘家。

然后结伴一起去李明明家。

此刻，已经是很多人家吃午饭的时间，路上也没什么人。

大娘们倒是一路有说有笑的跟着李金金走着。

“这李家老大家的两个丫头真的是一个赛一个的伶俐，看看，这手脚多利索。”

“就是啊，看看，这三丫头都去镇上买了这食材回来了，这三丫头可了不得。”

“我家那丫头，让她去镇上，能摸的着那东南西北不？估计跟人开口说话都胆怯呢。”

“可不是呢，金金，你家三丫头可了不得，是个这个。”其中一位大娘忍不住竖起大拇指。

听到大家夸赞她三妹，李金金自然是高兴的，腼腆的笑起来，也不否认。

她三妹本来就是很厉害的，还很懂事呢。

这卤味的香气顺着烟囱，门口飘出来，众人还没走到李家院门口，这香气就忍不住窜进鼻子。

“天呢，这卤味原来做的时候是这个味道？可把我给香晕了。”

“可不是么，难怪能将那下水弄的那么好吃呢，这料闻着就不一般！”

“这味道我也是头一回闻到！”

要不说大娘大婶们凑一堆，这八卦一整天都讲不完呢。

这光一路上夸李明明和李金金两个人，大娘们都没带重样的。

此刻闻到这香味，那好话更是跟不要钱一般。

李明明人在厨房，都听到大娘们的大嗓门了。